2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Siqilishni tayyorlashda biz buvilarimizdan qolgan eski qoidalar va eski oshpazlar va daftarlarga amal qilishimiz kerak.
Siqilish uchun meva pishmagan va qorong'i bo'lmasligi kerak.
Hamma mevalar bir xil davolanmaydi. Ba'zi mevalar shunchaki tozalanadi, masalan, malina va qulupnay, boshqalari chuqurchaga solinadi, boshqalari esa tozalanadi.
Engil murabbo olish uchun siz 1-2 kg dan ortiq ovqat pishirmasligingiz kerak.
Agar murabbo juda qalin bo'lsa, u shakarli bo'lib qoladi va uni qoshiq bilan berib bo'lmaydi, va agar u kamdan-kam bo'lsa - bu qalin kompot ko'rinishiga ega, bu esa buvisining murabboini tayyorlashda hali izlanadigan ta'sir emas. retsept.
Siqilish siropi uning tomchisi chinni plastinka chetida turganda tayyor bo'ladi.
Agar biz murabboga boshqacha teginish qo'shmoqchi bo'lsak, indrishe yoki yangi yalpiz kabi xushbo'y barglar, hatto rayhon yoki vanil lazzati ham bunda bizga yordam beradi. Bu lazzatlarning barchasi so'nggi daqiqada, ya'ni murabbo olovdan olib tashlashdan 5-10 daqiqa oldin qo'shiladi.
Mana biroz boshqacha variant bizning sevimli qulupnay murabbo. Turli xil lazzatlarning qo'shilishi bilan siz chindan ham mazali qulupnay murabbo olishingiz mumkin.
Albatta, hech qachon ferment bo'lmaydi. Siqilish juda yaxshi saqlanadigan idishlarni yuvishga harakat qiling va yopilishidan oldin ularning quruqligiga ishonch hosil qiling.
Siz sevib qolgan turli xil qulupnay murabbolari
Mevalar - 2,5 kg
Shakar - 2,5 kg
suv - 3,5 choy qoshiq.
1 limon sharbati
yangi yalpiz - 50 g
Tayyorlangan shakarning yarmini idishga soling murabbo pishirish. Taqdim etilgan shakarni bir tekis taqsimlang va ustiga yuvilgan va tozalangan qulupnay tushiring.
Qolgan shakar va suvni to'kib tashlang va bir kunga qoldiring.
Bir kun o'tgach, qulupnay sharbat berganda, idishni olovga qo'ying va shakarni pastki qismidan ko'taring, ya'ni eritib oling, qaynatib oling, hosil bo'lgan ko'pikni o'chiring va olib tashlang. Siqishni 1 kunga qoldiring.
Bir kundan keyin biz murabboni olovga qaytaramiz. Siqilishni shunday bosqichma-bosqich pishirish bilan biz uni shakarli bo'lishiga yo'l qo'ymaymiz va saqlash paytida kislotalashmaymiz.
Qulupnay murabboini pechdan olishdan 5 daqiqa oldin murabbo ustiga kerakli zichlikka qo'shing, limon sharbati va yuvilgan yalpiz barglarini qo'shing.
Oxirgi bosqich - allaqachon pishgan idishlarni kerakli zichlikdagi murabboga tarqatish va taxminan 10-15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish.
Keyin idishlarni teskari o'girib, ularni tinchitib, sovushini kutib turing. To'liq sovutgandan so'ng, ular qorong'i va quruq joyda saqlanishi mumkin.
Shunga ko'ra, agar murabbo yaxshi yopilgan va to'g'ri pishirilgan bo'lsa, u sizning shkafingizda yoki podvalingizda uzoqroq bo'lsa, ikki yilgacha saqlanishi mumkin.
Bir marta uni mazali ovqatlanish uchun oching sevimli qulupnay murabbo, taxminan uch hafta davomida saqlanishi mumkin, va muzlatgichda - ancha uzoqroq.
Tavsiya:
Turli Xil Mahsulotlarni Qanday Muzdan Tushirish Kerak
Mahsulotlarni muzlatgichdan yoki kameradan qanday muzlatish haqida juda ko'p batafsil ma'lumotlar mavjud. Biroq, mezbonlar hech qachon oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashning oxirgi bosqichlaridan biri - uni eritish haqida to'liq bilishmaydi.
Qulupnay Mavsumida Qimmat Qulupnay
Tovarlar birjalari va bozorlar bo'yicha davlat komissiyasining asosiy oziq-ovqat mahsulotlari, meva va sabzavotlar narxlari bo'yicha haftalik tahlili yoqimsiz tendentsiyani aniqladi. Yangi qulupnay mavsumi avjiga chiqqan paytda ularning ulgurji narxi atigi bir hafta ichida qariyb 30 foizga o'sdi.
Turli Xil Sharbatlar Turli Xil Kasalliklarga Yordam Beradi
Shubhasiz, meva va sabzavotlardan yangi siqilgan sharbatlar inson tanasi uchun juda foydali, ayniqsa qish oxirida, organizmning tabiiy zahiralari tugab qolganda. Ular minerallar, glyukoza va fruktozaning ajoyib manbai. Agar siz ularni qorong'i va salqin joyda saqlagan bo'lsangiz, unda tabiiy pektinni saqlagansiz.
Siz Barmoqlaringizni Yalaysiz! Qolgan Tuzlangan Karam Bilan Nimani Pishirish Kerakligi
Tuzlangan karam mavsumi asta-sekin va albatta tugaydi. Har bir uyda biz yana bir nechta karamni aylantiramiz, ammo biz anchadan beri an'anaviy qishki idishlardan charchadik. Sarmi, karamli cho'chqa go'shti, qizil qalampir sepilgan aperitiv uchun karam - barchasi o'tgan oylarda bizni xursand qildi.
Miguelitos: Siz Sevib Qoladigan Ispan Krem keki
Ushbu xiralashgan shirin vasvasalar shunchalik ishtahani ochadiki, siz ularni va sizning pishirish mahoratingizni hayratda qoldirasiz. Ammo retsepti bilan boshlashdan oldin, ularning hikoyasini ochib beraylik: Migelitos de la Roda - Ispaniyaning Albasete provinsiyasidan keltirilgan qaymoq bilan to'ldirilgan yengil va qarsillangan sendvichlar.
