2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ushbu maqola qaysi gullarni pishirish uchun ishlatilishi mumkinligini ko'rsatishga qaratilgan. Ming yillar oldin odamlar turli xil idishlarda, salatlarda va ichimliklarda gullardan foydalanganlar. So'nggi paytlarda qaysi gullardan ovqatlanishimiz mumkinligi haqida ko'p gapirishmoqda. Gullar idish uchun ham, bezak uchun ham mahsulot sifatida ishlatiladi. Qaerdadir ular ularni muz kubiklarida muzlatib, ichimliklarni bezashda foydalanadilar.
Biroq, bozordan sotib olayotganda yoki bog'dan yig'ishda, nima yeyayotganimizni bilish kerak, chunki qo'ziqorin ham, gul ham zaharli hisoblanadi. O'ylaymanki, sabzavot va aromatik o'simliklarning barcha gullari qutulish mumkin.
Yaponiyada xrizantemalar ko'pincha ishlatiladi, Evropada - lotin, binafsha va romashka. U erda bu gullar ko'pincha salatlar va idishlarni bezash uchun ishlatiladi.
Yaqin Sharq oshpazlari ko'p yillar davomida atirgulni pishirishda ishlatib kelmoqdalar. Ular Liviyaning bepoyon dalalaridan quyosh chiqqanda yig'ilib, o'z hidini yo'qotmaslik uchun joyida qayta ishlanadi. Ular ekzotik murabbo tayyorlash uchun atirgul suvidan foydalanadilar, ular kofe bilan xizmat qilishadi.
Ko'pgina atirgullar qutulish mumkin, ammo boshqa barcha gullar singari ularni ham yaxshilab yuvib tashlash kerak va atirgullar tagida joylashgan oq qismdan saqlanish kerak, chunki u achchiqdir. Shuningdek, zararkunandalarga qarshi sepilgan atirgullardan saqlaning. Shunday qilib, keling, oshxonangizda ishlatishingiz mumkin bo'lgan barcha gullarni sanab bering:
1. Porec
Uning ranglari ko'k va yulduzlarga o'xshaydi. U mushtlar, sovuq sho'rvalar, sorbets, sariq pishloq va tvorog pishiriqlari, pirojniylar va boshqalar uchun ishlatilishi mumkin. Yosh barglarni sho'rvalar yoki qovurilganlarga kuyish tugashidan oldin qo'shish mumkin;
2. Marigold
Ma'lumki, sariq-to'q sariq rangga ega kichik gullar mavjud. U go'sht va baliq sho'rvalarini tayyorlashda, makaron va guruchli idishlarda, shuningdek salatlarda ishlatilishi mumkin;
3. Lily
Uning barglari va stamenslari salatlar va pirojniylarni bezash uchun juda mos keladi. Ular shuningdek shakarlangan bo'lishi mumkin;
4. Sardunya
Shirinni uning gullari va gullari bilan sepish mumkin. Ular kokteyllar va ichimliklar uchun ham ishlatilishi mumkin va muz kubida muzlatilgan bo'lishi mumkin. Olma va nok kabi pishgan mevalarni geranium bilan tatib ko'rishingiz mumkin.
5. Lavanda
Lavanda gullari va barglari bir stakan shampan tarkibiga juda mos keladi. Shokoladli shirinliklar, pirojnoe va xamir ovqatlarida foydalanish mumkin. Siz ularni sharob sousini, go'shtli go'sht va ragutlarni tayyorlashda ham ishlatishingiz mumkin.
6. Daisy
Daisy barglari bilan siz salat, ochiq sendvich sepishingiz mumkin. Xizmat qilishdan biroz oldin pishgan sabzavotlarga sepilishi mumkin. Bundan tashqari, ularni makaron va guruchli idishlarga solib qo'yishingiz mumkin.
7. Lotin
Lotin tili ozgina achchiq ta'mga ega. Salatlarga sepish uchun ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, sariyog 'pishloq, pishloq va tvorog bilan kastryulda, shuningdek, kvichlarda ishlatiladi.
8. Gul
Muzqaymoq va pishiriqlarni atirgul barglari va kurtaklari bilan bezash mumkin. Shakarlanganda, gul barglari keklarni bezash uchun ishlatilishi mumkin.
9. Binafsha rang
Ushbu gulning yosh barglari salat uchun ishlatiladi, chunki ular juda mazali. Muzqaymoq va pirojniylar shakarlangan bo'lsa, binafsha gullar bilan bezatilishi mumkin.
Tavsiya:
Yovvoyi Sarimsoqni Qaysi Idishlarga Qo'shishimiz Kerak?
Agar siz daryo bo'yidagi o'rmonda yoki nam tuproqdagi daraxtlarda yursangiz, topishingiz mumkin yovvoyi sarimsoq (xamirturush) sizning oshxonangizda ishlatish uchun. Siz uni vodiy zambaklarining barglari kabi qalin va uzun barglari bilan taniysiz va uni ajratish uchun sarimsoqning o'tkir hidi kifoya qiladi.
Qaysi Idishlarga Estragon Qo'shishimiz Kerak?
Estragon otsu poyasi bor ko'p yillik o'simlik. U qisqa er osti poyalarini - ildizpoyalarni hosil qiladi. Gullash davrida poyaning balandligi ikki metrgacha yetishi mumkin. Ikkita estragon mavjud - madaniy va yovvoyi. Yovvoyi estragon zaifroq hid va ta'mga ega.
Dafna Bargini Qaysi Idishlarga Qo'shish Kerak
Dafna barglari O'rta er dengizi va Kichik Osiyodan keladi. Bu qadimgi yunonlarga ma'lum bo'lgan, ular uni muqaddas o'simlik sifatida hurmat qilishgan. G'oliblar u bilan bezatilgan va achchiq ovqatlarga qo'shilgan. Pishirishda ishlatiladigan dafna yaprog'i har qanday taomni ajoyib noziklikka aylantiradi.
Muskat Yong'og'ini Qanday Idishlarga Qo'shish Kerak
Muskat yong'og'i ham muskat yong'og'i deb ataladi. Bu mirtlilar oilasidan doimiy yashil daraxt mevasining quritilgan toshidir. Muskat yong'og'ining vatani arab mamlakatlari, aniqrog'i - molukalardir. U 12-asrda Evropaga kelgan, ammo tez orada eksport qilish taqiqlangan.
Meva Pivosi - Uni Idishlarga Qanday Qo'shish Kerak
Meva pivosi nafaqat mazali va yoqimli tetiklantiruvchi ichimlik, balki har xil turdagi idishlar va shirinliklar uchun yaxshi komponent hisoblanadi. C mevali pivo mazali pechene tayyorlash mumkin. Kerakli mahsulotlar: 200 gramm sariyog ', 2 stakan un, 100 mililitr mevali pivo , 2 chimdim qo'pol tuz yoki 2 chimdim shakarli shakar.
