2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Turar joy va umumiy ovqatlanish korxonalariga qo'yiladigan talablar to'g'risidagi yangi farmon mahalliy pablarda uchburchak sho'rva etkazib berishni taqiqlash arafasida.
Sevimli bolgar oshini faqat restoran va snack barlarda iste'mol qilish mumkin. Ular sho'rvalar va ichki ovqatlarni taklif qilish mumkin bo'lgan joylar sifatida ajratiladi.
Spirtli ichimliklardan tashqari, alkogolli ichimliklardan tashqari, spirtli ichimliklarni iste'mol qilishga ko'proq e'tibor qaratadigan pablar, tavernalar va restoranlarda alkogolsiz ichimliklar, salatlar, sovuq appetizatorlar, salatlar, yong'oqlar va xamir ovqatlar ham taqdim etilishi mumkin.
Restoranlarga klassik, milliy, ixtisoslashtirilgan, tematik va pitssiyalar turlarini turkumlashtirish joriy etiladi. Yulduzlar toifasiga ko'ra profillar kiritiladi, mehmonxonalarga o'xshash - 2 yulduz, 3 yulduz, 4 yulduz va 5 yulduz.
Ushbu toifaga ajratish tegishli muassasadagi xizmat asosida aniqlanadi. 5 va 4 yulduzli restoranlarda 10 daqiqa ichida sovuq aperitiflar, salatlar va aperatiflar buyurtmasi berilishi kerak.
3 va 2 yulduzli restoranlarda buyurtma 15 daqiqa ichida amalga oshirilishi kerak. Qaror ofitsiantni yanada murakkab idishlarga buyurtma berishda tegishli idish qancha kechikishini ogohlantirishga majbur qiladi.
Saytlarning barcha toifalari va turlari uchun ularga xizmat ko'rsatishda mijozlar ko'zi oldida shisha ichimliklar - suv, alkogolsiz ichimliklar, sharob va pivoni ochish talab qilinadi.
Tasniflashda xizmat ko'rsatuvchi xodimlarning ma'lumoti, kasbiy va tilga oid malakalari hisobga olinadi.
Farmonga ovoz berilib, tasdiqlangandan so'ng, restoranlarda va barcha turdagi restoranlarda talablarni amalda qo'llash uchun 6 oylik muddat bo'ladi.
U e'lon qilingan kundan keyin foydalanishga topshiriladigan barcha yangi saytlar yangi talablar bo'yicha toifalarga bo'linadi.
Farmonni qabul qilishdan kutilgan natijalar - mehmonxonachilar va restavratorlar tomonidan ishlashning aniq qoidalarini yaratish va ularning yuqori sifatli sayyohlik xizmatlarini taklif qilishdir, deya xabar beradi Turizm vazirligi.
Tavsiya:
O'nta Sho'r Sho'rva Bugun Nishonlamoqda
Bugun, 24 iyun nishonlanadi Teteven sho'rligi bayrami . Tadbir davomida mahalliy aholi va sayyohlar qiziqarli oshpazlik namoyishlarining bir qismiga aylanishlari va ajoyib brendi-aperitiflardan bahramand bo'lishlari mumkin. Teteven ketma-ket ikkinchi yil mahalliy sho'r suvni, aslida baliq sho'rvasini nishonlashni tashkil etdi.
Sho'rvani Qanday Qilib Qalinlashtirish Kerak
Ovqat pishirish - bu diqqatni talab qiladigan jarayon, ayniqsa, agar biz birinchi marta biror narsa pishirayotgan bo'lsak yoki maxsus idishlar tayyorlasak. Umuman olganda, qaysi idishlarni tayyorlashni eng qiyinligini aniqlash qiyin, chunki bu har bir uy bekasi uchun individualdir.
Buvining Mazali Sho'rvalar Va To'ldirilgan Va Qurilgan Sho'rvalar Uchun Qoidalari
Sho'rvalar va bulyonlar tayyorlanadi turli xil mahsulotlardan: go'sht, parrandachilik, sabzavot, baliq, baklagiller, makaron va mevalar. Sho'rvalar va sho'rvalar ikki guruhga bo'linadi: to'ldirilgan va binoli. Yalang'och va mahalliy sho'rvalarning bir qismi to'ldirilgan holda tayyorlanadi, masalan:
Hash Sho'rva - Armancha Uchqat Sho'rva
Rossiyalik oshpazlar muallifining so'zlariga ko'ra, Poxlebkin eng qadimgi arman taomlaridan biridir Xash . Ism xash shu qadar qadimiyki, u har xil ma'nolarga ega. Bugungi kunda eng ommabop bo'lgan bu an'anaviy sho'rva bo'lib, qadimgi davrlarda dastlab dori sifatida, keyinchalik kambag'al odamlarga oziq-ovqat sifatida ishlatilgan.
Ular Pasxada Uy Qurilishi Tuxumlarini Sotishni Taqiqlashadi
Bolgariya oziq-ovqat xavfsizligi agentligi Pasxa bayrami uchun uy tovuqlaridan tuxum sotishni taqiqlaganligini e'lon qildi. Taqiqlanish sababi sifatida BFSA buvisining tuxumlarini kerakli haroratda saqlashiga kafolat yo'qligini va ularning amal qilish muddati tugash ehtimoli borligini ta'kidladi.
