2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Chivin bog'da ham, uyda ham qozonlarda o'sadigan eng oson o'simliklardan biridir. U qurg'oqchilikka chidamli va kamdan-kam hollarda kasallik va zararkunandalarga duchor bo'ladi.
Uni etishtirish uchun faqat quyoshli joy va ozuqaviy moddalarga boy tuproq kerak. U oddiy piyoznikiga o'xshamaydigan o'ziga xos ta'mi bilan qimmatlidir, ammo boshqa tomondan qisman sarimsoqga o'xshaydi.
Ning foydali qismlari yovvoyi piyoz pishirishda o'simlikning poyalari va ayniqsa barglari. Ular juda xushbo'y, nozik va nozik piyoz ta'miga ega. Binafsha pushti gullar iste'mol qilish uchun kamroq ishlatiladi. Ular asosan oziq-ovqat bezaklari uchun ishlatiladi.
Yovvoyi piyozning nozik tuzilishi uni issiqlik bilan ishlov berishga imkon bermaydi. Shuning uchun, u xizmat qilishdan oldin idishlarga joylashtiriladi.
Odatda, yashil yovvoyi piyoz patlari salatlarda va turli idishlarni bezashda ishlatiladi. Shimoliy-sharqiy Bolgariyada bu Pasxa va bahor salatlarining majburiy tarkibiy qismidir.
Yangi, yovvoyi piyozdan tashqari, quritilgan o't sifatida ham ishlatiladi. Hatto bu holatda ham uning ta'mi saqlanib qoladi. U yangi salatlar va har xil ovqatlarni pishirilgan go'sht, qo'ziqorin, tuxum, kartoshka, guruch, tovuq go'shti va boshqalarni ziravorlash uchun ishlatiladi. Quritilgan va maydalangan yovvoyi sarimsoq, odatda, bizning mamlakatimizda juda yaxshi ko'radigan rang-barang tuzning bir qismidir.
Yovvoyi piyoz salatlar va idishlarni xushbo'ylashtirgandan tashqari, tanaga juda ko'p foyda keltiradi. Yomon xolesterin va qon bosimini pasaytirishi ko'rsatilgan. Shuningdek, u tanadagi bakteriyalar bilan kurashadi.
Limonli tovuq piyozi bilan
Kerakli mahsulotlar: 2 ta yangi limon, 1 choy qoshiq. quruq oq sharob, 2 dona piyoz, mayda to'g'ralgan, 1/4 choy qoshiq. zaytun moyi, 5 osh qoshiq. tug'ralgan yangi yashil ziravorlar: adaçayı, kekik, petrushka, chivin, 2 tish sarimsoq ezilgan, 1,5 kg tovuq go'shti, tuz, ta'mga yangi maydalangan qora murch.
Tayyorlanishi: Tovuq go'shti qismlarini so'rib olish uchun limon po'stini katta idishga surtib chiqing. Keyin urug'larni olib tashlab, barcha limon sharbatini siqib oling. Sharob, 1/4 choy qoshiq qo'shing. zaytun moyi, ziravorlar va sarimsoq.
Tovuq bo'laklarini qo'ying va ular har tomondan tuzlamoq bilan yopilishi kerak. Qopqoq bilan yoping va bir necha soat davomida sovushini qoldiring.
Pechni 180 ° S ga qadar qizdiring. 2 osh qoshiq. zaytun moyi katta idishda isitiladi. Tovuq bo'laklarini to'kib tashlang va o'rtacha olovda har tomondan oltinga qadar qovuring.
Go'sht katta idishga solingan. Rezervalangan tuzlamoq idishga quyiladi va qaynatishga qoldiriladi. Bu sodir bo'lganda, uni tovuq ustiga to'kib tashlang. 25-30 daqiqa davomida pishiring. Tuz va qalampir bilan mavsumni.
Tavsiya:
Yovvoyi Sarimsoqni Qaysi Idishlarga Qo'shishimiz Kerak?
Agar siz daryo bo'yidagi o'rmonda yoki nam tuproqdagi daraxtlarda yursangiz, topishingiz mumkin yovvoyi sarimsoq (xamirturush) sizning oshxonangizda ishlatish uchun. Siz uni vodiy zambaklarining barglari kabi qalin va uzun barglari bilan taniysiz va uni ajratish uchun sarimsoqning o'tkir hidi kifoya qiladi.
Qaysi Idishlarga Estragon Qo'shishimiz Kerak?
Estragon otsu poyasi bor ko'p yillik o'simlik. U qisqa er osti poyalarini - ildizpoyalarni hosil qiladi. Gullash davrida poyaning balandligi ikki metrgacha yetishi mumkin. Ikkita estragon mavjud - madaniy va yovvoyi. Yovvoyi estragon zaifroq hid va ta'mga ega.
Pushti Qalampirni Qaysi Idishlarga Qo'shishimiz Kerak?
Pushti qalampir Shuningdek, u pushti loviya, Braziliya / Peru qalampiri, shinus mevasi / nomlari ostida uchraydi. Pushti qalampir - Braziliya va Argentinada tug'ilgan kichik gulli daraxtning mevasi. Uning mevalari Piper nigrum o'simliklariga o'xshaydi, undan boshqa qalampir turlari olinadi - oq, qora va yashil.
Qaysi Sharoitda Qaysi Asalni Iste'mol Qilish Kerak
Asalning boy tarkibi (180 dan ortiq kimyoviy birikmalar) uni inson salomatligi uchun ajralmas qiladi. U tarkibida oqsillar, muhim aminokislotalarning ko'p qismi, fermentlar, makro- va mikroelementlar, monosaxaridlar (glyukoza va fruktoza), vitaminlar (cheklangan miqdorda) mavjud.
Qaysi Yog'ni Qaysi Yog 'bilan Pishirish Kerak?
Ko'pincha, turli xil idishlarni, ya'ni sariyog ', yog' va cho'chqa yog'ini tayyorlashda bir necha turdagi yog'lar ishlatiladi. Yog ' Sigir moyi parranda go'shti, qo'zichoq, qo'ziqorin, dimlangan sabzavot tayyorlashda, tuxum va omletni qovurishda ishlatiladi;
