2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Trifle - inglizlarning eng jozibali oshxonalaridan biri.
Triffle tarixi uzoq 1654 yilda birinchi eslatish bilan boshlanadi. Ushbu retseptda bir bo'lak nonni kesib plastinka ustiga qo'yish va uni sher bilan yaxshilab ho'llash tavsiya etiladi. Angliyaning pazandalik tarixidagi ushbu daqiqadan ancha oldin "ahmoq" deb nomlangan pirojnoe tayyorlandi. Bu mevalar va qaymoqdan tayyorlangan.
Faqat bir asr o'tgach, ikkita shirinlikning tarkibiy qismlari aralashtiriladi va shuning uchun haqiqiy mayda-chuyda narsalar paydo bo'ladi. Uning majburiy tarkibiy qismlari krema va sheri bo'lib qoladi va bezak shakarlangan mevalar, zanjabil ildizi yoki tsitrus po'stlog'idan farq qilishi mumkin.
Jozibador ingliz desertining nomi O'rta asr inglizcha "Trufle" so'zidan kelib chiqqan bo'lib, u o'z navbatida frantsuzcha "trofel" ni "meros qilib oladi". Tarjima qilingan, bu kichik yoki "mayda" narsani anglatadi. Biroq, ushbu noziklikka qo'l tekkizganda, bunday nom mutlaqo asossiz ekanligini tushunasiz.
Bugungi kunda truffle retsepti dunyo bo'ylab sayohat qilmoqda. Har bir mamlakatda tarkibiy qismlardan tashqari uning nomlari ham o'zgaradi. Italiyada shirinlik "ingliz sho'rvasi" nomi bilan mashhur, chunki u kosa bilan katta idishda beriladi, Shotlandiyada esa "ximvam" deb nomlanadi.
Britaniyaliklar ularning shirinligi tiramisu paydo bo'lishining asosiy sababi deb hisoblashadi. Trefelning kreol versiyasi rom, qizil sharob yoki meva sharbatiga namlangan turli xil xamir ovqatlaridan iborat. Boshqa mamlakatlarda bezatish uchun sheri o'rniga jele, sharob va o'pishdan foydalanadigan retseptlar mavjud.
An'anaviy ingliz pishiriqlari odatda vanilya kremi, sherri yoki likyorga solingan shimgichli keks, qaymoq, karamel va shakarli mevalarni jalb qiladi. Katta shisha shaklida yoki alohida idishlarda xizmat qiling.
Agar sizda tayyor non va qaymoq bo'lsa, yoki siz pirojnoe bo'laklaridan va hatto Pasxa keksidan foydalanishga qaror qilsangiz, uni bir necha daqiqada tayyorlash mumkin. Bundan buyon faqat qaymoqni qamchilash va mevalarni tartibga solish kifoya.
Qulupnay trüf
4 ta porsiya / 1 ta kichik piyola
Kerakli mahsulotlar: 1 ta tort laganda, 6 osh qoshiq likyor, 6 osh qoshiq qulupnay murabbo, 1 va 1/2 choy qoshiq yangi muzlatilgan qulupnay, 1 va 1/2 choy qoshiq qaymoq, 1 osh qoshiq. h. shakar kukuni
Krem uchun: 300 ml yangi sut, 2 ta vanil, 4 ta tuxum sarig'i, 100 g shakar, 2 va 1/2 osh qoshiq kraxmal, 1 osh qoshiq un, 20 g sariyog '
Bezatish uchun: 20 g dilimlenmiş bodom, yalpiz barglari
Tayyorlash usuli: Kek idishi kubiklarga bo'linadi. 2 osh qoshiq likyorni to'kib tashlang va kubiklarni namlang va yumshatib turing, so'ng murabbo bilan yoying.
Krem uchun sutni yirtqichlardan tushiring. Vanilin qo'shing va qaynab ketguncha sekin olovda qizdiring. Yana bir piyolada sarig'i sariyog 'bilan shakar bilan bir daqiqa davomida yengil paxmoq kremini olguncha urting.
Un va kraxmalni qo'shing va bir xillikka qadar urting. Sutga qo'shing, olovdan oling va ozgina soviydi. Idishni olovga qaytaring va doimo aralashtirib yana qaynatib oling. Qolgan likyorni qo'shing va sariyog 'qo'shing.
