2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Italiya oshxonasi - bu turli mintaqalarning oshpazlik xilma-xilligining kombinatsiyasi. Biroq, mintaqalardan tashqari, u fasllarga bo'linadi. Yozgi jazirama paytida italiyalik oshpazlar yangi va odatdagi mavsumiy mahsulotlarga - yangi o'tlar, mevalar va sabzavotlarga ishonadilar.
Italiyalik yozgi paella
Kerakli mahsulotlar: 1 1/2 stakan guruch, 4 stakan qizdirilgan tovuq yoki sabzavotli bulon, 4 ta qizil qalampir, 1 ta o'rtacha baqlajon, 1 ta qovoq, 1 ta qizil, sariq va to'q sariq qalampir, 225 g qo'ziqorin, 1 ta muzlatilgan artishok, bir hovuch yashil loviya, 4 ta. sarimsoq chinnigullar, 1 ta o'rtacha piyoz, zaytun moyi, parmesan, yangi reyhan
Tayyorlash usuli: Paella uchun eng yaxshisi kalta guruchdir. Qovoqning diametri taxminan 35 sm bo'lishi kerak, agar u kichikroq bo'lsa, guruch miqdori 1 stakangacha kamayadi.
To'rtta qalampir qovuriladi, tozalanadi, urug'lardan tozalanadi va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida maydalanadi. Qizil, sariq va to'q sariq qalampir chiziqlar shaklida kesiladi. Qo'ziqorinlar stumbalarda tozalanadi. Baqlajon, qo'ziqorin, qovoq, artishok va qalampirni oldindan qizdirilgan zaytun moyida qovuring va bir chetga qo'ying.
Tegishli idishning pastki qismini zaytun moyi bilan seping. Unda maydalangan sarimsoq va tug'ralgan piyozni pishiring. Ular oltin rangga aylanganda, guruch qo'shing. Yog 'bilan yaxshilab qoplangunga qadar aralashtiring. 1/2 stakan qalampir pyuresi qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Guruch aralashmasini idishning pastki qismiga bir tekis taqsimlang. Guruchni siljitmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan isitilgan bulonni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang. Taste uchun pishloq, tuz va qalampir bilan mo'l-ko'l seping.
Sabzavotlarni guruch ustiga joylashtiring. Parelni maydalangan Parmesan pishloqiga seping va suyuqlik deyarli bug'lanib ketguncha qaynatib oling. Bu sodir bo'lganda, idishni folga bilan yoping va guruch yumshoq bo'lguncha pishiring, taxminan 40 daqiqa. Qurib qolmasligi uchun uni ozgina bulon bilan sug'orish mumkin.
Qolgan qalampir pyuresi bilan tayyor paella seping, yangi tug'ralgan reyhan bilan bezang va zaytun moyiga seping. Bu issiq kunlarga mos keladigan engil, yozgi taom.
Italiya o'simlik sousi
Kerakli mahsulotlar: 2 bo'lak eskirgan non, 1-2 kun, 1 osh qoshiq. qizil sharob sirkasi, 1/2 stakan suv, 2 stakan petrushka barglari, 1 choy qoshiq. zaytun moyi, 1 osh qoshiq. asirlar, zaytun moyidagi 4 ta xamsi filesi, 1/2 choy qoshiq. dengiz tuzi
Tayyorlash usuli: Nonni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash moslamasi bilan mayda maydalagichlarga maydalab, chetga surib qo'ying. Qurilmadagi barcha boshqa mahsulotlarni aralashtiring va bir hil holga kelguniga qadar pyure qiling. Nihoyat, nonni qo'shing. Agar sous qalin bo'lsa, uni pyuresi paytida ozgina suv bilan suyultirish mumkin.
O'simlik sousi pishirilgan kartoshka, baliq va yozgi taomlarning barcha turlariga mos keladi. Bundan tashqari, selderey sopi bilan yaxshi mos keladi.
Italiya oshxonasidan ko'proq yozgi takliflar:
- to'ldirilgan qovoq gullari;
- yosh qovoqli italyan makaron salatasi;
- shaytonning tovuqi;
- panzanella;
- bibariya shakar bilan o'rik keki.
Tavsiya:
Greypfrut Salat Uchun Juda Yaxshi
Italiyalik ovqatlanish mutaxassilarining fikriga ko'ra, greyfurt salatni sevuvchilar tomonidan noloyiq tarzda e'tiborsiz qoldiriladi. Ushbu meva har xil yog'siz go'sht turlariga juda mos keladi va salatlar uchun juda mos keladi. Albatta, u mevali salatlar tayyorlashda ham ishlatiladi, ammo uning ta'mi aperitiv va salatlarga nafosat bag'ishlaydi.
Italiya Mol Go'shti O'ziga Xos Xususiyatlari Va Nima Uchun U Juda Mazali
Shubhasiz, italyan oshxonasi butun dunyoda eng taniqli va yoqadigan taomlardan biridir. Shuningdek, italyan taomlari juda mazali, tayyorlanishi oson va keng doiraga yoqadi. Ular, shuningdek, juda sog'lom, chunki ular mashhur O'rta er dengizi parhezini tashkil qiladi.
Yoz Uchun Eng Yaxshi Ovqat
Yozgi jazirama bizni yurak-qon tomir va ovqat hazm qilish tizimlarining to'g'ri ishlashini ta'minlash uchun ozgina ovqat eyishga undaydi. Fermerlar va ishlab chiqaruvchilar uchun keng bozorlar biz uchun to'g'ri oziq-ovqat mahsulotlarini topishni osonlashtiradi.
Bryussel Gullari Ovqatlanish Uchun Juda Yaxshi
Bryussel gullari oq karam, gulkaram va brokkolidan kam emas. Yovvoyi tabiatda bu karam tabiatda mavjud emas - u Belgiyada sun'iy ravishda yaratilgan, uning nomi. Uni etishtirish XVIII asrning o'rtalarida boshlangan va XIX asrning birinchi choragida u nafaqat Belgiyada, balki Gollandiya, Angliya, Germaniya, Frantsiya va AQShda ham o'stirilgan.
Qora Pivo Nima Uchun Qish Uchun Juda Yaxshi?
"Salom! - bu bolgar tilining eng sevimli so'zlaridan biri. Deyarli har bir uyda kechki aperitiv majburiydir. Bir stakan konyak, sharob yoki pivo ham baxtli, ham quvonchli kunlarga hamroh bo'ladi. Tanlov juda zo'r, ammo eng ko'p ishlatiladigan va seviladigan spirtli ichimliklardan biri bu pivo.
