2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Hind nonlari milliy oshxonaning ajralmas qismidir. Uni tayyorlash uchun juda ko'p vaqt talab etiladi, ammo uy qurilishi do'konda qadoqlangan har bir narsadan ancha mazali.
Ko'pgina hind nonlari bug'doy donidan tayyorlangan juda nozik undan tayyorlanib, ata deb nomlanadi va asosan xamirturushsiz xamirlanadi.
Biroq, ularni tayyorlash va pishirish usuli tufayli ular engil va yumshoq. Oshpaz oldida ularning birdan-bir kamchiligi shundan iborat bo'lishi mumkinki, ularni pishirishdan keyin darhol iste'mol qilish kerak va oldindan tayyorlab bo'lmaydi.
1. Naan
Bu erda yogurt ajralmas qism bo'lib, ipak rangga ega bo'ladi. Hindistonda bu nonlar tandir deb nomlangan juda issiq loydan tayyorlangan pechlarda tayyorlanadi - xamir ichki devorga yopishtiriladi va go'sht tandirda pishirilganda pishiriladi;
2. teging
Bular ata unidan yoki chapatidan tayyorlangan yumaloq yassi nonlar. Ular afzalliklarga qarab kichik va ingichka yoki qalin va katta. Hindistonda chapatislar asosan "laganda" da - biroz konkav temir panada pishiriladi va ikkala tomondan ozgina qovurilganda, ular to'g'ridan-to'g'ri jonli ko'mirlarga qo'yiladi. Bu ularni shishiradi.
3. Sigaretalar
Surat: Monika
Ular shishgan chapatisga o'xshaydi va undan ham tayyorlanadi. Xamir ingichka doiralarga o'raladi va juda issiq yog'da qovuriladi, shunda pirojnalar shishadi va boy va juda mazali non olinadi.
4. Parata
Bu chapatining yana bir variantidir, ammo eritilgan sariyog 'yoki oddiy sariyog' qatlamlari tufayli yanada boy va havodor.
Naan uchun retsept
6 dona mahsulotlar.
quruq xamirturush - 2 choy qoshiq
shakar kukuni - 1 choy qoshiq.
sut - 150 ml iliq
un - 450 g
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
pishirish soda - 1 chimdik
tuz - 1 choy qoshiq.
yogurt - tabiiy ravishda 150 ml
tuxum - 1 dona. singan
yog '- 1 osh qoshiq. tarqatish uchun ortiqcha
Xamirturush va shakar kukunini iliq sut bilan aralashtiring va ko'pikli aralashmani hosil qilish uchun 20 daqiqaga qo'ying.
Un, pishirish kukuni, soda va tuzni katta idishga aralashtiring. Yogurt, tuxum va moyni urting va xamirturush bilan birga un aralashmasiga qo'shing.
To'p shaklida shakllang va unli yuzaga qo'ying. 5 daqiqa davomida yoki yaxshilab xamirlanguniga qadar yaxshilab yoğurun. Yog 'solingan idishga soling, ustiga yangi moylangan folga soling va hajmi ikki baravar ko'payguncha issiqda ko'taring.
Ayni paytda pechni 240 darajaga qadar qizdiring. Og'ir pishirish tepsisini ichkariga soling. Grilni oldindan qizdiring.
Xamirni yoğurun va 6 ta teng bo'laklarga bo'ling. Taxminan 12,5 X 23 sm o'lchamdagi ko'z yoshi shaklida siljimaguncha qolganlarini yangi folga bilan yoping.
Nonni qizdirilgan panjara ustiga qo'ying va tezda pechga qo'ying. 3 daqiqa davomida pishiring, olovdan taxminan 5-7 sm masofada panjara qiling va 30-60 soniya davomida yoki sirt biroz qizarib bo'lguncha pishiring. Toza mato peçetesine o'ralgan va qolgan nonlarni xuddi shu tarzda pishiring.
