2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
To'g'ri va estetik ovqatlanish va ayniqsa ko'proq tantanali ravishda ovqatlanish ko'plab idishlar, idishlar, peçeteler va bezak buyumlari bilan to'g'ri xizmat qilishni talab qiladi.
Boy menyu iste'mol qilish uchun bizga oddiy va maxsus idishlar kerak. Oddiy idishlar pichoq, vilka va qoshiq bo'lib, uchta, katta, o'rta va kichik o'lchamlarda bo'ladi.
Katta idishlar bilan har xil asosiy ovqatlar iste'mol qilinadi / katta pichoq va vilka / va ko'p turdagi sho'rvalar / katta qoshiq /. Ba'zi sho'rvalar, shuningdek, qaymoqli sho'rvalar va mevali sho'rvalar kabi o'rtacha qoshiq bilan iste'mol qilinadi. Sarf materiallari kichik qoshiq bilan iste'mol qilinadi.
O'rtacha idishlar odatda har xil issiq va sovuq appetizatorlar va ba'zi shirinliklarni / pancake / iste'mol qiladi.
Kichik idishlar ko'pgina shirinliklarni iste'mol qilish uchun ishlatiladi, ayniqsa kichik qoshiq choy uchun, yangi sut uchun ishlatiladi.
Maxsus idishlar baliq iste'mol qilish uchun / yassi vilka va yassi pichoq /, muzqaymoq uchun / mayda qoshiq - spatula /, siroplar, limonad va kokteyllar uchun / uzun kichkina qoshiq /, sariyog '/ pichoqni tishli va yumaloq qirqish va yoyish uchun /.
Bundan tashqari, ziravorlar ishlatiladi, ular ovqat paytida har doim stolda bo'lishi kerak. Va bu tuz, qalampir, o'simlik moyi, sirka, limon sharbati. Ular maxsus kichik idishlarga - shisha butilkalarga yoki idishlarga, kichik idishlarga joylashtiriladi. Tantanali marosimlarda ziravorlar uchun mo'ljallangan idishlar to'plam bo'lib, stol ustiga qo'yilishi ma'qul.
Xizmat qilishning yana bir muhim elementi bu idishlarga, ya'ni mato, plitalar, stakanlarga xizmat ko'rsatadigan to'g'ri to'plamlarni tanlashdir.
Aperitiv plitalari 19 sm bo'lishi kerak
Chuqur sho'rva plitasi - 23 sm
Asosiy taom uchun plastinka - 23 sm
Shirin plastinka - 17-19 sm
Choy yoki sut kosasi - 200 ml
Turk qahva stakan - 60 ml
Qora kofe yoki tezkor kofe uchun chashka - ularga tegishli plitalar bilan 150 ml.
Salfetkalar ham xizmat ko'rsatishda juda muhim element hisoblanadi. Salfetkalarning maxsus shakllari tartiblangan stolga o'zgacha husn bag'ishlaydi. Nonushta uchun peçeteler uchburchak shaklida katlanmış va smear plastinka ichiga qo'yilishi kerak. Tushlik yoki kechki ovqat uchun peçeteleri yuqori shakllarda katlamak o'rinlidir.
Stolda bayramona kayfiyatni yaratish uchun dekorativ elementlarga e'tibor bering. Gullar asosiy dekorativ element hisoblanadi. Yuqori bezak uchun uzun sopi bilan gulli baland vazalar ishlatiladi. Bunday bezak sovuq bufet uchun stolni tashkil qilishda ishlatiladi.
Boshqa barcha holatlarda, past yoki sudraluvchi bezak amalga oshiriladi. Stolning boshqa dekorativ elementlari shamdonlar, mevali idishlardir.
Tavsiya:
Baliq Va Dengiz Maxsulotlariga Xizmat Ko'rsatish Bo'yicha Maslahatlar
Baliq ovqatlar bayramona stolning ajralmas qismidir. Bu baliq va uning oshpazlik durdonalari juda xilma-xilligi va turli xil sabzavot va boshqa mahsulotlar bilan ta'mi va rangiga mos kelishi bilan izohlanadi. Baliqni pishirgandan so'ng, unga xizmat qiladigan mos ovqatni tanlash juda muhimdir.
Asiago Pishloqi - Tarixi, Ishlab Chiqarish Va Xizmat Ko'rsatish
Pishloq eng qadimgi texnogen oziq-ovqat mahsulotlaridan biridir. Ming yillar odamlar sutni qayta ishlashni va undan boshqa mahsulot tayyorlashni o'rgangan paytdan bizni ajratib turadi. Hamma joyda odamlar pishloqni har xil texnologiyalar asosida va har xil did bilan ishlab chiqaradilar.
Shampanni Qanday Ochish Va Unga Xizmat Ko'rsatish
Shampan maxsus xamirturushdan so'ng olinadi va sharob fermentatsiyasidan keyin unga ozgina shakar qo'shiladi. Odatda shampan iste'mol qilinadi maxsus kunlarda, bayramlarda va kokteyllarda, lekin boshqa ko'plab mamlakatlarda u hatto nonushta paytida ham iste'mol qilinadi.
Yapon Oshxonasida Xizmat Ko'rsatish Usullari
Agar oshxonadagi nafosat haqida, nafis odob-axloq va boshqalar haqida gapiradigan bo'lsak xizmat qilayotganda estetika , ehtimol bu frantsuz oshxonasi deb qaror qilasiz. Ha, xizmat ko'rsatiladigan har bir narsaning yaxshi dizayniga haqiqatan ham urg'u beriladi va gurme so'zining frantsuzcha bo'lishi bejiz emas.
Likyor Sharoblar Nima Va Ularga Nima Xizmat Qilish Kerak
Frantsuz vinolarida bo'lgani kabi, ular ishlab chiqariladigan joy nomi bilan ataladigan likyor vinolari uchun odatiy holdir. Likyor vinolari tarkibida alkogol miqdori yuqori. Buning sababi shundaki, ishlov berish paytida brendi yoki sharob distillati qo'shiladi.
