2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ochiq havoda piknik qilishni o'ylayotganingizda yoki do'stlaringiz bilan barbekyu uyushtirayotganingizda, xushbo'y qovurilgan bifteklar, cho'chqa go'shti qovurg'alari, tovuq qanotlari yoki xalq go'shtli köfte va kaboblarni tayyorlash osonroq ekanligi haqida o'ylab, og'zingizni tupurik bilan to'ldirishingiz kerak.
Ularning barchasi biz sevadigan tuyadi va ozgina kuygan qobiq bilan tayyorlangan. Biroq, bu chiqadi panjara qilingan go'sht kanserogen mahsulotga aylanishi mumkinnoto'g'ri pishirilgan bo'lsa. Juda yoqimsiz yangiliklar, ammo ko'plab mutaxassislar tomonidan allaqachon tasdiqlangan.
Füme go'shtlar saraton xavfini oshirishi ko'p yillar davomida ma'lum bo'lgan, ammo ko'plab ovqatlanish mutaxassilari shunga o'xshash xavf yotganligini aniqladilar panjara qilingan go'sht, panjara yoki barbekyu. Buning sababi shundaki, u juda yuqori haroratda pishganida, uni yoqib yuboradi kanserogen mahsulot.
2010 yilda Darik radiosiga bergan intervyusida sog'lom ovqatlanish bo'yicha taniqli maslahatchi Stefka Petrova quyidagilarni aytib berdi: Yog'lar juda yuqori harorat ta'sirida, olovni to'g'ridan-to'g'ri yo'naltirish uchun, panjara deb ataladigan birikma hosil bo'lishiga sabab bo'lishi mumkin. kanserogenlik potentsialiga ega, masalan - kuygan go'sht, kuygan non, hatto yoqilgan yog '.
2013 yilda matbuot Minnesota shtatidagi Amerika universiteti professori Kristin Anderson boshchiligidagi 62 581 kishidan ko'proq so'rovnoma natijalarini e'lon qildi. Bu o'rtasidagi munosabatni o'rganadi maydalangan go'shtni iste'mol qilish va oshqozon osti bezi va yo'g'on ichak saratonini rivojlanish xavfi - kamdan-kam hollarda muvaffaqiyatli davolanadigan tez rivojlanayotgan kasalliklar. Ma'lum bo'lishicha, kamdan-kam qovurilgan go'sht iste'mol qiladigan odamlarda panjara qilingan go'sht, barbekyu yoki barbekyu, ushbu jiddiy saraton rivojlanish xavfi sezilarli darajada past.
O'shandan beri boshqa ko'plab tadqiqotlar juda yuqori haroratda pishirilgan go'sht ekanligini isbotladi sog'ligimiz uchun zararli. Bu sizning sevimli serbiyalik panjara yoki bizning köfte va kebaplarımızı butunlay unutishingiz kerak degani emas.
Ularni faqat go'sht tarkibidagi bakteriyalarni yo'q qilish uchun etarli bo'lgan haroratda pishiring, ammo u juda baland emas, shunda u kuygan ko'rinishga ega bo'ladi. Uni pishirish yoki pechda o'rtacha haroratda pishirish afzaldir.
Tavsiya:
Issiq Ovqatni Plastik Idishlarga Solmang! Buning Sababini Ko'ring
So'nggi yillarda shubhali kelib chiqishi va ingredientlarning sifati noma'lum idishlarni tanlash o'rniga, tushlik ofisga olib kelishni tanlaydiganlar soni ko'paymoqda. Shu bilan birga, ushbu echim bilan bir qatorda ba'zi muammolar paydo bo'ladi - eng mos kemani qanday qilib xavfsiz, qulay va engil tanlash mumkin.
Qora Choy Vazn Yo'qotish Uchun Foydalidir! Buning Sababini Ko'ring
Ehtimol siz qora choy haqida ko'p eshitgansiz. Bilasizmi, bu sizning ko'nglingizni ko'tarishi mumkin, agar haddan tashqari oshirib yuborsangiz, yurak urish tezligini oshirishi mumkin, u foydali xususiyatlarga ega. Va bundan ozishingiz mumkinligini eshitganmisiz?
Limon Sog'liq Uchun Xavfli Bo'lishi Mumkin! Buning Sababini Ko'ring
Ko'pchiligimiz limonni sog'ligimiz, terimiz va sochlarimiz uchun baxt deb bilamiz. Xo'sh, aslida bu shunday, lekin ayni paytda u bir qator yon ta'sirlarga ega. Agar siz bir kunda xom limon sharbatini ko'proq iste'mol qilsangiz, oshqozon buzilish ehtimoli juda katta.
GHI Bilan Pishirishni Boshlang! Buning Sababini Ko'ring
Ghe minglab yillar davomida ishlatilgan. Bu chindan ham qadimiy sog'lom oziq-ovqat va bu shubhasiz moda emas. Yog'dan ma'lum bo'lgan birinchi foydalanish miloddan avvalgi 2000 yilda boshlangan. Ghee dietalar, marosim amaliyoti va Ayurveda shifo amaliyotlariga tezda qo'shiladi.
Tuzni To'liq To'xtatmang! Buning Sababini Ko'ring
Tuz - yodlangan holda har qanday taomning kumush qoplamasi. Ratsionda yod etishmasligi aslida sog'liq uchun jiddiy oqibatlarga olib keladi. Grana Padano laboratoriyasi tomonidan o'tkazilgan tadqiqotda yodga boy oziq-ovqatlarni kam iste'mol qilish, ayniqsa homila va bolalarning o'sishi uchun sog'liq uchun xavfli ekanligi ta'kidlangan.
