2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ehtimol, pitsani sevmaydigan odam yo'q. Ushbu mazali taom juda g'ayrioddiy tarixga ega. Endi men sizni shohlar Ferdinand I va Ferdinand II hukmronlik qilgan davrga olib boraman va ularning xalq taomini qirol saroyiga olib borishga urinishlari haqida aytib beraman.
Qirol Ferdinand birinchi bo'lib zerikarli qirollik ziyofatlarini va saroyda soatlab turishni va bekorchilikni yoqtirmasdi, lekin qirol oshxonasida tayyorlangan idishlarni ham yoqtirmasdi. Shuning uchun u o'zini dehqon qiyofasida kiyib, Neapol ko'chalarida yurdi. Va u erda, afsuski yoki yo'q, ular momaqaldiroq deb atagan mashhur pizza ustasi bilan uchrashdi.
Uning asl ismi Antonio Testo edi. Pitsa u shohning muloyimligi va och qornida davolanib bo'lmaydigan izlar qoldirdi va u deyarli yorilib ketish uchun ovqatlangach, u saroyga qaytib keldi. Siz taxmin qilganingizdek, u atrofidagi odamlarga maqtanishga shoshildi, ammo u norozilik va tushunmovchilikka duch keldi.
Va u shoh oshxonasiga pitssa qo'ymoqchi bo'lganida, u o'sha paytda qirol Ferdinandning rafiqasi bo'lgan Xabsburg qirolichasi Mariya Karolina tomonidan qattiq qarshilikka duch keldi. Malika erining xamiri oyoqlari bilan yoğrilgan to'ldirilgan donutlarini ovqatlantirmoqchi bo'lganini bilib dahshatga tushdi.
Biroq, shoh umuman qimirlamadi va xamirni ochish uchun boshqa variantni taklif qilish o'rniga, yana latta kiyib, pizza uchun ochligini qondirish uchun ketdi. Ammo, agar u biroz jasurroq bo'lganida, Evropa pizza borligi haqida ancha oldin bilib olgan bo'lar edi.
Bu xatoni qirol Ferdinand II tuzatdi, u shohlik kengashini tuzdi, u xalq oshxonasini qirol saroyiga singdirishni maqsad qilgan. Yoğurma bilan muammoni hal qilgan, uni qo'lda yoki maxsus qurilmada bajarishni buyurgan.
Ammo bitta muammo hal qilingandan so'ng, Ferdinand boshqasiga duch keldi - pizza yeyish uchun idish-tovoqlar etishmasligi. Biroq, qirollik taniqli shaxslari qo'llari bilan ovqatlanishni yoqtirmasdilar, bu stol odobiga zid edi. Qirol Ferdinand qo'llari bilan ovqat eyishga qarshi emas edi, ammo bu malika uchun qabul qilinishi mumkin emas edi.
O'zidan avvalgi shoh saroyida pitssa uchun yutqazilgan jangni eslab, Ferdinand II darhol harakat qila boshladi. U Gennaro Spadicini ismli zodagonga yoğurma mashinasi va vilkalar pichoq tayyorlashni buyurdi. Shunday qilib, odam uzoq vaqt oyoqlari va terlari bilan xamir qorish xayolida nozik qirollik ruhiyatini xafa qilmaslik haqida o'ylarida uxlamadi va nihoyat echim topdi.
U pizza xamirini yoğurmak uchun bronzadan yasalgan odam haykalini quyishni buyurdi. Qurilmaga kelsak, o'sha paytda vilkalar allaqachon bor edi, ammo ularning uchta tishi bor edi. Shuning uchun Spadicini to'rtta tish bo'lishi uchun yana bitta tish qo'yishni buyurdi. Uning ixtirosidan bugun ham foydalanamiz.
Va nima deb o'ylaysiz - Ferdinand amalga oshirishga muvaffaq bo'ldimi pizza qirol saroyida? Ha, va qanday qilib! Va aynan qirolichaning tug'ilgan kunida. Shu kuni usta pitsereya qirolichaga o'zining sovg'asi - ulkan pitssani taqdim etdi. Va shunga qaramay, biron bir fursati bo'lganligi sababli, Ulug'vor hazratlari asarni sinab ko'rishga qaror qildilar. Marinara yoki Four Seasons yaratilishi qirolichaning roziligini oldi.
Oddiy odamlar shoh va malikani hurmat qilish uchun hovlida pitssa berilayotganini bilib, xamirni qo'llari bilan yoza boshladilar. O'sha paytda saroy parkida birinchi pizza pechkasi qurilgan. Va kim bosh pitsereya tayinlanganini bilasizmi? Xuddi shu Ferdinand I ni pitssiyaga qo'shib qo'ygan - Antonio Testo.
1889 yilda Italiya Rafael Esposito ismli usta pitseriya haqida bilib oldi, uning pizza malikasi Margarita uning nomini berishga ruxsat berdi. Shunday qilib, asta-sekin pizza qirollarning qalbini zabt etdi va bugungi kunda ham kambag'allar, ham boylarning sevimlisi hisoblanadi.
Tavsiya:
Qirollik Jeli
Qirollik jeli juda qadrlanadigan tabiiy asalarichilik mahsulotidir. Alliterapiya deb nomlanuvchi asal mahsulotlari bilan davolash unga organizmning turli virusli va bakterial infeksiyalarga chidamliligini kuchaytirish kabi xususiyatlarni beradi.
Zo'r Pitssaning Siri
Mukammal pitssaning siri oddiy, xuddi har qanday mohirlik singari - ingichka pishiq asos va juda mazali plomba, pitsani xushbo'y qiladi va og'zingizda eriydi. Xamir uchun sizga yigirma mililitr zaytun moyi, besh yuz gramm un, ikki yuz ellik mililitr suv, bir paket quruq xamirturush, o'n gramm tuz kerak bo'ladi.
Qirollik Qo'ziqorini Qanday Tan Olinishi Mumkin?
Qirol qo'ziqorin / Boletus regius / - Boletaceae (Boletus) oilasidan. Bu Bolgariyadagi zaharli bo'lmagan qo'ziqorinlarga tegishli va qutulish mumkin. Bundan tashqari, non qo'ziqorin, qirol qo'ziqorin, qirol qo'ziqorin deb nomlanadi. Qo'ziqorinning qopqog'i diametri 20 sm gacha o'sadi.
Haqiqiy Pitssaning Sirlari
Pizza dunyo bo'ylab ko'plab odamlarning sevimlisidir, chunki uning imkoniyatlari juda katta va hamma o'zlarini topishi mumkin. Sizga eng mashhur ikkita pitssaning qanday tayyorlanishini bilish qiziq bo'lishi mumkin. Pizza tayyorlashning umumiy qoidalari quyidagicha - pishirishning uchta varianti mavjud.
Yangi Retsept Pitssaning Saqlash Muddatini 3 Yilga Uzaytiradi
Massachusets shtatidagi harbiy laboratoriyaning amerikalik olimlari muzlatgichda saqlansa, 3 yil ichida eyiladigan pitssa retseptini ishlab chiqdilar. Natiqdagi AQSh Mudofaa vazirligining tadqiqot markazidan Mishel Richardson yangi yaratilgan pitssa pitssani ularning menyusiga kiritishni talab qilgan AQSh harbiylari uchun maxsus ishlab chiqilganligini aniqladi.
