2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qish oylarida yozgi kayfiyatni ko'tarish uchun konservalangan mevalar zaxirasiga ega bo'lmagan oila deyarli yo'q. Ular jele, murabbo yoki murabbo bo'ladimi, ahamiyati yo'q - muhimi, quyoshni qishki sovuqda o'tkazish.
Ammo, albatta, ular orasidagi farqni bilamizmi?
Siqilish shakar bilan to'liq yoki dilimlenmiş mevalardan tayyorlanadi. Bu tilimga yoyish yoki pirojnoe va xamir ovqatlarining tarkibiy qismi sifatida tarqatish uchun juda mos keladi. To'g'ri tayyorlanganda murabbo taxminan bir yil davomida iste'mol qilinadi, chunki tarkibidagi shakar miqdori uni saqlab qolishga yordam beradi.
Jele faqat shakar bilan aralashtirilgan mevalar sharbatidan olinadi. U shaffof, yorqin va yorqin bo'lishi kerak va bu fazilatlarga erishish murabbo tayyorlashdan ko'ra qiyinroq. Jelly shuningdek, pirojniyni tarqatish yoki qismi sifatida ishlatilishi mumkin, ammo pirojnoe uchun asos emas.
Butun mevalar murabbo kabi marmelad tayyorlash uchun ishlatiladi. Ammo ularning murabbo holatidan farqli o'laroq, bu erda ular maydalangan.
"Marmelad" ta'rifi asrlar davomida rivojlanib kelgan. Dastlab bu behi mevasidan tayyorlangan mahsulot edi. "Marmelad" so'zining kelib chiqishi to'g'risida juda ko'p qarama-qarshi hikoyalar mavjud.
Eng mashhurlaridan biri bu murabbo, Shotlandiya malikasi Maryamni dengiz kasalligiga qarshi shakarni apelsin bilan aralashtirib davolagan shifokor tomonidan yaratilganligini aytadi. Xuddi shu voqeaga ko'ra, marmelad atamasi "Mari est malade" iborasidan kelib chiqqan bo'lib, taxminan "Maryam kasalligi" degan ma'noni anglatadi.
Biroq, aksariyat tarixchilar bu atama portugalcha "marmelo" dan keladi, ya'ni behi ma'nosini anglatadi. 18-asrda behi o'rnini Sevilya to'q sariq rang bilan almashtirdilar. Hozirgi kunda marmelad allaqachon har xil mevalardan tayyorlanmoqda va uni jele va murabbodan ajratib turadigan narsa shunchaki uning tutarlılığıdır, tarkibiy qismlar emas.
Tavsiya:
Yangi Murabbo, Murabbo Va Qora Smorodina Siropi Qanday Tayyorlanadi
Qora smorodina inson tanasida bir qator foydali xususiyatlarga ega. Meva yurak-qon tomir tizimida yaxshi ishlaydigan P vitamini tarkibida nihoyatda yuqori, shu bilan birga kuchli virusga qarshi ta'sirga ega. Shuningdek, qora smorodina kaltsiy va S vitamini uchun yaxshi manba hisoblanadi.
Jigarrang Shakar Qanday Farq Qiladi?
Oq rangdan oldin jigarrang shakar paydo bo'ldi. Dastlab Hindistonda, keyin Evropada va keyin Amerikada paydo bo'ldi. Bugungi kunda ko'pchilik odamlar oq shakarni iste'mol qilmoqdalar. Jigarrang shakar, ayniqsa, ozishni istaganlar uchun juda foydali.
Siqilish, Murabbo Va Murabbo O'rtasidagi Farq
Jam, murabbo va murabbo o'xshashligi - ularning barchasi mevalar va shakarlardan tayyorlanadigan qishning shirin taomidir. Ammo barcha uch turi - murabbo, murabbo va murabbo konservalangan bo'lsa-da, ular sezilarli farqlarga ega. Shuning uchun ularning tashqi ko'rinishi ham, ularni tayyorlash usuli va tutarlılığı ham sezilarli darajada farq qiladi.
Qanday Murabbo Va Gilosdan Murabbo Tayyorlash Mumkin?
Sizga murabbo va gilos murabbo uchun ikkita mazali retseptni taklif etamiz. Ularni tayyorlash katta kuch talab etmaydi. Boshqa tomondan, sizga biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Sizga ta'sirchan natija va istalgan vaqtda uy sharoitida tayyorlanadigan gilos lazzatlari bilan o'zingizni shirin qilish imkoniyatini tilaymiz.
Uzumli Mazali Murabbo Va Murabbo
Uzum to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilish uchun juda mazali, ammo u ajoyib murabbo va murabbo tayyorlaydi. Ular yirik go'shtli donalari va etarlicha kuchli terisi bo'lgan uzum navlaridan tayyorlanadi. Shamchalar chirigan yoki juda quruq bo'lmasligi kerak.
