2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Arman oshxonasi Kavkaz mintaqasidagi eng qadimgi taomdir. Uning an'analari ming yillar davomida saqlanib kelingan. Bugungi kunga qadar armanlar har qanday vaziyatda ham butun oilani yig'ish odatiga ega. An'anaviy arman taomlaridan tashqari, mehmonlar har doim odatdagi taomlardan biri bilan siylanadilar Arman shirinliklari.
Eng qadimiy arman shirinliklaridan biri bu gata. Qadimgi davrlarda u tonerda tayyorlanar edi - maxsus pech bugungi kungacha Armanistonning ba'zi qishloq joylarida ishlatilgan.
Hozirgi kunda shirin vasvasa tandirda tayyorlanmoqda va uni mamlakatdagi har qanday qandolat mahsulotlarida topish mumkin. Uni tayyorlash uchun juda ko'p farqlar mavjud. U asosan un, sariyog ', shakar va vanildan iborat bo'lib, to'ldirilgan xoris bilan. Buni qanday qilish kerak:
Gata
Kerakli mahsulotlar:
Xamir uchun: 550 g un, 250 g yumshoq sariyog ', 2 dona tuxum, 1 choy qoshiq. yogurt, ¾ choy qoshiq. soda, bir chimdik tuz, ikki tomchi sirka
To'ldirish uchun: 180 g yumshoq sariyog ', 1 va ½ choy qoshiq. kristall shakar, 2 vanilin, 1 va ½ choy qoshiq. un, tarqatish uchun 1 tuxum
Tayyorlash usuli: Soda, tuz va sirka idishga aralashtiriladi. Unni qo'shing va, albatta, sariyog 'bilan birga. Nihoyat, tuxum va yogurt qo'shing. Xamir olinmaguncha aralashmani mikser bilan aralashtiring. Folga yoping va muzlatgichga bir soatga qo'ying.
Xamir ko'tarilayotganda, to'ldirishni tayyorlang. Idishga yumshoq sariyog ', shakar va vanilni aralashtiring. Unni qo'shing, aralashtiring va maydalash olinmaguncha vilkalar bilan aralashtiring. Xamir tayyor bo'lgunga qadar muzlatib qo'ying.
Rulolarga pishirish qog'ozi bilan qoplangan katta laganda kerak. Pech 180 darajaga qadar isitiladi.
Xamirni muzlatgichdan oling va uni uchta teng qismga bo'ling. Birinchisi to'rtburchaklar shaklida ingichka qilib o'ralgan. To'ldirish ham aqliy jihatdan uchga bo'linadi. Uning birinchi qismi xamirga qo'llaringiz bilan teng ravishda sepiladi. Qirralarning atrofida bir dyuym qoplanmagan masofani qoldiring.
Rulo uzun tomondan kesiladi. Har bir aylantirish bilan ozgina teging. Oxirgi chekka rulonning pastki qismidan tushishi kerak. Dumaloq rulon laganda ichiga o'tkaziladi. Taxminan 4 sm qalinlikdagi bo'laklarga diagonal qilib kesiladi. Ushbu naqshlar yuzasida vilkalar yordamida yasaladi. Yuqoridan tuxumni yoyib chiqing.
Qolgan xamir va to'ldirilgan bo'laklar xuddi shu tarzda o'raladi. Kesib oling, vilkalar bilan yoyib, tuxum bilan yoyib chiqing. Rulolar taxminan 30 daqiqa davomida 180 daraja pishiriladi. Tayyor bo'lgach, ularni pechdan chiqarib oling va plomba yopishmasligi uchun bo'laklarga bo'ling. Ular yopiq idishda pishirgandan keyin bir hafta davomida saqlanishi mumkin.
Qahva bilan issiq yoki sovuq holda xizmat qiling.
Tavsiya:
Sariyog 'inqirozi Tufayli Biz An'anaviy Frantsuz Kruvasanlari Bilan Xayrlashmoqdamiz
Frantsiyadagi misli ko'rilmagan neft inqirozi tufayli dunyo vaqtincha frantsuz kruvasanisiz qolishi mumkin. Mamlakatdagi novvoyxonalarning aytishicha, ularning sanoatiga hech qachon bunday tahlika bo'lmagan. So'nggi bir yilda sariyog 'narxi T + L bo'yicha 92 foizga ko'tarildi.
Tanangizni Sink Va Selen Bilan Yuklang
O'zingizning tanangizni antioksidant xususiyatlarga ega va ko'plab jiddiy kasalliklardan himoya qilish qobiliyatiga ega bo'lgan qimmatbaho selen elementi bilan muntazam ravishda to'ldiring. Selenyum immunitet tizimining mukammal ishlashi uchun juda muhimdir, ayniqsa jiddiy infektsiyaga qarshi kurashish uchun uni jalb qilish zarur bo'lganda.
Oq, Qora, Limon Bilan Mashhur Frantsuz Souslari Sariyog 'bilan
Buyuklarning timsollari Frantsuz oshxonasi - souslar, lazzat, bog'lash va xarakter berish. Qo'ziqorinlar, qaymoq, piyoz, limon yoki qizil sharob bilan bo'lsin, ularning ko'pchiligida bitta umumiy narsa bor - moy . Ha, mashhur frantsuz sariyog 'soslari hatto eng prozaik mahsulotlarni ham nafis taomlarga aylantiradi
Shirin Tarkibidagi Sariyog '- O'ziga Xos Shirinlik Hissi
Yog 'va uning sut va qaymoqning beqiyos ta'mi nonushta paytida ham, turli xil souslar va taomlarda ham juda qimmatli yordamchidir. Ammo uning mazali taomlar dunyosining, ya'ni shirinliklarning eng mazali bo'lishiga qo'shgan hissasi kam emas.
Baqlajon Va Sabzi Tayyorlash Uchun Biz Mazali Ovqat Pishiramiz
- Baqlajonlarni bir oz achchiq ta'mini ularni bo'laklarga bo'lib kesib, bo'laklarni bir necha daqiqa sovuq va juda sho'r suv solingan idishga solib, taxminan 20 daqiqa davomida osongina olib tashlashimiz mumkin. Keyin suvni to'kib tashlashimiz, toza suv bilan yuvib tashlashimiz kerak.