Parata uchun retsept
12 dona mahsulotlar.
standart un - 175 g
oq un - sepish uchun 175 g va undan ko'p
tuz -1/2 choy qoshiq
eritilgan sariyog '- 10 osh qoshiq.
soqol yog'i
Un va tuzning ikki turini saralash. 2-3 osh qoshiq qo'shing. eritilgan sariyog 'va asta-sekin yumshoq xamir yoğurmak uchun etarli miqdorda suv qo'shing (taxminan 200 ml).
Xamirni silliqlash uchun uni unli yuzaga yoğurun. Uni moylangan polietilen paketga soling va uni 30 daqiqaga qoldiring.
Xamirni 12 ta to'pga bo'ling. Qolganlarini yopiq holda saqlang va birinchisini diametri 15 sm bo'lgan aylana shaklida aylantiring, agar kerak bo'lsa ko'proq un seping. Bir oz eritilgan sariyog 'bilan tarqating. Yarim katlayın.
Qayta eritilgan sariyog 'bilan yog'lang va yana uchburchak shaklida katlayın. Balandligi 18 sm bo'lgan uchburchakni yoyib chiqing. Qovurilgan idishni qalin dip bilan qizdiring, 1/2 choy qoshiq bilan yog'lang. eritilgan sariyog 'va nonni qo'ying. Uni pishirish paytida eritilgan sariyog 'bilan yog'lang. Boshqa tomonni burab, 1 daqiqa yoki oltinga qadar pishiring. Qolgan to'plarni shu tarzda pishiring.
Tavsiya:
Antibiotik Ta'siriga Ega Bo'lgan Eng Foydali O'tlarning Qaysi Biri Ekanligini Ko'ring
Yuqumli kasalliklarda va nafas olish yo'llari va siydik yo'llarini davolashda, oshqozon-ichak kasalliklarida antibiotiklar ta'sirida samarali himoya qiluvchi o'simliklar va o'simliklarning bir turi mavjud. Timyan, oregano, romashka va adaçayı shular jumlasidandir.
Eng Mazali Qo'zichoq Va Eng Mazali Baliq
Biz sizning oilangiz yoki maxsus mehmonlar uchun tayyorlashingiz mumkin bo'lgan qovurilgan go'sht uchun ikki xil retsept tayyorladik. Bizning birinchi taklifimiz qovurilgan qo'zichoq oyog'i uchun. Retseptingizni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
Latviyadagi An'anaviy Mazali Taomlardan Oshpazlik Yurishi
Bugun biz sizni Latviyaga olib boramiz. U mo''tadil iqlim zonasida joylashgan bo'lib, qishi uzoq va sovuq, yozi issiq va qisqa bilan ajralib turadi. Mamlakatning qattiq iqlimi va tuproqning nisbatan sifatsizligi tufayli latviyaliklar har doim o'zlarini ta'minlash uchun ko'p mehnat qilishgan.
Qanday Mazali Hind Samosalarini Tayyorlash Mumkin
Samos - pishirish yoki qovurish mumkin bo'lgan tiqma solingan mayda tiniq nonlar yoki piroglar. Ular Hindistondan kelib chiqqan va har bir xonadonning o'ziga xos xususiyati. Ular ko'pincha oddiy un bilan tayyorlanadi, ammo agar ular tiniqroq bo'lishini istasangiz, guruch unini qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.
Hind O'ti Hind Ginseng (Ashwagandha) - Bu Suyaklar Uchun Eng Yaxshi Dori
Bu juda foydali o'simlik deb nomlangan Ashwagandha hind ginseng deb ham ataladigan tarkibida ko'plab foydali moddalar mavjud. U suyaklar, mushaklar va to'qimalar uchun oziq-ovqat deb ham ataladi. Ashvaganda immunitet tizimini mustahkamlaydi, uyqusiz odamlarga yordam beradi, shuningdek markaziy asab tizimini mustahkamlaydi.
