2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qish uchun qovurilgan qalampirni muzlatgichga yoki agar xohlasangiz, idishlarga solib qo'yishingiz mumkin. Muzlatgichda qalampirni muzlatish uchun faqat ularni joylashtirish uchun sumkalar kerak. Agar siz biron bir qutini afzal ko'rsangiz, bu ham yaxshi variant.
Qalampirni qovuring, so'ng ularni salqin qoldiring. Qoplamagan holda ularni tegishli konvertlarga joylashtiring va sovitib turishi uchun muzlatgichda 4-5 soat davomida muzlatib qo'ying va keyinchalik muzlatgichda ko'p muz yig'mang.
Keyin ularni minus haroratda joylashtiring - 10-15 dona sumkada yoki undan kamroq - sizning xohishingizga ko'ra. Pishirishga qo'yishdan oldin dastani va urug'larni olib tashlash yaxshidir, chunki bu osonroq bo'ladi. Shunday qilib muzlatilgan qalampir muzlatgichda uzoq vaqt xizmat qilishi mumkin.
Albatta, siz urug 'va poyalarni ham olib tashlay olmaysiz - agar siz ularni qalampir idishda pishirib qo'ysangiz, unda dastani bo'lsa ularni olib tashlash osonroq bo'ladi. Bundan tashqari, agar xohlasangiz, ularni oldindan tozalashingiz mumkin - bu siz ularni tayyorlashga qaror qilganingizda qishda sizga osonroq bo'ladi.
Peelingni osonroq qilish uchun, qalampirni olib tashlash uchun uni qopqoqli yoki plastmassa paketli idishga solib qo'yish kerak. Shunda siz qalampirni juda tez va oson tozalaysiz.
Agar sizda bunday narsaga joy bo'lmasa, qovurilgan qalampirni qabrlarga idishlarga solib qo'yishingiz mumkin. Pichoq va urug'lardan qalampirni tozalang, ularni qovuring va hali ham issiq va tozalanmagan holda, ularni kompot idishida joylashtiring - bir-birining ustiga mahkam o'rnating.
Idishda juda ko'p havo qolmasligi uchun ularni siqib qo'ying. Tuz ustiga va 2 ta aspirin qo'shing. Qopqoq bilan yoping va idishni teskari burang. U sovib ketguncha shunday qoladi - qalampir o'z sousini hosil qiladi va siz suyuqlik qo'shishingizga hojat yo'q.
Keyin salqin va qorong'i joyda saqlang. Ushbu turdagi qalampir konservalari ularni juda yaxshi saqlaydi va qishda bankalardan birini ochganingizdan so'ng, ular qanday qilib mo'rt va hozirgina pishirilganiga o'xshaydi.
Sizga qovurilgan qalampir tuzlangan bodring uchun retseptni taklif etamiz - qishda bu deyarli salat tayyor, deyarli tayyorlanadi. Agar qilishingiz kerak bo'lsa, ozgina piyoz va tuz qo'shsangiz kifoya. Mana retsept:
Qovurilgan qalampir - tuzlangan bodring
Kerakli mahsulotlar: 10 kg qalampir uchun - 1 choy qoshiq shakar, yog 'va sirka, qora murch no'xati, sarimsoq ta'mga ko'ra, xohlasangiz petrushka va ½ choy qoshiq tuz
Tayyorlash usuli: Qalampirni yuving, so'ngra dastani va urug'larni olib tashlang. Ularni teng ravishda pishiring va keyinroq osonroq tozalash uchun ularni yirtqichlardan yoping. Qolgan mahsulotlar - yog ', sirka, shakar, tuz tegishli idishda aralashtiriladi.
Biz qalampirni tozalagandan so'ng, har bir qalampirni aralashmaning ichiga soling va idishga soling. Qalampirni tartibga solib qo'ygandan so'ng, bir necha tish sarimsoq, maydanoz va bir necha dona qora qalampir qo'shing. Tuzli bodring suv qaynagandan keyin taxminan 8 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi.
Qovurilgan qalampirni muzlatgichda saqlashingiz mumkin, ammo taxminan bir hafta. Agar qalampir tozalangan bo'lsa, ularni yog'da (yog 'yoki zaytun moyi) qoldiring va yopiq idishda saqlang.
Tavsiya:
Qalampirni Qanday Saqlash Kerak
Qalampirni keyinchalik ular bilan pishirishni xohlaganingizga qarab bir necha usulda konservalash mumkin. Siz ularni muzlatgichda saqlashingiz mumkin, boshqa variant - ularni idishlarda saqlab, qorong'i va salqin joyda qoldiring. Agar siz keyinchalik to'ldiradigan qalampir qutisini tayyorlashni istasangiz, uni biroz yumshatish uchun qalampirni oldindan oqartirish kerak.
Achchiq Qalampirni Qanday Saqlash Kerak
Achchiq qalampir idishlarga yoqimli qo'shimchalar. Ularni saqlashning turli usullari mavjud. Chorbadji qalampirini saqlab qolish uchun uch yarim kilogramm qalampir va tuz kerak. To'rt litr suvga tuz qo'shiladi - taxminan bir kilogramm. Suv qaynatiladi va keyin sovushiga ruxsat beriladi.
Makaronni Uzoqroq Saqlash Uchun Qanday Saqlash Kerak
Qanday qilib to'g'ri makaronni uyda saqlang ? Har kim vaqti-vaqti bilan kechki ovqat uchun mazali makaron tayyorlashni yaxshi ko'radi. Makaron neytral ta'mga ega bo'lgani uchun ular har qanday turdagi go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari va hatto sabzavotlarga ajoyib garnitür bo'lishi mumkin.
Qora Va Qizil Qalampirni Qanday Saqlash Kerak
Biz tayyorlagan idishlarning ko'piga bir chimdik qora yoki qizil qalampir qo'yiladi. Siz qalampir yoki maydalangan loviya topishingiz mumkin, qizil qalampir esa shirin yoki issiq bo'lishi mumkin. Ikkala ziravorlar odatda qog'oz qoplarda yoki shisha qutilarda saqlanadi.
Qovurilgan Sabzavotlar Qovurilgan Sabzavot Kabi Zararli Edi
Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar qo'rqinchli kashfiyotga olib keldi - qovurilgan sabzavotlar qovurilgan ovqatlar kabi zararli. Yog'da qovurish orqali muqarrar ravishda tayyorlanadigan tezkor ovqatlarni iste'mol qilishning dahshatli oqibatlari haqida biz bir necha bor eshitganmiz.
