2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Midiya aminokislota tarkibida tovuq tuxumiga teng bo'lgan tabiiy yuqori sifatli oqsilni o'z ichiga olgan noziklik va foydali mahsulotdir.
Bundan tashqari, midiya tarkibida 30 dan ortiq minerallar va iz elementlari mavjud, shuning uchun ushbu mahsulotning ozuqaviy qiymatini saqlab qolish uchun o'rganish kerak midiya qanday qilib to'g'ri pishirish kerak. Midiyadan siz sho'rvalar, palov, salatlar va pishiriqlar tayyorlashingiz mumkin.
Guruch, kartoshka, makaron, go'sht, baliq, sabzavotlar, mevalar va o'tlar bilan ta'minlangan - qobiqsiz yoki qobiqsiz. Midiya juda nozik va yoqimli, shirin va sho'r, ammo eng muhimi - kaloriya miqdori kam (100 gramm go'sht uchun 80 kaloriya), shuning uchun ularni raqam bilan bog'liq muammolardan qo'rqmasdan istalgan miqdorda iste'mol qilishingiz mumkin.
Endi biz tushunishga harakat qilamiz midiya qanday pishiriladi eng yaxshi usulda.
Midiya qisqichbaqalar bilan birga Rossiyada va O'rta er dengizi bo'ylab eng mashhur dengiz maxsulotlari qatoriga kirishi sir emas. Ushbu mollyuskalarning yumshoq go'shti turli xil idishlarni tayyorlash uchun juda mos keladi.
Midiya pishirishdan oldin ular qumdan yaxshilab yuvilishi kerak.
Midiya tanlash uchun to'rtta maslahat
Mutaxassislarning ta'kidlashicha, yaxshi midiya faqat dengizdan hid oladi, agar yoqimsiz hid bo'lsa, demak, bu mahsulot buzilib ketgan. Mollyuskalarning chig'anoqlari mahkam yopiq bo'lishi kerak.
Sifatli muzlatilgan midiya odatda muz yuzasida yoriqlarsiz, och sariq rangga ega. Bunday nuqsonlarning mavjudligi, midiya allaqachon eriganligini va shuning uchun foydali xususiyatlarini yo'qotganligini ko'rsatadi.
Katta midiya kichik midiyalarga qaraganda sharbatli va mazali.
Tenderli midiya go'shti har qanday mahsulotlar bilan birlashtiriladi.
Agar siz shunchaki do'kondan sotib olgan bo'lsangiz, midiya qanday tayyorlanadi?
Surat: Yordanka Kovacheva
Yangi dengiz maxsulotlari o'sha kuni tayyorlanadi yoki oxirgi chora sifatida muzlatgichda maksimal ikki kun saqlanishi mumkin. Oldin midiya pishirish, chig'anoqlardan tozalangan, ular qumdan yaxshi yuvilgan bo'lishi kerak.
Endi midiya pishirish uchun qancha vaqt ketishi haqida gapiraylik?
Tender mollyuskalarini ziravorlar qo'shilgan sho'r suvda katta olovda qaynatish kerak: yangi - 5-7 daqiqa, muzlatilgan - 7-10 daqiqa.
Qobiqsiz muzlatilgan midiya pishirganda siz ularning ta'mini limon sharbati va oq sharob bilan yaxshilashingiz mumkin. Agar ushbu mahsulotlar zaytun moyi, sarimsoq va o'tlar bilan aralashtirilsa, siz mukammal midiya sousini olasiz.
Dengiz va daryo midiyalari: qanday pishirish kerak?
Ko'plab uy bekalari midiya po'stlog'ini qanday tayyorlashni qiziqtiradi va bu erda bir nechta muhim qoidalar mavjud. Birinchidan, yoriqlar bo'lgan chig'anoqlar olib tashlanadi (ularni hech qachon iste'mol qilmaslik kerak), so'ngra yaxshi chig'anoqlarni ikki daqiqa davomida qaynoq suvga botirish, chig'anoqlarni ochish, chig'anoqlarni olib tashlash va yaxshilab suv bilan yuvish kerak. qum.