Krem va shakar kukuni qamchilang. Siz truffleni tashkil qiladigan tanlangan idishga pirojniy keki, qulupnay qatlami va ozgina sovigan krem qatlamini qo'ying. Keyin xuddi shu tartib takrorlanadi. Idishni folga bilan yoping va muzlatgichga ikki soatga qo'ying. Xizmat qilinganda, qaymoq, qulupnay, dilimlenmiş bodom va yalpiz barglari bilan bezang.
Gilos bilan triffle
8 stakan / 1 katta piyola
Kerakli mahsulotlar: Shokoladli pirojnoe yoki 5-6 bo'lak sariyog 'qaymog'i bilan tayyor shokoladli rulon, 1 kavanoz (800 g) gilos kompoti, 6 osh qoshiq. kompot sharbati, 2 osh qoshiq. gilos brendi yoki aroq, 1 osh qoshiq. kraxmal, 2 osh qoshiq. shakar, 400 ml yangi sut, 1 dona tuxum + 3 sarig ', mayda bo'laklarga bo'lingan 75 g achchiq shokolad, 300 g ozgina ko'pirtirilgan qaymoq
Bezatish uchun: Grated shokolad va shakarlangan gilos
Tayyorlash usuli: Tanlangan piyolaning pastki qismi botqoq bilan qoplangan. Barchasini alkogol bilan yaxshilab ho'llab, allaqachon siqilgan gilosni ustiga to'kib tashlang. Agar siz undan sharbatliroq bo'lishini istasangiz, sharbat qo'shing.
Shakar, kraxmal va ozgina sutni bir xillikka aralashtiring. Tuxumni qo'shing va yana urib qo'ying. Qolgan sutni pechka ustiga idishga solib, isitiladi, lekin qaynatmasdan. Ushbu moment yaqinlashganda, qaymoqni to'kib tashlang.
Olingan aralash suv hammomiga joylashtiriladi va shokolad qo'shiladi. Bir hil holga kelguncha yaxshilab aralashtiring. Gilos ustiga to'kib tashlang. Idishni muzlatgichda mahkamlangunga qadar saqlang, so'ngra ozgina ko'pirtirilgan krem bilan yoping. U yana salqin qaytib keladi. Xizmat qilayotganda, shakarlangan gilos bilan bezang.
Tavsiya:
Chet El Oshxonasidan Qovurilgan Tovuq Go'shti Uchun Tuyadi Retseptlari
Uy oshxonasiga xos bo'lmagan ba'zi ziravorlar qo'shilgan holda qovurilgan tovuq go'shti tayyorlash uni ishtaha ochadigan oshxona tajribasiga aylantirishi mumkin. Chiroyli va ishtaha ochadigan tovuq uchun chet el oshxonasidan beshta noyob va oson retseptlarni qanday tayyorlashni ko'rib chiqing.
Yovvoyi Sarimsoq Bilan Tuyadi Retseptlari
Yovvoyi sarimsoq ayiq piyozi, o'rmon sarimsoq, xamirturush va sehrli piyoz deb ham ataladi. Uning shifobaxsh xususiyatlari haqida afsona mavjud. Qish uyqusidan keyin ayiqlar uni oshqozon, ichaklar va qonni tozalash uchun izlashadi, deb ishonishadi.
Tuzli Pirojnoe Uchun Tuyadi Retseptlari
Kekning tarixi shunchalik qadimiyki, u haqiqiy bo'lmagan narsaga o'xshaydi. Bizning ota-bobolarimiz ularni qadim zamonlardan beri tayyorlab kelganlar, shuning uchun bugungi kunda uni tayyorlash uchun juda ko'p turli xilliklar mavjudligi hech kimga ajablanarli emas.
Makaron Bilan Salat Uchun Tuyadi Retseptlari
Uyda biz oilamiz va do'stlarimizga asosan spagetti bolonez va karbonara yoki ularning hosilalariga xizmat qilishga odatlanganmiz. Sizga menyuingizni diversifikatsiya qilish va turli xil makaron turlarini kashf etish uchun sizga bir nechta salatlar taklif qilaman.
Bizning Sevimli Pirojnoe Kuni: Jigarranglar Uchun Tuyadi Retseptlari
Ha, sana 8 dekabr nafaqat talabalar bayrami bilan, balki bizning eng sevimli pishiriqlarimiz bilan ham bog'liq - jigarrang , bugun o'zining shaxsiy bayramini nishonlamoqda. Uchun jigarrang tayyorlash ko'plab retseptlar mavjud. Eng yaxshi jigarrang jigarrang qobiq va ichidagi og'iz yadrosida yumshoq va eriydi.
