2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Pechkada shakarni har kim eritishi mumkin, lekin faqat eng yaxshi oshpazlar qodir mukammal karamel tayyorlash uchunchunki ular shakarni beg'ubor karamellashning oshxona texnikasini to'liq o'zlashtirdilar. Ularning toifasiga kirishga yordam beradigan ba'zi maslahatlar.
Ikkita yo'l bor karamel tayyorlash. Ular quruq va ho'l ekanligi ma'lum. Nam bo'lsa, shakar suvda eritiladi va keyin pishiriladi. Quruq versiyada shakar suv qo'shmasdan eritiladi.
Ko'p jihatdan shakar asosan suvdir va issiqlik uning kristallarini suyultiradi. Kimga mukammal karamel tayyorlang, qaysi rang va ta'mga ega ekanligini aniq bilishingiz kerak. Tayyorgarlik paytida bularni yodda tutish kerak.
Shakarni o'rtacha olovda qizdiring. Uni doimo kuzatib turing. Ushbu nuqtada asosiy hiyla-nayrang kuyishdan ehtiyot bo'lishdir, ayniqsa qalinroq qatlam qo'ygan bo'lsangiz. Shakar panning chetlarida eriy boshlashi kerak, lekin ba'zida u markazda ham eriydi.
Eritish jarayoni boshlangandan so'ng, aralashmani bir hil karamelize qilish uchun qandni shpatula bilan panning o'rtasiga itarishni boshlang. Bilingki, yoqib yuborilgandan so'ng karamelni saqlab bo'lmaydi va siz butun protsedurani qayta boshlashingiz kerak.
Agar karamel ko'p donalarni hosil qilsa yoki donli bo'lsa, xavotir olmang. Faqat olovni kamaytiring va aralashtirishni davom eting. Har qanday o'jar qismlar erishi kerak. Agar bu amalga oshmasa, tashvishlanmang, chunki uning qismlari juda kichik bo'lib, ular sizning retseptingizning ta'miga ta'sir qilmaydi.
Agar siz shakarni haddan tashqari ko'paytirsangiz va u erimasa, iloji boricha ozroq aralashtirib, juda past haroratda pishirishda davom eting. Bunday hollarda, albatta, topaklar paydo bo'ladi, ammo agar ular sizni bezovta qilsa, ularni chetga surib qo'yishingiz mumkin.
Ho'l karamel bilan, eng muhimi, shakarni suvda yaxshi eritishdir. Katta olovda pishiring. Aralash 10 daqiqada qalinlashadi va rangi o'zgaradi. U karamelga aylanganda olovdan karamelni olib tashlang. Sovugandan keyin qorayadi.
Agar retsept karamelga krem qo'shishingizni talab qilsa, u issiq bo'lganda qo'shiladi. Ehtiyot bo'ling, chayqalishlar yonib ketmasligi kerak. Qachon tavsiya etiladi siz karamel tayyorlaysiz uzun yengli bluza kiyish uchun.
Siz mukammal karamelni tayyorlaganingizdan so'ng, siz mazali karamel kremi, karamel keki yoki karamel keki tayyorlashingiz mumkin.
Tavsiya:
Qanday Qilib Mukammal Paella Tayyorlash Mumkin
Paella - Valensiyadan kelib chiqqan guruch va boshqa ingredientlar bilan mashhur taom. Ispaniyalik paella an'anaviy ravishda bayramlarda, ayniqsa yakshanba va Fey bayramida (Fayes, Fayas) iste'mol qilinadi. "Paella" nomi Valensiyaning "
Qanday Qilib Mukammal Vegan Pirojnasini Tayyorlash Mumkin
Kek , Bolgariyada tortilla sifatida tanilgan, tuxum va kartoshkadan tayyorlangan ispan omletining bir turi. Ba'zan tug'ralgan kolbasa, achchiq qalampir, piyoz asosiy tarkibiy qismlarga qo'shiladi. Mashhur ispan mutaxassisi uchun ko'plab retseptlar mavjud va mahsulotlar biroz farq qilishi mumkin.
Qanday Qilib Mukammal Tortellini Tayyorlash Mumkin
Tortellini italiyaliklar uchun ruslar uchun köfte nima. Ushbu turdagi makaron mahsulotlari to'ldirilgan va ularni uyda osonlikcha tayyorlash mumkin. Shu tarzda siz tortellinining tarkibiy qismlarini aniq bilib olasiz, ularning to'ldirilishini tanlashingiz va ularni tegishli sous bilan tayyorlashingiz mumkin bo'ladi.
Qanday Qilib Mukammal Pishloqli Keki Tayyorlash Mumkin
Cheesecake - bu juda mazali desert va aksariyat fikrlarga qarama-qarshi bo'lib, u juda tez va oson tayyorlanadi. Siz uni kakao yoki oddiy pechene bilan tayyorlashingiz mumkin, shuningdek, sut, tvorog, qaymoqli pishloq, pishirilgan yoki pechka kerak bo'lmagan retseptlar mavjud.
Qanday Qilib Mukammal Tuxum Kremi Tayyorlash Mumkin
Tuxum kremi qaymoqli shirinliklar tayyorlashda muhim ahamiyatga ega va u pastadan tayyorlangan krem yoki qandolat kremi sifatida tanilgan. U kraxmal yoki un qo'shilishi bilan tayyorlanadi va keklarni to'ldirish uchun juda mos keladi. Ushbu krem vanilya, kofe, shokolad, bodom, karamel, rom yoki apelsin bilan xushbo'ylashtirilishi mumkin.