Midiyalarni suv bilan yopish, qaynatish, suvni tashlash va yangi suvda 10 daqiqa davomida qaynatish kerak. Chig'anoqlar ochilib, mazali hid butun oshxonaga tarqalgandan so'ng, midiya tayyor!
Midiya xizmat qiling issiq va ularni kelajakda foydalanish uchun pishirmang, chunki zaharlanish xavfi tufayli bu taomni isitish tavsiya etilmaydi.
Midiya tayyorlashda yana bir muhim sir bor: mollyuskalarning yumshoq go'shti har qanday mahsulotlar bilan birlashtirilganiga qaramay, uni hech narsa bilan aralashtirmaslik yaxshiroqdir.
Mutaxassislarning aytishicha, masalan, midiya salatiga faqat petrushka, limon, tuz va qalampir va ozgina zaytun moyi kerak.
Qanday xizmat qilish kerak yangi midiyaushbu taomning zodagonligi va nafosatini saqlab qolish uchunmi? Ularga yaxshi oq sharob, limon va o'tlar bilan alohida xizmat qiling.
Tavsiya:
Tez Seminar: Uyda Qanday Qilib Mukammal Xamir Tayyorlash Mumkin
Do'kondan mazasiz xamirturush xamirini sotib olishdan charchadingizmi? Uni o'zingizning oshxonangizda pishirmoqchimisiz? Ko'pincha chiroyli xamir yoğurma ko'plab uy bekalari uchun haqiqatan ham qiyin vazifa. Siz mukammal oshpaz bo'lishingiz mumkin, ammo uyda tayyorlangan xamirturush xamiridan tort, pitssa, pirog pishirish vazifasi hal qilinmaydi:
Pancetta - U Qanday Tayyorlanadi Va Qanday Iste'mol Qilinadi?
O'zlarining nafis oshxonalari bilan mashhur bo'lgan frantsuz oshpazlari, ehtimol oshxonasi makaron, antipasti va pizza tayyorlash bilan mashhur bo'lgan italiyalik hamkasblari faoliyatiga past nazar bilan qarashadi. Yoki boshqacha qilib aytganda - bu qadar murakkab, murakkab va murakkab narsa yo'q … Ammo dunyo bo'ylab taniqli noziklikka aylangan italiyalik go'sht mahsulotlari haqida frantsuzlar nima deyishadi?
Midiya Qanday Tayyorlanadi
Yangi pishirilgan midiya ta'midan bahramand bo'lish uchun faqat mahkam yopilgan va hech qanday nuqsoni bo'lmagan midiya pishirish uchun mos ekanligini bilishingiz kerak. Issiqlik bilan ishlov berilgandan so'ng, midiya ochilishi kerak, aks holda ularni zudlik bilan tashlash kerak, chunki ular iste'molga yaroqsiz.
Muzlatilgan Midiya Qanday Tayyorlanadi?
Midiya go'shti mazali, foydali va deyarli to'ldirilmaydi. Uning 100 grammida atigi 50 kaloriya bor. Bundan tashqari, u tarkibida juda ko'p miqdordagi sifatli oqsillar, E vitamini, B vitamini, shuningdek ko'p to'yinmagan kislotalar, magniy, yod va kaltsiy mavjud.
Tezkor Seminar: Qoramol Va Cho'chqa Go'shti Tilini Qanday Tayyorlash Kerak
Mol go'shti va cho'chqa go'shti tillari nozik yumshoq tuzilishi, ajoyib ta'mi, vitamin tarkibi va ozuqaviy qiymati bilan mazali taomlar hisoblanadi. Tilning tuzilishi doimiy mushakdir, uning tarkibida oqsillar, ma'lum miqdordagi yog 'va deyarli uglevodlar mavjud emas.
