2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bizning tanish so'zimiz köfte forscha kelib chiqishi va köfte so'zidan kelib chiqqan. Xuddi shu narsani turk köfte va yunon köfte bilan yaqinligi haqida ham aytish mumkin. Aytishlaricha, qadimgi Misrda ular go'sht bo'laklarini maydalab, keyin nonga aylantirib, tandirda pishirgan. Shunga o'xshash retseptlar arab va osiyoliklarning eng qadimgi kitoblarida joylashgan.
Köfte uchun retsepti Chingizxonning Oltin O'rda tufayli tarqaldi. Uzoq yurishlar paytida mo'g'ullar egarning ostiga bir bo'lak xom go'shtni qo'yishdi. Binicilik paytida u yumshadi va osonroq mayda bo'laklarga bo'linishi mumkin edi, ular har xil ziravorlar bilan yanada xushbo'ylashtirildi.
Shunday qilib, 1238 yilda Chingizxonning nabirasi Xubilayxon o'zi bilan Moskvaga bostirib kirish paytida maydalangan xom go'shtni iste'mol qilish odatini olib keldi. Ruslar bu an'anani qabul qildilar va uni biftek tartare yoki tatar biftek deb atashdi. Keyinchalik, ular mayda tug'ralgan piyoz va xom tuxum qo'shib biftek ta'mini yaxshiladilar. Panjara qilingan noziklik allaqachon tatar köfte deb nomlangan.
Keyinchalik 17-asrda Gamburgdan nemis ekipajlari bilan kelgan kemalar Rossiya portlariga tashrif buyurishni boshladilar. Shunday qilib, tatar köfte Germaniyaga, u erdan butun Evropaga etkazildi.
Xom go'shtli go'shtli biftek Daniyada eng katta taomlardan biriga aylandi. Frantsiyada u ham faxrli o'rinni egalladi. Hatto Jyul Vern ham buni o'zining qahramoni - kapitan Nemoning sevimli taomlari sifatida tasvirlaydi. Va Belgiyada tatar biftek bilan qovurilgan nonni hali ham tost kannibale deb atashadi.
Yana Gamburg dengizchilari 18-asrda Nyu-Yorkka ko'chib ketishdi köfte ikkala variantda - xom va pishirilgan. Nyu-York porti atrofida chodirlar qurildi, u erda sotuvchilar nemis dengizchilariga Gamburgda tayyorlangan köfte taklif qilishdi.
Va 1904 yilda Sent-Luisda bo'lib o'tgan Butunjahon ko'rgazmasida nemis tadbirkorlari köfte hamburger sifatida taklif qilishdi. Ushbu nom ostida Amerikadagi nemis ko'chmanchilari keyinchalik Nyu-Yorkning chekkalarida maydalangan go'sht to'plarini taklif qila boshladilar.
Va 1800 yilda ikki bo'lak non o'rtasida panjara qilingan köfte paydo bo'ldi. Shunday qilib, Amerikada muhojirlarning sevimli joyiga aylangan sendvichning bu turi tug'ildi. 19-asrning boshlarida mexanik go'sht maydalagich ixtirosi bilan u o'zining so'nggi ko'rinishini oldi.
28-may kuni esa suvli ovqatlanish uchun eng yaxshi kun gamburger pushaymon bo'lmasdan, chunki bu sanada u nishonlanadi Gamburger kuni.
Tavsiya:
Qanday Turdagi Odam Ekanligingizga Qarab Qanday Qilib Shakarni Rad Qilish Kerak?
Yuqori darajada parhez shakar ko'pincha yurak kasalligi yoki semirish kabi muammolar bilan bog'liq. Shirinliklarni to'xtatish yoki undan voz kechish haqida gap ketganda, tarozi sizning shaxsingiz turiga mos ravishda ishlab chiqilgan reja bilan sizning foydangizga tegizishning bir usuli bor.
Qanday Qilib Mukammal Köfte Tayyorlash Mumkin
O'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan, xushbo'y va issiq katta köfte har doim uy farovonligining ramzi bo'lib qoladi. Uyda tayyorlangan mazali, yangi tayyorlangan köftalarni sinab ko'rish imkoniyatini sog'inib yuboradigan qasamyod qilgan vegetarianlar bo'lmasa, kattalar va bola yo'q.
No'xat Qanday Qilib Modaga Aylandi
2007 yilda hindu kelib chiqishi bo'lgan Porvi Patodiya homilador bo'lib, juda ko'p chip iste'mol qilayotganini tushundi. Uning sho'r atıştırmalıklar va chiplarni iste'mol qilish istagi doimiydir. Keyin men o'zimga savol berdim - homilador bo'lganimda yana nima eyishim mumkin?
Piyozni Qanday Qilib Mayda Qilib Maydalash Haqida Bir Nechta Fokuslar
Ko'pgina uy bekalari uchun ma'lum bo'lgan narsa, piyozni kesish turli xil idishlarni tayyorlashda eng yoqimsiz ishlardan biridir. Shu bilan birga, piyoz deyarli hamma narsaga qo'yiladi va odatda iloji boricha mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.
Qanday Qilib Sabzavotlarni Chiroyli Qilib Kesish Kerak
Turli xil turlari sabzavotlar maydalangan nima uchun ishlatilishiga qarab har xil. Masalan, kartoshka, sabzi va lavlagi uzun sabzavotli tayoqchalar bilan kesiladi. Dastlab, ular tilimga kesiladi, so'ngra uzunlamasına kesiladi. Agar tilim qalinroq bo'lsa, unda, albatta, tayoqchalar qalinlashadi.
