2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
22-25 may kunlari bo'lib o'tadigan Evropa saylovlari oldidan Evropa Parlamenti "Evropaning ta'mi" tashabbusini uyushtirmoqda, unda har bir kishi Facebook ijtimoiy tarmog'i orqali Evropaning har bir a'zo davlatiga xos bo'lgan taomlarni tanlashi mumkin. Ittifoq.
Hozirga qadar Bolgariya Shopska salati eng yaxshi ko'riladigan an'anaviy taomlar reytingida deyarli 6000 layk bilan birinchi o'rinni egallab turibdi. Shopska mahalliy salatidan keyin Litvaga xos bo'lgan sovuq lavlagi sho'rvasi keladi, 1200 dan ortiq yoqtirishlar va uchinchi o'rinda Ruminiya an'anaviy karam karam karam bilan hozirgacha 800 dan ortiq ovoz olgan.
Saylovchilar allaqachon sanab o'tilgan idishlardan tashqari, Gretsiya tok sarma dolmade, portugal o'rdak guruchi, ispan gazpacho, frantsuz kartoshkasi bilan Belgiya midiya, italyan spagetti alla carbonara, Slovakiyadan echki pishloqli kartoshka köfte va boshqalarni qo'llab-quvvatlashlari mumkin.
Shopska salatasi - bu aperitiflar toifasiga mansub taom, u bolgar oshxonasida nihoyatda mashhur bo'lib, asosan yozda iste'mol qilinadi.
Barchamizga ma'lumki, Shopska salati bu dilimlenmiş bodring, pomidor, qovurilgan qalampir (yaxshisi xom), piyoz, tug'ralgan petrushka va maydalangan (yoki maydalangan) oq pishloqli salat. Agar xohlasangiz, zaytun moyi va sharob sirkasi yoki limon sharbati bilan mavsumni o'tkazing. Bolgariyaning ba'zi joylarida, qalampir qovurilgan bo'lsa, salatga ozgina sarimsoq qo'shiladi.
Pomidor salatlari birinchi bolgar oshpazlik kitoblarida deyarli mavjud emas va Shopska salatining o'zi umuman aks etmaydi. Bunday taniqli mahalliy salat birinchi marta 20-asrning 50-yillari o'rtalarida DSP Balkantourist kompaniyasining professional oshpazlari tomonidan tayyorlandi va u bugungi kundan farq qildi.
Uning retsepti 1960-yillarda yakunlangan. O'sha paytda maydalangan pishloq taniqli bolgar salatining ajralmas qismiga aylandi. Dastlab, Shopska salatasi 70-yillarning oxirlarida mahalliy oshxonaning ramziga aylanib, faqat Balkantourist restoranlaridagi mijozlarga xizmat ko'rsatdi.
Shopska salatasi Bolqon yarim orollaridan tashqari Slovakiyada / šopsky salát / va Chexiyada tayyorlanadi. Biroq, uning retsepti qovurilgan qalampirni va ba'zan piyozni o'z ichiga olmaydi, ammo mahsulotlar shakar bilan sepiladi.
Tavsiya:
Pishgan Dengiz Go'shti Bu Usulning Eng Mazali Taomidir
Haqiqiy pishirishdan oldin, siz pishiradigan baliqni yaxshilab tozalash kerak. Ichaklar olib tashlanganidan keyin fermuarlarni yuving. Baliqni olma sirkasi yoki limon sharbati bilan to'kib tashlang - ichkarida va tashqarida, keyin yaxshilab drenajlash uchun süzgeçte qoldiring.
Eng Zo'r Bayram Salatasi: Nisoaz Salatasi
Mashhur frantsuz salatasi deyarli har bir restoranda xizmat qiladi, ammo har bir oshpaz uni har xil tayyorlaydi. Ba'zilar kartoshka va yashil loviya qo'shishni yomon qo'shimcha deb o'ylashadi, boshqalari esa tobora ko'proq qo'shimchalarni sinab ko'rishdan xursand.
Shopska Salatasi Bilan Parhez 2 Hafta Davomida Tanada Mo''jizalar Yaratadi
Shopska salatasi eng mashhur bolgar mutaxassisliklari qatoriga kiradi. U an'anaviy ravishda yangi pomidor, bodring, qalampir, pishloq bilan tayyorlanadi. Piyoz, yog ', yangi petrushka bilan mavsum. Zaytun yoki achchiq qalampir bilan xizmat qiling.
Shopska Salatasi Evropada Birinchi Raqamga Aylandi
Eng afzal ko'rilgan Evropa taomlari uchun ovoz berishning yakuniy natijalari shuni ko'rsatdiki, Bolgariya Shopska salati eng yoqqan Evropa taomiga aylandi. Evropa parlamentining tashabbusi - Evropaning ta'mi, Evropa oshxonasining eng tipik milliy taomlarini bir-biriga qarshi qo'ydi.
Shopska Salatasi Shopska Emasmi?
Shopska salatasi bolgar milliy oshxonasining shubhasiz etakchisidir. Uning yangi pomidor, bodring, piyoz, qalampir va maydalangan pishloqning mutanosib ta'mi bizni har kuni va hamma joyda vasvasaga soladi. Va nafaqat biz. Shopska salatasi, ehtimol, chet elliklarning Bolgariyada va Bolgariyada o'rganadigan birinchi narsasidir, ular restoranlarda yoki televizion intervyularda yozadilar va ketgandan keyin ko'p vaqt o'tmay unutmaydilar.
