2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Samos - pishirish yoki qovurish mumkin bo'lgan tiqma solingan mayda tiniq nonlar yoki piroglar. Ular Hindistondan kelib chiqqan va har bir xonadonning o'ziga xos xususiyati.
Ular ko'pincha oddiy un bilan tayyorlanadi, ammo agar ular tiniqroq bo'lishini istasangiz, guruch unini qo'shsangiz yaxshi bo'ladi. Ularning tiqilishi, shuningdek, shirin yoki sho'r, go'sht yoki sabzavot yoki hatto baklagiller ham bo'lishi mumkin. Hammasi sizning afzalliklaringizga bog'liq. Uyda ularni qanday qilib tayyorlashingiz mumkin:
Samosa xamirini tayyorlashning an'anaviy retsepti uchun sizga atigi 400 g un, taxminan 180-200 ml suv, 1 choy qoshiq tuz va 6 osh qoshiq yog 'yoki zaytun moyi kerak bo'ladi. Unni 2 yoki hatto 3 marta saralash muhim ahamiyatga ega. Uni katta shisha idishga quying va uni tuz bilan aralashtiring. Uning o'rtasida siz yog 'yoki zaytun moyini quyib, asta-sekin suv qo'shib, doimo qo'l bilan aralashtirib turadigan quduq hosil qilasiz.
Agar kerak bo'lsa, ko'proq suv qo'shing, chunki qanday un sotib olganingizni aniq baholashning imkoni yo'q. Xamirni bir necha daqiqa davomida qo'l bilan yoğurun va uni etarlicha yumshoq va silliq deb hisoblasangiz, uni nam mato bilan yoping va taxminan 1. 30-2 soat davomida iliq qiling.
Xamir shishishini kutib turganingizda, samosalarning qanday plomba bo'lishini xohlashingiz yaxshi. Agar ularni go'sht bilan to'ldirishni istasangiz, ozgina maydalangan go'shtni mayda tug'ralgan piyoz va o'zingiz tanlagan ziravorlar bilan qovurasiz. Ammo, agar siz haqiqiy hind samosalarini iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, sabzavotli plombalarga e'tibor bering yoki agar siz go'shtni xohlasangiz, u tovuq yoki kurka bo'lsin. Hindlarning eng sevimli ziravorlari - achchiq ziravorlar, ular orasida karri, zerdeçal, zira, koriander va boshqalar.
Sabzavotli yoki go'shtli go'shtni tanlamasligingizdan qat'i nazar, mayda tug'ralgan achchiq qalampir yoki sarimsoq qo'shishingiz mumkin.
Samosalardan tayyorlangan xamir tayyor bo‘lgach, uni idishdan olib, unli yuzada yupqa pishirish varag'iga yoyib chiqing. Yarim doira qilish uchun yarmini kesib olish uchun maxsus shakl yoki stakan (diametri taxminan 15 sm) yordamida undan doiralarni kesishni boshlang.
Shu tarzda, plomba tugamasligi uchun pastki qismini ozgina suv bilan yopishtirib, voronkalarni yarating. Ularni o'zingizning xohishingiz bilan to'ldiring va ozgina suv bilan yana yaxshilab yoping. Keyin ularni pechda pishirish yoki qovurish mumkin.
Tavsiya:
Qanday Mazali Kruvasan Tayyorlash Mumkin
Shokolad, qaymoq yoki pishloqli to'ldirilgan nozik qobig'i bo'lgan iliq kruvasan frantsuz oshxonasining ramzi hisoblanadi. Ko'plab uy bekalari kruvasan tayyorlash uchun kerakli retseptni izlamoqdalar, chunki uyda tayyorlangan xamir ovqatlar mazali bo'lib, shuningdek, yaqinlarini yangi mazali shirinlik bilan ajablantiradi.
Eng Mazali Sousni Qanday Tayyorlash Mumkin
Dunyoda eng mazali soslarni osongina tayyorlashingiz mumkin, agar bitta qoidaga amal qilsangiz, deydi frantsuz oshpazlari. Soslar tayyorlash sirlari azaldan saqlanib kelingan, ammo endi hammaga ma'lum. Sosni qalin va bir hil holga keltirish uchun barcha bo'laklarni ma'lum tartibda aralashtirish kerak.
Qanday Mazali Sho'rvalar Tayyorlash Mumkin
Sho'rvalar Bolgariya stolining ajralmas qismi va biz ularni asosan tushlikda iste'mol qilishga odatlangan bo'lsak ham, ularga kechki ovqatga xizmat qilishimizga hech narsa to'sqinlik qilmaydi. Engil, mazali va foydali taom. Sho'rvani chindan ham mazali qilish uchun ammo, uni tayyorlashda ba'zi qoidalarni bilish yaxshi, ya'ni:
Masala Hind Choyini Qanday Tayyorlash Mumkin?
Ehtimol siz eshitgansiz Masala choyi asosan Hindistonda ishlatiladi. Bu boy tarkibga ega choy. Uning boshqa nomi hind choyi. Ushbu shifobaxsh choy uchun turli xil retseptlarni topishingiz mumkin, ammo u tarkibida qora choy, sut, chinnigullar va kardamom kabi ziravorlar mavjud.
Hind Kurkasini Qanday Tayyorlash Mumkin
Hindistonning murakkabligi shundaki, u odatda katta hajmga ega va agar sizda uy qurilishi bo'lmasa, uni muzlatib sotib olasiz. Bu yangi va uyda etishtirilgani kabi suvli emas, lekin bu murosaga kelish. Agar buni qilishga qaror qilsangiz kurka , lekin siz muzlatib sotib oldingiz, uzoq vaqt muzdan tushishini unutmang.
