Siz Mayin Baliq Filetosini Xohlaysizmi? Bu Erga Qarang

Mundarija:

Video: Siz Mayin Baliq Filetosini Xohlaysizmi? Bu Erga Qarang

Video: Siz Mayin Baliq Filetosini Xohlaysizmi? Bu Erga Qarang
Video: Xorazmlik Professional Baliq tozalovchilar va baliqlar narxi.... 2024, Noyabr
Siz Mayin Baliq Filetosini Xohlaysizmi? Bu Erga Qarang
Siz Mayin Baliq Filetosini Xohlaysizmi? Bu Erga Qarang
Anonim

Baliq mahsulotlari o'ziga xos ta'mi va hidiga ega. Bu ularni alohida oshpazlik guruhiga ajratadi. Ovqat pishirishning eng oson va eng sevimli qismlaridan biri baliq filesi. U osonlikcha mazali, suyaklari yo'q va hatto boshqa baliq mahsulotlariga xos odatdagi kuchli hidga ega emas.

Uni har qanday usulda tayyorlash mumkin - non, qovurilgan, pishirilgan. Nima bo'lishidan qat'iy nazar pul tiksangiz, adashmaysiz.

Yengil baliq filesi retseptlari har qanday holatda porlash uchun yaxshi echimdir. Uni tayyorlash bo'yicha ba'zi fikrlar:

Limon va asirlar bilan baliq filesi

Baliq
Baliq

Kerakli mahsulotlar: 3 dona. siz tanlagan baliq filesi, 1 osh qoshiq. zaytun moyi, 1 osh qoshiq. sariyog ', 150 ml oq quruq sharob, 150 ml tovuq suvi, 1 limon sharbati, 1/2 limon, 2 osh qoshiq. asirlar yoki 2 ta tuzlangan bodring, mayda tug'ralgan, 2 ta kichik achchiq qalampir, 2 osh qoshiq. sariyog ', 1 osh qoshiq. yangi arpabodiyon, tuz, qalampir

Tayyorlash usuli: Filetalar yaxshi quriydi. Tuz va qora qalampir seping. 5 daqiqa davomida dam olishga ruxsat bering.

Sariyog 'va zaytun moyini tegishli idishda qizdiring. Yog 'ichiga qo'yishdan oldin, agar xohlasangiz, baliq filetosini unga solib qo'yish mumkin. Ikkala tomondan oltinga qadar qovuring - har biriga 2-3 daqiqa. Plastinaga olib tashlang.

Sharobni idishga soling va uni 1-2 daqiqa davomida qaynatib oling. Tovuq suvi, limon sharbati, yarim limon va qalampirni doira shaklida kesib oling. Sos yarimga kamayguncha qaynatishga ijozat bering.

Baliq filetalari panga qaytariladi. Asirlar va sariyog 'qo'shing. 4-5 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

Baliq ustiga 2-3 osh qoshiq sous, bir necha bo'lak limon va qalampir qo'shiladi. Nozik tug'ralgan arpabodiyon yoki maydanoz seping.

Smetana sousidagi baliq filesi

Krem sousli baliq filesi
Krem sousli baliq filesi

Kerakli mahsulotlar: 1 kg fileto (hake), 3 piyoz, 2 choy qoshiq. oq sharob, 40 g sariyog ', 1-2 osh qoshiq. xantal, tug'ralgan maydanozning bir nechta novdasi, bir osh qoshiq qora murch, 1 kichik chelak qaymoq, tuz

Tayyorlash usuli: Baliq filesi 1 choy qoshiqda 10 daqiqa davomida namlanadi. sharob, tuz va qalampir. Sariyog'ni idishda qizdiring va unda tug'ralgan piyozni bir oz qaynatib oling. Bir oz yumshatilgandan so'ng, krem qo'shing. Aralashtiring va xantalni, qolgan 1 stakan sharobni va maydalangan bodomni qo'shing. Taste uchun tuz qo'shing va sekin olovda taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Nihoyat, qora qalampir bilan mavsumni.

Fileni ozgina yog'langan pishirish tepsiga soling. Yuqoridan qaymoq sousini to'kib tashlang. O'rtacha isitiladigan pechda taxminan yarim soat pishiring. Idishga maydalangan maydanoz va garnituraga sepilgan holda xizmat qilinadi.

Baliq filesi to'plari

Kerakli mahsulotlar: 350 g baliq filesi, 1 piyoz, 1 tuxum sarig'i, 125 g sariyog 'yoki boshqa sariyog' xamiri, petrushka va / yoki arpabodiyon, tuz, murch

Tayyorlash usuli: Xamirni iloji boricha ingichka qilib yoyib, iloji boricha ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Fileto va piyozni mayda maydalang. Aralash ta'mga ega. Undan xamir chiziqlariga o'ralgan kichik to'plar hosil bo'ladi. Pishirish qog'oziga soling va ozgina suv bilan urilgan tuxum sarig'i bilan yoying. 190 daraja qizdirilgan pechda taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Baliq to'plariga sut, sarimsoq, mayonez yoki siz tanlagan boshqa sous beriladi.

Tavsiya: