2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Go'shtni to'g'ri saqlash uning ta'mi va inson salomatligi uchun nihoyatda muhimdir. Yozgi jazirama paytida go'sht mahsulotlarini saqlab qolish uchun ularning buzilish sabablarini yo'q qilish kerak. Bular havo, namlik va eng muhimi issiqlikdir.
Agar siz go'shtni bir necha kun saqlamoqchi bo'lsangiz, uni bir necha daqiqa davomida juda sho'r va qaynoq suvga solishingiz kerak. Qo'y va mol go'shti kabi eski go'shtlar bir necha daqiqa davomida saqlanadi, mol va qo'zichoq uchun esa atigi bir daqiqa kifoya qiladi. Keyin go'sht salqin joyda joylashtiriladi.
Issiqlik paytida go'shtni muzlatgichdan tashqarida saqlash mumkin. Buni pergament qog'ozga, so'ngra sovuq va sho'r suvga botgan sochiqqa o'rash orqali amalga oshiriladi. Sochiqni vaqti-vaqti bilan namlang.
Agar go'sht oldin yangi bo'lsa, uni 2-3 kun davomida muzlatgichda saqlash mumkin. Muzlatilgan go'sht uchun muddat 5 kungacha uzaytiriladi. Go'sht muzlatgichda uzoqroq vaqt saqlanishi kerak.
Shuni ta'kidlash kerakki, yog'li go'shtlar saqlash muddati quritilgan go'shtlarga qaraganda ancha qisqa. Tovuq, qo'zichoq va mol go'shti muzlatgichda 6-8 oy, cho'chqa go'shti esa 2 oydan 4 oygacha qolishi mumkin.
Go'shtni suyaksiz saqlash yaxshidir, chunki ular olib tashlanmasa, yaroqlilik muddati qisqaradi.
Go'shtni bitta pishirish uchun paketlarga taqsimlab, muzlatishga tayyorlang. Muhim xususiyati shundaki, go'sht eritib bo'lgach, uni faqat pishgan bo'lsa, yana muzlatish mumkin.
Ovqat pishirishdan oldin go'sht oqava suv ostida yuviladi, uni uzoq vaqt ho'llash kerak emas, chunki uning sharbatlari ko'p qismi suvga tushadi.
Go'shtli taomlarni tayyorlashning asosiy printsipi shundaki, uni pishirish yoki qovurish kerak bo'lsa, uni ozgina suyuqlik bilan issiq yog'ga soling. Agar u qaynab ketmoqchi bo'lsa, go'sht ustiga issiq sho'r suv quying.
Go'shtni pishirish yoki qovurishning bu usuli uning yuzasidagi oqsillarni koagulyatsiya qiladi va sharbatlarning bulonga tushishini oldini oladi. Shunday qilib, go'sht suvli va ta'mi saqlanib qoladi.
Tavsiya:
Sovutgichsiz Go'shtni Qanday Saqlash Kerak
Agar siz go'shtni muzlatgichsiz saqlashingiz kerak bo'lsa, buning uchun tasdiqlangan usullar mavjud. Siz yog 'va sabzavot aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. Qalampir va pomidorlarni yuving, doira shaklida kesib oling, mayda to'g'ralgan yashil ziravorlar va moy bilan aralashtiring.
Makaronni Uzoqroq Saqlash Uchun Qanday Saqlash Kerak
Qanday qilib to'g'ri makaronni uyda saqlang ? Har kim vaqti-vaqti bilan kechki ovqat uchun mazali makaron tayyorlashni yaxshi ko'radi. Makaron neytral ta'mga ega bo'lgani uchun ular har qanday turdagi go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari va hatto sabzavotlarga ajoyib garnitür bo'lishi mumkin.
Sarimsoqni Saqlash Va Saqlash
Sarimsoq - bu mazali va juda xushbo'y bo'lishdan tashqari, foydali bo'lgan sabzavot. Ko'plab pishirilgan idishlar uchun javob beradi va faqat shu sabzavotga ega bo'lgan maxsus lazzat beradi. Uni har qanday usulda xom, har bir taom uchun, konservalangan, yangi, eski kabi iste'mol qilish mumkin.
Ko'kni Saqlash Va Saqlash
Ko'k, A vitamini va S vitaminiga juda boy, mazasi bilan bir qatorda, turli xil kasalliklarga shifo beruvchi ta'sir ko'rsatadi - xolesterin miqdori past, ko'rish qobiliyatini yaxshilash uchun juda foydali, neyro-degenerativ kasalliklarga yordam beradi va boshqalar.
Yasmiqlarni Saqlash Va Saqlash
Ob'ektiv vegetarian parhezga rioya qiladigan, ozishni, xolesterolni kamaytirmoqchi yoki diabetga chalingan kishilar uchun sog'lom ovqatlanish rejasining muhim qismi bo'lishi mumkin. Yasmiq tarkibida tolalar va oqsillar ko'p, foliy kislotasi, kaliy va temirning yaxshi manbai.
