2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Brokkoli Romanesko / Brassica oleracea / - uchib ketadigan likopchaga o'xshash o'ziga xos ko'rinishga ega sabzavot. O'zining noan'anaviy shakli tufayli, uni ko'pincha sayyoraga sayyoraliklarga olib kelgan sabzavot bilan hazil qilishadi.
Romanesko brokkoli g'alati shakllariga qaramay, juda foydali va oson hazm bo'ladigan sabzavot bo'lib, u bizning mamlakatimizda unchalik yaxshi ma'lum emas. Biroq, u sabzavot bozorlarida 20 yildan ko'proq oldin - 1990 yilda paydo bo'lgan va XVI asrdan beri Rim atrofida o'sgan. Gollandiyalik bog'bonlar bir necha yillardan buyon navlarni yaxshilab kelmoqdalar va ular kashf qilishadi Romanesko brokkoli dunyo uchun.
Brokkoli Romanesko kichik piramidalardan tashkil topgan atirgullardan iborat bo'lib, radikal ravishda buzilgan geometrik figuraga o'xshaydi. Bu uning umumiy qarashlarini nihoyatda jozibali qiladi. Inglizlar buni Romanesk brokkoli, frantsuzlar - karam, polyaklar va nemislar esa gulkaram deb atashadi. Ushbu sabzavot hali Bolgariya bozorida isbotlanmagan, ammo mazali bo'lishdan tashqari, u juda foydali ekanligi allaqachon aniq.
Romanesko brokkoli tarkibi
Romanesko brokkoli tarkibida bir qator qimmatbaho moddalar va vitaminlar mavjud. Ular sink, karotin, A, C va K vitaminlariga, temir va foliy kislotasiga, mineral tuzlarga boy.
100 g brokkoli romanesko tarkibida 25 kkal, 0,3 g yog ', 2,3 g uglevodlar, 2,4 g oqsil mavjud.
Romanesko brokkoli tanlash va saqlash
Afsuski, bu sabzavot bizning mamlakatimizda juda keng tarqalgan emas. Faqatgina alohida do'konlarda joylashgan, bozorlarda ommaviy ravishda ko'rish mumkin emas. Romanesko brokkoli yoqimli, och yashil rangga ega. Unda chirigan alomatlar bo'lmasligi kerak. Uni konvertga yaxshilab o'ralgan holda muzlatgichda saqlang.
Romanesko brokkoli pishirishda
Brokkoli Romanesco menyuni diversifikatsiya qilish uchun juda mos keladi. U ochlikni juda yaxshi qondiradi, shu bilan birga uning tarkibida juda kam kaloriya bor va eng oson hazm bo'ladigan sabzavotlardan biri hisoblanadi. Romanesko gulkaram va brokkoli kabi tayyorlanadi. An'anaviy ravishda brokkoli va gulkaram bilan tayyorlanadigan deyarli barcha idishlarda foydalanish mumkin.
Uni tayyorlashning bir necha eng yaxshi usullari mavjud. Avvalo, siz uni bug'lashingiz va o'zingizning sevimli vinaigret sousingiz bilan quyishingiz mumkin; ikkinchi variant - uni qo'pol xantal bilan ozgina sariyog 'bilan pishirish. Oxirgi variant - uni arpadjik va zaytun bilan birga zaytun moyi bilan pishirish.
Brokkoli romanesko ismiga qaramay, gulkaram romanesko sifatida juda keng tarqalgan. Uning ta'mi gulkaramga o'xshaydi, ammo uning tuzilishi ancha yumshoqroq. Romanesko brokkoli - atirgullarga maydalab, bug 'bilan pishirilgan ajoyib appetizer. Pishloq yoki qaymoq sousi bilan birlashtirilishi mumkin. Ushbu sabzavot uchun mos ziravorlar yanada xushbo'y - kekik, sarimsoq va boshqalar. Brokkoli Romanesko turli xil go'sht va baliqlarga mukammal garnitür bo'lishi mumkin.
Romanesko non tayyorlash uchun juda mos keladi. Buning uchun sizga brokkoli boshi, 2 ta tuxum, o'simlik, 1 osh qoshiq kerak. maydalangan sariq pishloq va un quyuq xamir tayyorlash uchun yetarli.
