2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Fasol Bolgariyada asosiy don va dukkakli ekin hisoblanadi. Bu insoniyat uchun qimmatli oziq-ovqat, chunki u yuqori ozuqaviy qiymatga va ajoyib ta'mga ega. Ushbu bebaho imtiyozlar fasol tayyorlashga yordam berdi an'anaviy bolgar madaniyati va asosiy taom sifatida an'anaviy bolgar oshxonasida o'rnatilishi kerak.
Ammo haddan oshib ketmaslik uchun uning ba'zi xususiyatlarini hisobga olish kerak. Fasolning ma'lum bo'lgan barcha foydali tomonlariga qaramay, bu hazm bo'lishi qiyin bo'lgan ovqatdir. Bu tarkibida tsellyulozaning ko'pligi va yasmiq va no'xat kabi boshqa donli donlarga nisbatan yog'ning bir oz ko'proq foiziga bog'liq.
Dukkakli fasol tarkibida nima bor
24% xom protein;
1,8% yog ';
47,3% uglevodlar;
3,8% tsellyuloza;
4.9% minerallar va B vitaminlari.
By loviya tarkibidagi oqsil miqdori dukkaklilarning ko'pchiligidan kam, ammo go'sht, baliq va ba'zi boshqa hayvonot mahsulotlariga teng.
Fasol ishlatiladi asosan dukkakli ekin sifatida. Undan loviya bilan pyuresi, loviya sho'rvasi, to'ldirilgan qalampir, loviya salatlari va boshqa ko'plab variantlarni tayyorlashingiz mumkin.
Smilyan loviya - bu tovar belgisi uchun patentga ega bo'lgan va Smilyan shahrining Smolyan qishlog'i nomi bilan atalgan oz sonli Bolgariya oziq-ovqat mahsulotlaridan biridir. Undan eng mazali Rodop taomlari tayyorlanadi.
Fasol fasulyesi chorvachilikda ajralmas ozuqa manbai sifatida ishlatilishi mumkin. U cho'chqalar va parrandalar uchun konsentrlangan ozuqa sifatida juda keng qo'llaniladi, ammo bu xom ashyo faqat pishirilgan shaklda hayvonlarga mavjudligini eslatib o'tish muhimdir, chunki tarkibida xom ashyoni zaharli bo'lgan glikozid fazolunatin mavjud.
Pishirishdan tashqari, loviya konservalangan shaklda ham ajoyibdir. Loviya konservalari uning barcha navlaridan, shuningdek, yashil loviya holatida tayyorlanadi.
Fasol unini bug'doy uniga 10% gacha qo'shib, tarkibida oqsil miqdori yuqori bo'lgan non va makaron tayyorlash uchun ishlatish mumkin.
Fasol oqsili nafaqat uning urug'larida mavjud. Somon va loviya somonida 3 dan 6 barobar ko'proq protein mavjud bo'lib, bu uni hayvonlarning ozuqasi uchun juda qimmatli qiladi.
Bundan tashqari dukkaklilar katta agrotexnik ahamiyatga ega. U boshqa agrotexnik ekinlarga nisbatan ancha erta yig'ib olinadi, shundan so'ng tuproq begona o'tlardan tozalanadi va azot bilan boyitiladi. Fasolning bu xususiyatlari uni muhim omilga aylantiradi organik dehqonchilik.
Loviya qanday etishtirilishini ko'ring.
Fasol haqida tarixiy ma'lumotlar
Peruda va Arizonadagi O'lik vodiysida qabrlardan foydali fasol topilgan. 4300 yoshdan 6000 yoshgacha bo'lgan fasol Meksikadagi Tamaulipas g'orlaridan topilgan.
Fasollarning ayrim turlari Janubiy va Janubi-g'arbiy Osiyoda yangi davrdan 5000-6000 yil oldin etishtirildi.
Oddiy loviya XVI asrda Kubadan Ispaniyaga, u erdan Bolgariyaga olib kelingan.
Mamlakatimizda bu birinchi marta esga olinadi o'sayotgan loviya 1498-1513 yillardagi tarixiy hujjatlarda.
Uchun eng qulay shart-sharoitlar mamlakatimizda o'sayotgan loviya shimoliy-sharqiy Bolgariyada mavjud.
Tavsiya:
Nima Uchun Fosfor Organizm Uchun Muhimdir
Sizning dietangizni tanlashda siz doimo oqsillar, yog'lar, vitaminlar, mikro va makroelementlarning to'g'ri muvozanatini ko'rib chiqishingiz va ularga e'tibor berishingiz kerak. Ushbu tarkibiy qismlarning har bir guruhi tanamizdagi ba'zi jarayonlar uchun javobgardir, shuning uchun keyinchalik ko'plab sog'liq muammolariga duch kelmaslik uchun barcha ozuqaviy moddalarni iste'mol qilish juda muhimdir.
Fasol (fasol) Ning Sog'liq Uchun Foydalari
Oqsil va eruvchan tolaning asosiy manbai - loviya deb ham ataladigan fava loviya tarkibida kam miqdordagi to'yingan yog 'mavjud bo'lib, u juda ko'p foydali narsalarga ega. Bir stakan fava loviyasidan 36 gramm eriydigan tolalar olinadi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, tarkibida eruvchan tolalar bo'lgan ovqatlarni iste'mol qilish xolesterin miqdori va qondagi qand miqdorini nazorat ostida ushlab turishga yordam beradi.
Bolalar Uchun Tvorogni Iste'mol Qilish Nima Uchun Muhimdir
Tvorog har doim parhez ovqat sifatida obro'ga ega bo'lgan. Olomon tvorogni iste'mol qilishdan sog'liq uchun foydalar bu sizning bolalaringizga ular uchun qiziqarli va mazali tarzda xizmat qilish haqiqatan ham kuch sarflash kerakligini anglatadi.
Bolgariya Organik Dehqonchilik Uchun 14 Million BGN Bilan Yondi
Bolgariya organik dehqonchilik uchun berilgan 14 million BGN pulni qaytarib olmaydi. Evropa Ittifoqi bir qator qonunbuzarliklar sababli pulni qaytarishdan bosh tortmoqda. 2014-2020 dasturiy davridagi Evropa Ittifoqi mablag'lari mamlakatimizga qaytarilmaydi.
Organik Dehqonchilik Samarali Bo'ladimi?
So'nggi yillarda ommalashgan organik dehqonchilik meva va sabzavotlarni etishtirishning samarali usuli ekanligi yoki yo'qligini tushunish uchun avvalo uning nima ekanligini tushunib olishimiz kerak. Organik dehqonchilik atrof-muhitni qishloq xo'jaligi faoliyatidan ifloslanishini kamaytirishga qaratilgan ishlab chiqarish jarayoni deb ta'riflash mumkin.
