2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Proteinli pechene, ezilgan qurtlardan undan tayyorlangan, Boliviyada oshpazlik hisoblanadi, deb yozadi Science is Avnir jurnali. Ezilgan yomg'ir qurtlaridan tayyorlanadigan noziklik Janubiy Amerika mamlakatidagi tobora ko'proq do'konlarda mavjud.
Qurtdan ovqat tayyorlash ko'pchilik o'ylagandek oson emas
Yomg'ir qurtlari birinchi navbatda to'planishi kerak, albatta. Keyin ular suv va tuz aralashmasiga joylashtiriladi, u erda ular o'lib o'lguncha qoldiriladi.
O'lik sudralib yuruvchilar laganda ichiga joylashtirilgan va pechda 50 daraja haroratda 1 soat davomida quritilgan, sovitilgan va maydalangan, pechene ishlab chiqaruvchisi bo'lgan kompaniyadagi ishchilardan biri bo'lgan Lady Rios butun jarayonini tushuntiradi.
Cochabamba shahri yaqinidagi kichik Parakay shahrida joylashgan biznesning egasi 26 yoshli Xesus Orelana.
U bu g'oya Meksikaga tashrifidan so'ng paydo bo'lganligi bilan o'rtoqlashdi, u erda soqol - naslchilik qurtlari misollarini ko'rib hayratga tushdi.
Aslida un har qanday qurtlardan emas, balki Kaliforniya qurtlaridan tayyorlanadi. Qayta ishlash jarayonida ular ichaklarni olib tashlash uchun maxsus davolanishga duchor bo'ladilar.
Shu tarzda, yakuniy mahsulotning tozaligi kafolatlanadi, chunki qurtlar har kuni o'z vazniga teng ovqatni yutib yuborishi mumkin - ya'ni. taxminan 1,5 yil
Ezilgan qurtlardan un ishlab chiqarish juda mashaqqatli jarayondir, chunki atigi 900 g un ishlab chiqarish uchun 16 kg qurt kerak bo'ladi.
Orelana kompaniyasi oyiga qariyb 125 kg pechene ishlab chiqara oladi va ushbu bosqichda talabni qondira olmaydi.
Nafisni tatib ko'rgan odamlarning fikriga ko'ra, u mazali. Bundan tashqari, qurtli ovqat sog'liq uchun foydalidir, chunki u [mushak massasini] oshiradi, miyaning faoliyatini yaxshilaydi va anemiyani oldini oladi.
Cochabamba shahridagi San Simov universiteti Tibbiyot va biokimyo fakulteti olimlari uning foydali tarkibiy qismlarini o'rganib chiqib, 100 gramm qurt ovqatining 44,7 foiz toza oqsildan iboratligini aniqladilar.
Bundan tashqari, u kaltsiy, temir, fosfor va immun tizimining o'sishi va ishlashi uchun muhim bo'lgan turli xil aminokislotalarga boy.
Arpa, loviya va bug'doy uni, shuningdek chia, kaltsiy va omega-3 yog 'kislotalari qurt unidan foydali oqsilli pechene ishlab chiqarishda qo'shiladi.
Tavsiya:
Qurt Bilan Nima Iste'mol Qilish Kerak
Qurtlar bolalarda eng ko'p uchraydigan parazitlardir. Ular juda oson yuqadi va vaqtida davolanmasa, sog'liqqa juda katta zarar etkazishi va og'ir oqibatlarga olib kelishi mumkin. Qurtlar ko'payadi va ichaklarda o'sadi. Asosiy simptomlardan biri bu anus atrofida qichishishdir.
Kilo Yo'qotish Uchun Eng Yaxshi Oqsil Manbalari
Agar siz ozishni istasangiz, ko'proq protein iste'mol qilish kerakli vaznga erishishingizga yordam berishi mumkinligini eslatishning hojati yo'q. Protein, hatto sabzavot kabi manbalardan ham sekin va asta-sekin so'riladi, chunki uzoq vaqt davomida to'yib qolish va keraksiz ovqatga etishish ehtimoli kamayadi.
Oqsil
Oqsil ko'p donli donalarda - bug'doy, javdar, arpa, jo'xori va boshqalarda mavjud bo'lgan oqsil. Uning tarkibida don tarkibidagi oqsilning 80 foizini tashkil etuvchi gliadin va glutenin oqsillari mavjud. Kleykovina ("kleykovina") barcha don tarkibiga xos tarkibiy qism emas.
Olma Unidan Foydalanish Va Qo'llanilishi
Tabiatiga ko'ra olma uni nozik quritilgan olma bo'laklari. Unni tayyorlash uchun ingichka bo'laklarga bo'linib quritilishi mumkin bo'lgan katta va pishgan olma kerak. Ma'lumki, olma pektin va vitaminli mevalarga boy. Ushbu foydali tarkibiy qismlarning barchasi maydalash paytida saqlanib qoladi va hosil bo'lgan un ichida qoladi.
Boliviyada Osh Tuzi Taqiqlangan
Tuzli idishlar Boliviyadagi restoranlarda stollarda tez orada taqiqlanishi mumkin. Buning sababi dunyoga mashhur organik oziq-ovqat bilan bog'liq boshqa harakatlar emas. Gap odamlarning sog'lig'i haqida ketmoqda va taklif mamlakatdagi iste'molchilar huquqlarini himoya qilish vazirining o'rinbosari - Gilyermo Mendozadan keladi.
