2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:38
Yoqilgan 4 dekabr Pravoslav nasroniylar xotirasini sharaflaydilar Avliyo Barbara, otasining buyrug'i bilan boshi kesilgan. Ushbu kun stolida yuvilgan non va yasmiq bo'lishi kerak.
Cho'milgan keklar sog'liq uchun qadimgi an'ana bo'yicha tayyorlanadi, chunki avliyo qizamiq kabi kasalliklardan himoya qiladi. Bundan tashqari, keklarni tinchlantirish uchun ularni ko'p miqdorda asal bilan surtish an'ana hisoblanadi Baba Sharka.
Yoqilgan Sankt-Barbara stoli kelgusi yilda hosildorlik uchun asal, oshav va don qo'shilishi kerak.
Dobrogeada, ta'til oldidan kechqurun, ular Baba Sharka uchun stol tayyorlaydilar, ular ustiga asal va asal keki bilan piyola qo'yadilar.
Shu kuni ayollar kerak yasmiq va tayyorlash uchun, va qishda kasallikdan himoya qilish uchun dukkakli ekinlarni tarqatishi kerak.
By Sankt-Barbara kunida eski odat ayollar shakarni shirin suvda makkajo'xori qaynatadilar. Qaynatilgan makkajo'xori maydalangan yong'oq va mayiz bilan sepiladi.
Misr donalarida hayot va sog'lik beradigan quyosh va erning barcha energiyasi to'planadi, deb ishoniladi. Shuning uchun, bu kunda makkajo'xori iste'mol qiladigan kishi yil davomida quvnoq va quvnoq bo'ladi.
Yuvilgan non
Uchun yuvinib non tayyorlash, sizga 3 ta tuxum, 1 choy qoshiq tuz, 1 osh qoshiq shakar, 3 osh qoshiq yog ', 1 kg un, xamirturush o'rnini bosuvchi va yarim litr sut kerak.
Tayyorlash usuli: Birinchidan, xamirturushni ozgina sut, un va shakar bilan xamirga o'xshash aralashma olinmaguncha eritib oling va shishib ketguncha.
Qadimgi bolgar an'analariga ko'ra, odamlarning yomon fikrlaridan tozalanish uchun unni kamida ikki marta saralash kerak. Keyin xamirni shishgan xamirturush, kaltaklangan tuxum, tuz, sut va yog 'bilan aralashtiring.
Yoğurulmuş xamir katta idishda iliq suv bilan qoldiriladi, shuning uchun yuvilgan non deb nomlanadi. Xamir tayyor bo'lgach, u yuzaga chiqadi. Tayyor bo'lgach, uni moylangan idishga soling, ustiga tuxum sarig'i bilan yog'lang va o'rtacha isitiladigan pechda oldindan qizdirmasdan pishiring.
Kelgusi yil uchun sog'ligimizni saqlash uchun pishirilgan nonga ko'p asal surtiladi.
Tavsiya:
Fisih Ro'za Uchun Loviya Va Yasmiq Köfte
Ular engil, to'yimli va juda mazali. Ular osongina va tez bajariladi, ah Fisih ro'zalari ularning vaqti. Lekin shunchaki emas loviya va yasmiq köfte shu qadar ishtaha ochadiki, siz ularni yilning istalgan vaqtida qayta-qayta sinab ko'rishni xohlaysiz.
Biz Sankt-Nikolay Kuni Uchun O'tgan Yilgi Karp Narxini To'laymiz
Saza avliyo Nikolay kuni uchun eski narxlarda sotiladi va bayram oldidan baliqlarning ikki marta sakrashi haqidagi mish-mishlar taxminlar, deydi Blagoevgrad viloyati baliqchilari. Savdogarlarning fikriga ko'ra, iste'mol etarlicha qisqargan va narxlarning ko'tarilishi sotuvni jiddiy ravishda kamaytiradi.
Nima Uchun Yasmiq Sho'rva Juda Foydali?
Yasmiq, ehtimol 6000 yil oldin odamlar tomonidan etishtiriladigan eng qadimgi dukkaklilardir. Ming yillar davomida uning har xil turlari paydo bo'ldi, ular har xil yo'llar bilan tayyorlandi. Klassik, ammo bizning stolimizdagi an'anaviy taom bo'lgan yasmiq sho'rva bo'lib qoladi.
Yasmiq Sho'rva Qanday Tayyorlanadi - Yangi Boshlanuvchilar Uchun Qo'llanma
Ehtimol, dukkakli ekinlar haftada kamida bir marta eyishimiz kerak bo'lgan eng foydali oziq-ovqat mahsulotlaridan biri ekanligini bilsangiz kerak. Bu erda biz yasmiqlarga alohida e'tibor qaratamiz, chunki foydali bo'lishdan tashqari, pishirish ham juda oson.
Afrikalik Baliqlar Sankt-Nikolay Kuni Karpni Ko'chirmoqda
Pazarjik mintaqasida yetishtiriladigan yoki Turkiyadan olib kelingan afrikalik baliqlar asta-sekin Avliyo Nikolay stoli uchun an'anaviy karp o'rnini bosa boshladi. So'nggi yillarda baliq bozoridagi kuzatuvlar shuni ko'rsatadiki, bizning mamlakatimiz iste'molchilari Sankt-Nikolay kuni an'analarini buzishga moyil bo'lib, bayramga sazan o'rniga baliqning boshqa turini tayyorlaydilar.