2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ko'plab taomlar yangi yoki yogurt, pishloq, pishloq, tvorog, qaymoq va boshqa sut mahsulotlari qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Bundan tashqari, sut ko'pincha ko'plab odamlarning kundalik menyusining ajralmas qismidir. Shuning uchun uning ta'mi va ozuqaviy xususiyatlarini bilish qiziq emas.
Sut qadim zamonlardan beri insoniyat tomonidan oziq-ovqat sifatida ishlatilgan. Uning qimmatli ozuqaviy xususiyatlari uni nafaqat oziq-ovqat mahsuloti, balki dori sifatida ham eng keng qo'llanilishini ta'minladi. Qadimgi yunon va rim shifokorlari ham bir qator kasalliklarni va ayniqsa sil kasalligini davolashda sutni tavsiya etishgan.
Hozirgi kunda sigir, qo'y, echki va bufalo suti asosan oziq moddasi sifatida ishlatiladi. Ba'zi mamlakatlarda tuya, maralar, lamalar va boshqa uy hayvonlari suti ham ishlatiladi. Uning tarkibiy qismlarining foizli tarkibiga ko'ra, har xil hayvonlarning suti bir-biridan farq qiladi va turli xil qo'llanilishini topadi - yoki oziq-ovqat yoki dori sifatida.
Sut inson tanasi uchun zarur bo'lgan deyarli barcha ozuqaviy moddalarni o'zaro eng maqbul aloqada o'z ichiga oladi. Boshqa tomondan, sut tarkibidagi bu moddalar inson tanasi tomonidan eng hazm bo'ladigan shaklda topiladi.
Bundan tashqari, ba'zi vitaminlar sut tarkibida mavjud.
Sut va sut mahsulotlarining muhim xususiyati shundaki, ular to'liq oziq-ovqat bilan bir qatorda, ular birlashtirilgan boshqa oziq-ovqatlarning hazm bo'lishiga ham hissa qo'shadi. Sog'lig'iga zarar etkazadigan ish bilan shug'ullanadigan odamlarga sut antidot sifatida berilishi bejiz emas.
O'rta va keksa odamlar uchun sut profilaktika sifatida ham, arteriosklerozga qarshi davo sifatida ham muhimdir. Bu tarkibida C va E vitaminlari, B vitaminlari, xolin va metionin aminokislota borligi bilan bog'liq.
Sut yog'ida xolesterin borligiga qaramay, sut organizmda xolesterin to'planishi uchun xavf tug'dirmaydi, chunki tarkibida lesitin ham mavjud.
Inson tanasi uchun eng qadrli yangi sutdir. Shu bilan birga, uni quyultirilgan sut yoki quruq sut bilan muvaffaqiyatli almashtirish mumkin, ular qaynoq suv bilan suyultirilganda yangi sutning ta'mi, xushbo'yligi va sifatiga ega bo'ladi.
Sut mahsulotlari ovqatlanish uchun ham muhimdir - yogurt, pishloq, tvorog, qaymoq va boshqalar. Ushbu mahsulotlar sutning barcha tarkibiy qismlarini tanaga to'liq hazm bo'ladigan shaklda o'z ichiga oladi va boshqa qimmatli fazilatlarga ega. Ular oshqozon ichidagi funktsional va chirigan jarayonlarga foydali ta'sir ko'rsatadi, chunki ular tarkibida sut shakarini fermentatsiyalash mahsulotlari mavjud.
Voyaga etgan kishining kunlik ovqatlanishida taxminan 400-500 g sut yoki sut mahsulotlari bo'lishi kerak.
Tavsiya:
Har Bir Potda Merudiya Yoki Ziravorlarni Qanday Qilib To'g'ri Birlashtirish Kerak
Har qanday yangi boshlovchi oshpaz ma'lum taomlar uchun eng mos ziravorlarni birlashtirishi uchun ozgina yordamga muhtoj. Ziravorlarning to'g'ri kombinatsiyasi biz tayyorlayotgan ovqatni juda mazali qilishi yoki uning ta'mini buzishi mumkin, shuning uchun ziravorlarning kuchini kamsitmasligimiz kerak.
Har Kuni Ovqatlanish Uchun Qimmatli Parhez Mahsulotlari
Keyingi satrlarda biz ba'zilarini sanab o'tamiz eng qimmatli va ayni paytda parhez mahsulotlar Siz har kuni iste'mol qilishingiz mumkin. 1. Bodring va pomidor Bodringda taxminan 98% suv bor, deb eshitganmiz, lekin siz deyarli bilasizki, pomidorda suv miqdori juda yuqori, ya'ni taxminan 94%.
Sut, Sariyog 'va Sut Mahsulotlari Haqida Qiziqarli Ma'lumotlar
Dunyoda pishloq, sariq pishloq, sariyog ', qaymoq va boshqa ko'plab sut mahsulotlaridan birini yoqtirmaydigan odam deyarli yo'q. Sut esa kofe, choy va barcha turdagi sutli ichimliklarning birinchi do'stidir. Va bugungi kunda yangi yoki nordon bo'lsin, haqiqiy sutni olish qiyin bo'lsa ham, uning mashhurligi va sut mahsulotlarining mashhurligi pasaymagan.
Bizga Har Kuni Qancha Shakar Kerak?
Bizga kunlik zarur bo'lgan shakar miqdori Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti tomonidan 1990 yildan beri aniqlanib kelinmoqda. Unga ko'ra sutkalik doza ayollar uchun 50 g, erkaklar uchun 50 g. Biroq, ushbu masala bo'yicha yangi ma'lumotlar ushbu doimiylikni o'zgartirmoqchi.
Har Kuni Har Xil Restoranda - Gastronomik Baxtga Yo'l
Bizga eng keng tarqalgan madaniyatlarning milliy taomlari jozibasidan bahramand bo'lish uchun dunyo bo'ylab sayohat qilishning hojati yo'q. Agar har kuni boshqa marshrutni tanlasak, har kuni boshqa restoranda kechki ovqatni iste'mol qilishimiz mumkin.
