2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Koreyslar uchun oziq-ovqat, omon qolish vositasi bo'lishdan tashqari, "ki" - energiya, hayotiylik va milliy o'ziga xoslik ta'rifidir. U nihoyatda xilma-xil, rang-barang va yorqin va bir so'z bilan ta'riflab bo'lmaydi. Odatda lazzatlar achchiq va issiqdir.
Koreyslarning odatdagi stolida siz sho'rva, bir piyola guruch, tofu, sabzavotlar, baliq yoki go'shtli idish va albatta kimchi topasiz.
Koreyada o'zining an'anaviy oshxonasini butun dunyoga targ'ib qilish bo'yicha keng qamrovli strategiya mavjud. Ming yillik an'analarning mohiyatini umumlashtirgan yagona oshpazlik modelini ishlab chiqishga ko'p kuch sarflanmoqda. Bunday jamoaviy tasvirning odatiy namunasi " kimchi"- mayda tug'ralgan xitoy karamidan issiq qizil tuzlangan bodring.
Koreyslar "kimchi" ni "yin va yang birligi" va "inson va osmon o'rtasidagi uyg'unlik" deb hisoblashadi. Millatning ming yillik donishmandligini o'zida mujassam etgan ushbu noziklik har bir taomda dasturxon yonida. "Kimchi" sog'liq uchun juda foydali, ayniqsa qishda, u immunitetni kuchaytiradi va virusli kasalliklardan himoya qiladi, energiya beradi, deb ishoniladi. An'anaga ko'ra, "kimchi" faqat ayollar tomonidan tayyorlanadi.
Kimchi
Kerakli mahsulotlar: 1,2 mg xitoy karam, 50-150 g yapon turp, 3-5 tish sarimsoq, 5-10 g zanjabil, 10-30 g achchiq qizil qalampir, 1-2 sabzi, 1 piyoz yoki pırasa, xohlasangiz 50-100 g selderey, Koreys baliq sousi ixtiyoriy, 50 g tuz, 25 g shakar.
Tayyorlash usuli: Hammayoqni har biri 3-5 sm keng chiziqlar shaklida kesib tashlanadi. Idishga soling, ko'p miqdorda tuz seping va plastinka bilan siqib oling. 6 soatga qoldiring, keyin yana 6 soat burab siqib oling.
Hammayoqdan ajratilgan suv saqlanib qoladi. Sholg'om va sabzi maydalang. Selderey va piyoz mayda bo'laklarga bo'linib, zanjabil maydalab, sarimsoq bosiladi. Barcha mahsulotlar aralashtiriladi va achchiq qalampir, tuz, shakar va baliq sousi bilan ishlanadi (ixtiyoriy). Hammayoqdan suv qo'shing.
Yumshatilgan karam suv ostida yaxshilab yuviladi va quritiladi. Ziravorlar bilan aralashtiring va idishlarga soling. U butunlay suyuqlik bilan qoplangan. Bankalar yopiladi va xona haroratida 1-2 kunga qoldiriladi, keyin muzlatgichda saqlanadi. U erda "kimchi" ni 2 haftagacha saqlash mumkin.
Tavsiya:
No'xat Qanday Tayyorlanadi
Agar shunday deb o'ylasangiz no'xat qaynatiladi uzoq, osonlikcha yonadi, juda qattiq bo'ladi yoki aksincha, qo'ziqoringa aylanadi, shuning uchun uni to'g'ri pishirolmaysiz. Shuning uchun ba'zi bir kichkintoylarni bilish muhimdir no'xat pishirish uchun fokuslar
Mirror Glaze (GALEREYA) Qanday Tayyorlanadi
Ehtimol siz badiiy asarga o'xshab turadigan ajoyib keklarga bir necha bor qoyil qolgansiz. Ular usta qandolatchilarning sinab ko'rilgan hiyla-nayrang texnikasi bilan bunday ajoyib ijodlarga aylantirilgan. Oyna oynasi jelatin yoki pektin qo'shilgan shokolad, kakao va qaymoq asosida tayyorlanadi, u tugatilgan shaklida haqiqatan ham porloq, oynali yuzaga ega.
Susan Taxini Qanday Tayyorlanadi?
Susan urug'idan tayyorlangan taxini , juda foydali. Uning xilma-xil tarkibiy qismlari uni oshqozon-ichak tizimi uchun haqiqiy mo''jizaga aylantiradi! Tahini juda foydali bo'lishidan tashqari, uning ta'mi va yaxshi energiya manbai hisoblanadi.
Pancetta - U Qanday Tayyorlanadi Va Qanday Iste'mol Qilinadi?
O'zlarining nafis oshxonalari bilan mashhur bo'lgan frantsuz oshpazlari, ehtimol oshxonasi makaron, antipasti va pizza tayyorlash bilan mashhur bo'lgan italiyalik hamkasblari faoliyatiga past nazar bilan qarashadi. Yoki boshqacha qilib aytganda - bu qadar murakkab, murakkab va murakkab narsa yo'q … Ammo dunyo bo'ylab taniqli noziklikka aylangan italiyalik go'sht mahsulotlari haqida frantsuzlar nima deyishadi?
Sarimsoq Spreyi Qanday Tayyorlanadi Va Bu Qanday Yordam Beradi
Faqat bu kabi emas sarimsoq sochlarning to'kilishi, shamollash, immunitetni ko'tarish kabi bir qator muammolarni hal qilishga yordam beradigan, ammo hatto zararkunandalarga qarshi bog'da ham ishlatilishi mumkin bo'lgan eng mo''jizaviy tabiiy vositalardan biri hisoblanadi.
