2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Vetnamda it go'shtidan tashqari, so'nggi paytlarda mushuk go'shti delikatesga aylandi, deb xabar bermoqda AFP. Xanoy shahridagi restoran menejeri - To Van Dungning so'zlariga ko'ra, ko'pchilik mushuk go'shtini buyurtma qilishadi, chunki u yangi va farqli narsa, chunki ular uning ta'mini sinab ko'rishni xohlashadi.
Oshpazlar go'shtni pishirish texnologiyasini tushuntirib berishadi, lekin u Xitoyda juda mashhur va iste'mol qilinadigan it go'shti kabi talabga ega emasligi bilan o'rtoqlashadi.
Vetnamliklarning ko'pchiligining fikriga ko'ra, mushuk go'shtini iste'mol qilish ularga katta omad keltirishi mumkin, ayniqsa, oy oyining boshida iste'mol qilinsa.
An'anaga ko'ra, oyning oxirida it go'shti iste'mol qilinadi. Ikkala mushuk va it go'shtini sinab ko'rgan odamlarning fikriga ko'ra, Vetnamning ikkita lazzati ta'mi jihatidan juda farq qiladi.
Aslida Vetnamda mushuk go'shti iste'mol qilish taqiqlangan va taqiqning maqsadi sichqon ovida juda qimmat bo'lgan mushuklarni saqlab qolishdir.
Restoran, aslida ular rasmiylar bilan hech qanday muammoga duch kelmasliklarini va yuzdan ortiq mijozlar restoranda g'ayrioddiy go'shtga buyurtma berish kunlari borligini tushuntiradi.
Restoran mushukni go'sht Tailand yoki Laosdan keladi deb taxmin qilgan holda kelib chiqishi aniq bo'lmagan go'shtni taklif qiladigan ishlab chiqaruvchilar va etkazib beruvchilardan etkazib beradi.
Xanoy ko'chalarida mushukni uchratish juda kam uchraydi - chorva mollari egalari ularni o'z uylarida ushlab turishadi, chunki so'nggi paytlarda go'shtlari juda talab qilinmoqda.
An'anaga ko'ra Vetnamda mahalliy aholi uy hayvonlarini iste'mol qilishadi - bu boshqa mamlakatlarda yumshoq qilib aytganda tabu. Ushbu g'alati oshxona xususiyatini ko'pgina omillar tushuntiradi, ammo asosiy sabab o'sha paytdagi uzoq urushlar va oziq-ovqat etishmasligi.
Usta oshpaz Ngok Tien mushukni uyida saqlaydi va hayvon etarlicha katta bo'lganda uni pishiraman deb da'vo qilmoqda. Boqilgan mushukning bozor narxi 50 dan 70 dollargacha bo'lgan, deb yozadi Time jurnali.
Oshpaz Vetnamdagi urf-odat - keksa mushuklarni o'ldirish va ularning o'rnini yoshroq mushuklar bilan almashtirish ekanligini tushuntiradi. Ba'zi fermerlar uni pishirish o'rniga uni sotishga qaror qilishadi. Oshpaz, shuningdek, mushuk go'shti Vetnamdagi it go'shtiga qaraganda kattaroq noziklik hisoblanadi, chunki u yumshoqroq.
Boshqa bir restoran egasi yaqinda oshxonada sichqonchani quvgan barcha mushuklar yo'q bo'lib ketganidan shikoyat qildi.
Albatta, o'z hayvonlarini vaqt o'tishi bilan sotishni yoki pishirishni xohlamay boqadigan egalari bor. Ularning aksariyati to'rt oyoqli do'stlaridan xavotirda, chunki bu turdagi taomlar tobora ommalashib bormoqda.
Tavsiya:
Dunyodagi Eng Yaxshi Shokolad Vetnamda Ishlab Chiqarilgan
Eshitganimizda shokolad , ko'pchiligimiz buni doimo o'zimizning ongimizda yuqori sifatli belgiyalik yoki ingliz shokoladining surati bilan bog'laymiz. Biroq, shokolad vasvasalarining haqiqiy biluvchilari sizga dunyodagi eng mazali shokolad aslida Vetnam ekanligini aytishadi.
Mol Go'shti Qushqo'nmas, Cho'chqa Go'shti - Ananas Bilan Birga Keladi
Agar siz oddiy qushqo'nmas novdalari bilan cho'chqa go'shti biftekiga va guruch va ananas bilan mol go'shti biftekiga xizmat qilsangiz, tushligingiz umuman muvaffaqiyatsiz bo'ladi, deydi frantsiyalik gurme mutaxassislari. Ularning fikriga ko'ra, go'shtning har bir turi bostirmaydigan, ammo aksincha - uning boy ta'mi va xushbo'yligini ta'kidlaydigan ma'lum garnitürler bilan birlashtirilgan.
Nozik Qo'y Go'shti Siri
Qo'y go'shti uch yoshdan oshmagan hayvondan bo'lsa, eng mazali bo'ladi. U och qizil rang bilan ajralib turadi, yog 'qalin va oq rangga ega. Keksa hayvonning go'shti to'q qizil, sariq yog'li. Yog 'sarg'aygan bo'lsa, uni olib tashlash kerak, chunki uning hidi yoqimli emas.
Qovurilgan Cho'chqa Go'shti Daniyaning Milliy Taomiga Aylandi
Daniyaning milliy taomlari allaqachon ma'lum - tanlov bu maydanoz sousi bilan cho'chqa go'shti bo'lishi kerakligini aniqladi. 28 ming kishi allaqachon milliy taom uchun ovoz bergan va tanlovda jami 63 ming kishi ovoz bergan. Tashkilotchilar ushbu 28 ming kishi qatnashganlarning taxminan 44 foiziga teng ekanligini tushuntiradi.
Menyudagi Cho'chqa Go'shti Randers Shahri Uchun Zarur Narsaga Aylandi
Daniyaning Randers shahridagi jamoat oshxonalari mahalliy parlamentning so'nggi qaroriga binoan o'z mijozlariga cho'chqa go'shti taklif qilishlari shart, deb xabar qilmoqda AFP. O'zgarish Daniyaning milliy oshpazlik an'analarini himoya qilish uchun ovoz berildi, deya ta'kidlaydilar ushbu chora tarafdorlari.
