2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Brendi ko'plab bolgarlarning sevimli spirtli ichimlikidir. Bir stakan yaxshi uy qurilishi brendi bilan kechqurun salat og'ir ish kunidan keyin dam olish va dam olish uchun eng yaxshi vositalardan biri bo'lib, har bir bayram keksa brendi bilan yanada qiziqarli bo'ladi.
Yaxshi brendni tayyorlash - bu haqiqiy asar. Distillash texnologiyasi yaxshi brendi uchun sifatli xom ashyodan tashqari juda muhimdir. Distillashni qachon boshlash kerakligi eng muhim savol.
Brendi ishlab chiqaruvchilarning keng tarqalgan fikri shundan iboratki, fermentlangan mevali pyuresi fermentatsiyadan keyin uch hafta o'tgach tayyorlanishi kerak. Bu bir necha sabablarga ko'ra noto'g'ri amaliyotdir. Ulardan eng asosiysi shlamada fermentatsiya tugagandan so'ng ba'zi o'ziga xos oksidlanish jarayonlari sodir bo'lishi. Brendi xususiyatlarini buzadigan va sog'likka zarar etkazadigan asetaldegid moddasi hosil bo'ladi.
Alkogolli ichimliklar tayyorlash bilan bog'liq yana bir muhim sabab shundaki, aromatik birikmalarning o'zi oksidlanib, haddan tashqari kutishning kuchli buzilishi hisoblanadi. Va nihoyat, eng muhimi, uzoq vaqt davomida bo'tqa ichida mog'orlar paydo bo'ladi va asatik oksidlanish paydo bo'ladi, bu sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin.
Aynan yuqoridagi sabablarga ko'ra, meva pulpasining o'zi hazm bo'lishi oxirgi fermentatsiyadan so'ng darhol amalga oshirilishi kerak. Brendi pishirish uchun kostryulkalar asaldan tayyorlanishi shart, bu konyak ta'mini ko'tarish va ba'zi iflosliklarni yo'qotish xususiyatiga ega. Brendi sifatida qozon va distillash rejimi muhim rol o'ynaydi.
Brendi distillashining ikki turi mavjud - bitta va ikkita. Birinchi tur, yakuniy mahsulot qaynatilgunga qadar sodir bo'ladi - bu holda konyak. Biroq, konyakning sifati pastroq. Ikkinchi tur iqtisodiy nuqtai nazardan kamroq foyda keltirishi mumkin, ammo yakuniy mahsulot sifat jihatidan bir necha baravar yaxshiroqdir.
Distillash paytida brendi tayyorlash uchun moslamalar yaxshilab yuvilishi kerakligini bilish muhimdir. Yorma juda qalin bo'lmasligi kerak. Brendi idishining o'zi eng ko'pi bilan 80 foizga to'lgan bo'lishi kerak.
Tavsiya:
Qizil Kartoshka - Ular Haqida Nimani Bilishimiz Kerak?
Kartoshka bu Evropa tuprog'iga mukammal moslashgan va tezda eng sevimli ovqatlar orasida o'z o'rnini topadigan Yangi Dunyodan olib kelingan birinchi sabzavotlardan biridir. Dunyo bo'ylab kartoshkaning 4000 ga yaqin navlari mavjud. Ushbu ulkan navlar orasida yo'nalish ularning etishtirish uslubiga mos keladi, bu to'g'ridan-to'g'ri mos tuproqni tanlash bilan bog'liq;
Qayta Qilingan Guruch Haqida Nimani Bilishimiz Kerak
Aksariyat odamlar oq guruchni uning ishtahani rangi, yumshoqligi, yoqimli ta'mi va tashqi ko'rinishiga ko'ra yaxshiroq ko'rinishi tufayli iste'mol qilishni afzal ko'rishadi. Biroq, aslida, oq tozalangan guruch eng muhim qismlari olib tashlangan mahsulotdir.
Tuzli Narsalar Haqida Nimani Bilishimiz Kerak?
Biz merudianing afzalliklari haqida kamdan-kam o'ylaymiz, ular bilan biz eng sevimli taomlarimizni sepishni yaxshi ko'ramiz. Masalan, sho'r - bu juda yoqimli hid va ta'mga ega bo'lishdan tashqari, ko'plab sog'lom sirlarni yashiradigan bolgar oshxonasi uchun an'anaviy ziravor.
Arborio Guruchi Haqida Nimani Bilishimiz Kerak?
Guruchning eng muhim jihati shundaki, u dunyo aholisining yarmidan ko'pi uchun asosiy oziq-ovqat hisoblanadi. Ushbu ta'sirchan haqiqat ushbu madaniyatni pishirishda asosiy narsalardan biriga aylantiradi. Uni etishtirish hozirgi Tailandda miloddan avvalgi 3500 yildayoq juda erta amaliyotdir.
Pishirgichni Ulash Haqida Nimani Bilishimiz Kerak?
Uy pishirgichlarini uch guruhga bo'lish mumkin - Aralash elektr ta'minoti bilan gaz - gaz va elektr energiyasi va elektr energiyasi. To'liq gaz plitalari odatda xonadonlarda ishlatiladi markaziy gaz ta'minoti. O'rnatilgan yoki mustaqil ravishda bunday pechning ulanishi, yopiq shlanglar va birlashtiruvchi armatura yordamida gaz etkazib berishga kamayadi.
