2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ob-havoning isishi va termometr 30 darajani ko'rsatgandan so'ng, tashqarida panjara ustida pishirilgan ishtahani maydalash mavsumi boshlanadi. Go'shtni ochiq olovda qovurish pishirishning eng qadimgi usuli hisoblanadi.
Bizning ota-bobolarimiz ushbu texnikani takomillashtirib, boshqa hollarda ham qo'llashgan: masalan, barglarga o'ralgan va issiq kulga ko'milgan mevalarni tayyorlashni kashf etdilar.
Aslini olib qaraganda, bu usul hozirgi kungacha o'zgarmagan, faqat dunyoning ayrim qismlarida vaqti-vaqti bilan unutilib ketilmoqda. Va agar bugungi kunda panjara ustidagi oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash modada bo'lsa, bu zamonaviy texnologiyalar yordamida ajdodlarimizning ushbu tamoyili takomillashtirilganligi bilan bog'liq.
Barbekyuda tog'larning tabiatida yoki uyning hovlisida paydo bo'ladigan jozibali hidning vasvasasiga qarshi tura oladigan odam deyarli yo'q.
Ammo panjara qilingan go'shtdan lazzatli lazzatlanish qanchalik foydali ekanligi haqida o'ylaganlar ko'p emasmi?
Ular aytganidek, to'liq baxt yo'q va uning afzalliklariga qaramay, panjara xavfli kasalliklarning beparvo xavfini yashiradi.
Birinchi va eng muhimi, panjara tanlovidir. Ko'pchilik ko'mir panjaralarining muxlislari, chunki ular kukilarga o'ziga xos lazzat bag'ishlaydi.
Ushbu moslamalar uchun balandligi sozlanishi panjara va shamoldan himoya qiluvchi qopqoqlar majburiy bo'lib, ular yog 'va sharbatlarni purkashidan chiqadigan zararli bug'larga yo'l qo'ymaydi.
Gorizontal kataklardan foydalanganda ovqatni alyumin folga bilan himoya qilish mumkin. Shunga qaramay, yog 'va sharbatlarni yoqib yubormaslik uchun, iloji boricha oldindan marinadlangan go'shtni silkitib qo'yish maqsadga muvofiqdir.
Yog'ning olovga tushishini oldini olish uchun siz hali ham alyuminiy folga yoki maxsus yostiqlardan foydalanishingiz mumkin. Qovurilgan go'shtning yakuniy natijasi sifatida jiddiy ustunlikka ega bo'lishiga qaramay, ko'p miqdordagi tutun tufayli ko'mir panjara kvartiralarda yaxshi imkoniyat emas, bu sizning qo'shnilaringizni bir necha sabablarga ko'ra bezovta qiladi.
Boshqa turdagi panjara - gaz va elektr. Ularni ko'mirga alternativa deb hisoblash mumkin, chunki ular uyda ko'proq mos keladi. Bundan tashqari, bu erda go'sht yog'lari va issiq ko'mir o'rtasidagi aloqaning zararli ta'siridan qochish mumkin.
Tavsiya:
Panjara Idishida Pishirish Uchun Oshxona Sirlari
Panjara panjarasi kvartiralarda yashovchi va barbekyu oshxonasining afzalliklarini sinab ko'rish, mazali panjara pishiriqlarini tayyorlash imkoniyati bo'lmagan odamlar uchun ajoyib imkoniyatdir. Yaxshi panjara panasi sizga yaxshi xizmat qilishi mumkin, shu bilan birga mazali va foydali taomlar bilan ta'minlaydi, haqiqiy barbekyuda kutganingiz kabi jozibasi va hidiga ega bo'ladi.
Panjara Idishini Tozalashning Eng Yaxshi Usullari
Bahor yaqinlashganda, biz muqarrar ravishda mazali ochiq barbekyularni orzu qilishni boshlaymiz. Afsuski, hamma ham bunday qulaylik uchun imkoniyatga ega emas. Tor shahar kvartiralarida, mazali panjara uchun yagona variant - bu panjara panasi.
Panjara Uchun Beshta Retsept
Panjara panasi har qanday oshxona uchun eng zarur jihozlardan biridir. Buning ustiga hamma narsa juda tez sodir bo'ladi va hatto yog'ni ishlatish ham shart emas. Bu erda mazali sabzavotlar, tovuq bifteklari, cho'chqa pirzolalari, baliq filesi va mol go'shti köftelarini tayyorlash bo'yicha 5 ta retsept mavjud.
Qish Uchun Mukammal Retsept: Kastryulkada Aralash Panjara
Gril - bu bolgarlarning sevimli narsalaridan biri. Bizning an'anaviy oshxona sevimlilarimiz orasida mazali kostryulkalar ham mavjud. Ushbu ikkita Bolgariya mutaxassisligining kombinatsiyasi stolda aql bovar qilmaydigan va qaytarib bo'lmaydigan yakuniy natijalarga olib keladi.
Panjara Qilingan Köfte Sirlari
Har bir mamlakat o'zining milliy taomlari bilan ajralib turadi, unda sevimli mahsulotlar va an'anaviy pishirish texnikasi bilan tayyorlangan ba'zi taomlar mavjud. Bunday taomlar ular tayyorlanadigan mamlakatning o'ziga xos timsolidir. Bolgariya oshxonasi uchun ushbu taomlardan biri köfte .
