2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Tuz - qadimgi davrlarda har qanday taomga bu oddiy qo'shimcha oltin narxi edi. Buning sababi shundaki, o'sha paytda ham u inson tanasining to'g'ri ishlashi uchun hayotiy va ajralmas moddasi ekanligi ma'lum bo'lgan. Tuz normal hazm qilish uchun muhim bo'lgan tupurikni faollashtiradi, organizmdagi barcha to'qima va suyuqliklarda mavjud bo'lib, suv muvozanatini saqlash va tartibga solishda ishtirok etadi va me'da shirasining ajralmas qismidir.
Tuzning zarari uning haddan tashqari ishlatilishidan kelib chiqadi, bu esa bir qator xavflarga olib keladi. Tuzdan foydalanishning maksimal ruxsat etilgan darajasi kuniga 3 g. Odatda bu dozaning bir qismi oziq-ovqat - sabzavot, go'sht, non orqali olinadi. Shuning uchun qo'shimcha tuzlash kerakmi yoki yo'qmi degan savol. Birinchi o'rinda, tuzdan ortiqcha foydalanish qon bosimining oshishiga olib keladi va shu sababli qon tomirlari, shuningdek yurak-qon tomir kasalliklari xavfini oshiradi.
Eng zararsiz reaktsiya sifatida ortiqcha tuz suyuqlikni ushlab turish va shishishdir. Tuzli ovqatlarni iste'mol qilish ko'rishga yomon ta'sir qiladi va katarakt rivojlanish xavfi ortadi. Tuzni haddan tashqari iste'mol qilish bilan oshqozon saratoni xavfi, buyrak shikastlanishi, kaltsiyni yo'qotish va qariyalardagi osteoporoz xavfi o'rtasida bog'liqlik borligi aytilgan.
Bugungi tezkor kunda dozani oshirib yuborish bu qandaydir sezilmaydigan va ongsiz ravishda sodir bo'ladi. Bu biz sotib oladigan ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarida natriy xloriddan foydalanish bilan bog'liq. Ko'p miqdorda tuz yarim tayyor mahsulotlar, barcha konservalar, pishloq, zaytun, tez ovqat (chiplar, gazaklar, qovurilgan yong'oqlar, makkajo'xori tayoqchalari, mikroto'lqinli popkorn, sho'r pechene va boshqalar) da ishlatiladi.
Tuz miqdorini parhez (kaliy tuzi) yoki foydali tuz deb atash bilan osonlikcha cheklashimiz mumkin. 80 ga yaqin mineral moddalarni o'z ichiga olgan Himoloy tuzi haqida gapirish mumkin.
Boshqa bir vosita shunchaki kolbasa, konservalangan, dudlangan yoki sho'r go'sht, shuningdek tez ovqat iste'molini kamaytirishdir. Ushbu oziq-ovqat mahsulotlariga bo'lgan ishtiyoq inson tanasiga zararli ekanligi isbotlangan.
Tavsiya:
O'simliklarga Asoslangan Parhez Diabetdan Himoya Qiladimi?
Ma'lum bo'lishicha, kuniga bitta olma shifokorni uzoqlashtiradi degan naql haqiqatan ham to'g'ri bo'lishi mumkin. Yangi tadqiqot shuni ko'rsatadiki ko'proq o'simlik ovqatlarini iste'mol qilasiz , 2-toifa diabet xavfi qancha past bo'lsa. Ko'pincha o'simlik mahsulotlarini iste'mol qilgan odamlar diabet xavfini kamaytirish tadqiqot natijalariga ko'ra 23% ga.
Jigarni Ortiqcha Iste'mol Qilishdan Zarar
Jigarni ko'p miqdorda iste'mol qilish, tanani A vitamini va asal bilan ruxsat etilganidan ortiqcha yuklashni anglatadi. Ushbu vitaminlar va minerallardan ortiqcha foydalanish tanadagi toksinlarning to'planishiga olib kelishi mumkin. Ruxsat etilgan jigardan ko'proq narsani qabul qilish qonda xolesterin miqdorining ko'payishiga olib keladi.
Tuzdan Foydalanish Bo'yicha Noyob Maslahatlar
Qo'shish sol qaynoq suvga. Ko'pchilik pechka ustidagi suvga tuz qo'shsangiz, bu suvni tezroq qaynaydi deb o'ylaydi. Bu to'g'ri emas. Biroq, tuz suvni yuqori haroratda qaynatishiga olib keladi va shu bilan pishirish vaqtini qisqartiradi. Ko'zlarga tuxum pishirish uchun.
Kechasi Ovqatlanish Zarar Qiladimi?
Ko'p odamlar kechqurun va kechqurun ovqat eyishni yaxshi ko'radilar. Tibbiyotda ushbu holat uchun maxsus atama mavjud - kech ovqatlanish sindromi. Ushbu odamlarning aksariyati kun davomida ovqatga bo'lgan istaklarini nazorat qilishlari mumkin, ammo kechqurunlari muvaffaqiyatsizlikka uchraydi.
Sekin Dietada Siz Ortiqcha Ovqatlanmaysiz Va Ortiqcha Vazn Qo'shmaysiz
Ko'plab bayramlarda nima yomon? Albatta, ortiqcha ovqatlanish. Boy ovqatlar, albatta, ortiqcha ovqatlanish bilan yakunlanadigan samimiy ovqat bilan bog'liq. Kamroq kaloriya iste'mol qilish uchun asta-sekin ovqatlanish kerak, deb topdilar Rod-Aylend universiteti olimlari.