Brokkoli piramidalarga maydalang. Ularni qaynoq suvga soling va qaynatib oling. Ularni chiqarib oling va ularni suvdan to'kib tashlang. Ularni nonlarga solib qo'ying / boshqa mahsulotlardan oldindan tayyorlang /. Issiq yog'da qovuring, yog'ni to'kib tashlang. Noyob ta'mi uchun nonga xizmat qiling brokkoli romanesko mayonez sousi, yogurt, arpabodiyon va sarimsoq bilan.
Romanesko brokkoli foydalari
Ushbu sabzavotning eng katta afzalliklaridan biri shundaki, uni hazm qilish juda oson. U oshqozonni ortiqcha yuklamaydi va juda tez to'yadi. Bu oshqozonni yumshoq odamlarga juda mos keladi. Agar siz ushbu ikkita sabzavotni iste'mol qilishdan bosh tortgan bo'lsangiz, Romanesco brokkoli siz uchun eng yaxshi variant.
Sinkning yuqori miqdori tufayli Romanesk og'iz bo'shlig'idagi turli xil shikastlanishlarga yordam beradi va ta'mli kurtaklarning faoliyatini tiklaydi. Og'izdagi yoqimsiz metall ta'mini yo'q qiladi va har xil lazzatlardan to'liq zavq olishga yordam beradi. Har bir inson hech bo'lmaganda bir marta ushbu metall ta'midan azob chekdi, bu esa taomning ta'mini o'ziga xos qilib qo'yadi.
Brokkoli Romanesko befarqlik va xavotirni olib tashlang, shuning uchun ular aktyorlar va qo'shiqchilar tomonidan sahnadagi isitmani ketkazish uchun ko'pincha iste'mol qilinadi. Agar siz tomoshabinlar oldida chiqish qilmoqchi bo'lsangiz, tabletkalarga pul tikmang, aksincha brokkoli romanesko.
Tavsiya:
Nima Uchun Brokkoli Iste'mol Qilish Kerak?
Brokkoli bolalar uchun eng foydali va eng yoqmaydigan sabzavotlardan biridir. Gulkaramning amakivachchasi Xoch oilasiga mansub bo'lib, ularda ular karam va karamdan tashqari topishadi. U 16-asrda Italiyada o'stirila boshlandi, u erda u lotincha brachium so'zidan, filial yoki qo'l deb tarjima qilingan.
Saraton Kasalligiga Qarshi Kurashda Brokkoli Nihollari
Helicobacter pylori - oshqozon yarasini keltirib chiqaradigan bakteriyalar turi. Eng muhimi, uning oshqozon saratoni bilan bog'liqligini isbotlovchi dalillar mavjud. Butunjahon sog'liqni saqlash tashkiloti Helicobacter pylori-ni dunyo bo'ylab bir necha milliard odamni ta'sir qiladigan kanserogen deb tasniflaydi.
Lazzatli Va Sog'lom Brokkoli Saraton Kasalligiga Qarshi Kuchli Kurashdir
Jozibali brokkoli vitaminlar va foydali moddalarning haqiqiy xazinasi hisoblanadi. Ularning mukammal va murakkab ko'rinishi bizning his-tuyg'ularimizni o'ziga jalb qiladi, ko'zlar uchun bayram va lablar uchun bayramdir. Ular saraton kasalligini oldini olish va himoya qilish, shuningdek past kaloriyali va parhezli dietalar uchun juda tavsiya etiladi.
Brokkoli Ekish Va Etishtirish
Brokkoli - turli xil gulkaram. Rim imperiyasi davrida birinchi marta Italiyada etishtirildi. U Kichik Osiyodan sayohat qiluvchi savdogarlar tomonidan imperiyaga olib kirilgan yovvoyi karamdan sabzavot sifatida tanlanadi va rivojlanadi. Frantsiyada brokkoli Ketrin de Medici tomonidan olib kelingan.
Noyob: Ular Brokkoli Bilan Davolovchi Yogurt Yaratdilar
Brokkoli bilan juda foydali yogurt tez orada bozorlarni suv bosadi. Sog'lom va past kaloriya dietaning barcha sevuvchilar quvonadilar. Olimlar qatiqning o'ta foydali turini yaratdilar. U brokkoli asosida tayyorlanadi. U mazali bo'lishdan tashqari, shifobaxsh hamdir.
