Ushbu Ikkita Ingredientni Xamirga Qo'shing, Shunda Siz Mukammal Pancake Tayyorlaysiz

Video: Ushbu Ikkita Ingredientni Xamirga Qo'shing, Shunda Siz Mukammal Pancake Tayyorlaysiz

Video: Ushbu Ikkita Ingredientni Xamirga Qo'shing, Shunda Siz Mukammal Pancake Tayyorlaysiz
Video: Amerika Pancakes retsepti 2024, Noyabr
Ushbu Ikkita Ingredientni Xamirga Qo'shing, Shunda Siz Mukammal Pancake Tayyorlaysiz
Ushbu Ikkita Ingredientni Xamirga Qo'shing, Shunda Siz Mukammal Pancake Tayyorlaysiz
Anonim

Bir guruh amerikalik kimyogarlar standartga atigi ikkita ingredient qo'shish orqali buni aniqladilar pancake xamiri mukammal nonushta olasiz. Un, sut va tuxumdan tashqari siz limon sharbati va sariyog 'qo'shishingiz kerak.

Olimlarning ta'kidlashicha, mezbonlarning eng keng tarqalgan xatosi bu xamirni juda uzoq muddat yoğrishdir, chunki u qattiqlashadi va krep unchalik tuyadi emas.

Mayar effekti tufayli yengil va yumshoq pankeklar shunday bo'ladi. Siz bu reaktsiyani bir stakan yangi sutni bir osh qoshiq limon sharbati bilan aralashtirib, ularga ozgina pishirish soda qo'shib olasiz.

Ushbu birikma bilan gaz pufakchalari ajralib chiqadi, bu xamirni ko'taradi va jigarrang rang tufayli pancakes tuyadi jigarrang rangga ega bo'ladi.

Miyar effekti oqsillar va shakar tarkibidagi aminokislotalar orasidagi reaktsiyaga bog'liq va shuning uchun mazali hid pishirish paytida ajralib chiqadi. U 140 va 160 daraja Selsiy o'rtasida oqadi va aromatlar va lazzatlar guldastasini yaratadi.

Ammo, uning so'nggi bosqichi ishqoriy muhitda sodir bo'ladi va shuning uchun xamir xamiriga pishirish soda qo'shilishi kerak, deb yozadi Daily Mail.

Ajoyib krep
Ajoyib krep

Va ta'sirni kuchaytirish uchun aralashga ozgina eritilgan sariyog 'qo'shing. Bu kleykovina chiqarilishini sekinlashtiradi, ya'ni kleykovina kreplaridan qattiqlashadi.

To'g'ri miqdordagi sariyog'ga kelsak, olimlar sizning ta'mingizga qarab tajriba o'tkazishni maslahat berishadi, ammo ularning retseptlarining aksariyati to'rtdan bir stakan sariyog 'ikki stakan sutga to'g'ri kelishini ko'rsatdi.

Tavsiya: