2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Biz sizning oilangiz yoki maxsus mehmonlar uchun tayyorlashingiz mumkin bo'lgan qovurilgan go'sht uchun ikki xil retsept tayyorladik. Bizning birinchi taklifimiz qovurilgan qo'zichoq oyog'i uchun. Retseptingizni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
Susan bilan achchiq qo'zichoq oyog'i
Kerakli mahsulotlar: 1 kg qo'zichoq, limon, apelsin, paketi. sariyog ', 1 choy qoshiq. xantal, osh qoshiq. asal, tuz, maydalangan qora murch, 2 osh qoshiq. kunjut
Tayyorlash usuli: Avval go'shtni yaxshilab yuvib tashlang. Sizga apelsinning po'stlog'i, shuningdek sharbatning bir qismi kerak bo'ladi - etarlicha ¾ choy qoshiq. yangi siqilgan sharbat. Limondan sizga faqat maydalangan qobiq kerak bo'ladi. Keyin ikkita qobiq, tuz, qalampir va xantalni aralashtiring va qo'zichoq oyog'ini bu aralashma bilan yaxshilab yoying.
Go'shtni muzlatgichda bir soatga qoldiring, agar vaqtingiz bo'lsa, ehtimol ko'proq. Keyin go‘shtni muzlatgichdan chiqarib, mos idishga soling va oldindan eritilgan sariyog ‘bilan to‘ldiring. Pechni taxminan 180 darajaga burab, oyoqni yarim soat davomida pishiring.
Ayni paytda, asalni apelsin sharbatida eritib oling - 30 daqiqa pishganidan so'ng, jambonni shu aralashma bilan to'kib tashlang. Ustidan kunjut urug'i bilan mo'l-ko'l seping - oyoqni pechda qoldiring va yana ikki soat pishiring. Go'shtni vaqti-vaqti bilan idishda olingan sous bilan sug'orish yaxshi. Agar etarli bo'lmasa, kerak bo'lganda idishga issiq suv qo'shing.
Go'shtni tekshiring va tayyor bo'lgach, pechni o'chiring. Go'shtga xizmat qiling, uni tilimga kesib tashlang. Kombinatsiyada panada qolgan sousni qo'shishingiz yoki garnitür uchun parmesan bilan risotto qilishingiz mumkin.
Bizning keyingi taklifimiz yogurt bilan pishirilgan baliq uchun. Retseptni qanday tayyorlash kerak:
Yogurtli baliq
Kerakli mahsulotlar: 800 g baliq filesi, 2 piyoz, maydanoz, marinadlangan qo'ziqorin, 2 choy qoshiq. qalampir, qora qalampir, tuz, 1 sharob stakan oq sharob, 1 choy qoshiq. yogurt, chuqur zaytun, quruq oq non
Tayyorlash usuli: Fileto yaxshilab tozalanadi va idishga solinadi - uni qora qalampir, tuz va qalampir sepib, chetga surib qo'ying. Alohida idishga mayda to'g'ralgan piyoz va qo'ziqorinlarni, yog ', sharob va ozgina suv qo'shing. Piyoz yaxshilab yumshashi kerak, so'ng idishni olovdan olib tashlang.
Aralashmani yaxshilab suzib oling va sabzavotlarni baliq filetosiga qo'ying. Sosni yogurt bilan aralashtiring va yaxshilab aralashtiring - suyuqlik bilan filetolarni quying. Siz zaytun, quruq non, maydanoz bilan mo'l-ko'l sepishingiz kerak. Sariyog 'bo'laklarini joylarga qo'ying.
Taxminan 15 daqiqa davomida isitiladigan pechda idishni pishiring - limon bo'lagi va mos garnitür bilan iliq xizmat qiling. Roka salatini tavsiya qilamiz.
Tavsiya:
Mazali Qo'zichoq Sirlari
Yaxshi pishirilgan, mazali qo'zichoq - bu ilohiy narsadir. Bu murakkab, o'ziga xos va nozik ta'mga ega. Pazandachilik jihatidan qo'zichoq haqida gap ketganda, siz 6 oygacha bo'lgan mayda qo'zichoqni, ko'proq go'shtli go'sht bilan va 12 oylik katta qo'zichoqni tanlashingiz mumkin.
Mazali Qovurilgan Qo'zichoq Uchun Nozikliklar
Pasxa va Avliyo Jorjiya kunlarida u stolda hozir bo'lishi kerak qo'zichoq , ammo bu biz an'anaviy ravishda mazali qovurilgan qo'zichoq iste'mol qiladigan muhim bayramlardir. Ushbu turdagi maydalashni bolgarlar butun yil davomida hurmat qilishadi, chunki qo'zichoqni tayyorlash mumkin turli yo'llar bilan va hech qanday sababsiz.
Yalang'och Baliq Turlari Va Ular Uchun Eng Mazali Retseptlar
Odamlarning ro'za tutishning shaxsiy sabablari boshqacha. Ba'zilar xristianlarning ro'za tutish ma'nosini kuzatishni xohlashadi, boshqalari esa o'zlarini to'plangan toksinlardan tozalash uchun qulay sababdir. Qanday bo'lmasin, ayniqsa, bugungi kun nuqtai nazaridan, jismoniy va ma'naviy poklanish uchun harakat ruhning haqiqiy sinovidir.
Qo'zichoq Mazasini Mazali Saqlash Sirlari
Qo'zining ichki qismi u to'g'ri pishirilgan bo'lsa, u ajoyib ta'mga ega. Uni tozalash va pishirishda bir nechta nozikliklar mavjud. Biz haqida gapirganda ichki qism , biz jigar, buyraklar, qizlar, yurak, o'pka, ichaklarni nazarda tutamiz) Yoqimsiz hidni yo'qotish uchun juda yaxshi tozalash kerak.
Mazali Qo'zichoq Boshi Uchun Oshxona Sirlari
Qo'zi boshini har xil usulda tayyorlash mumkin. Siz uni qaynatishingiz, pechda pishirishingiz, kastryulda pishirishingiz yoki sho'rva qilishingiz mumkin. Qo'zichoqning boshini pishirilgan kartoshka, qaynatilgan kartoshka, qovurilgan yangi piyoz, piyoz, yangi sarimsoq, sarimsoq, guruch bilan birlashtirish mumkin.
