2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bolgariyaning har bir shahrida bir muncha vaqt oldin vanil, chinnigullar, dolchin, mayda va yirik qandolatchilik hidi bilan to'ldirilgan, shinam odamlarning idillari yaratilgan bo'lib, ularda boza majburiy ravishda sotilgan. Bu vaqt o'tdi va uning o'rnini zamonaviy sintetik kimyo yutuqlari bo'lgan zamonaviy xorijiy ichimliklar egalladi.
Hali ham qandolat do'konlarida va snack barlarda bozani sotib ololmaysiz, ammo bu sizning qadimgi ichimliklaringizga hech qanday aloqasi yo'q. Ommaviy ishlab chiqarishda boza aspartam kabi sun'iy kuchaytirgichlar va lazzatlarga to'la.
Shuning uchun, agar siz boza muxlisi bo'lsangiz, uni o'zingiz qilishingiz har doim yaxshi.
Uyda tayyorlangan boza mahsulotlari
2 choy qoshiq katta bulgur, 20 choy qoshiq. suv, 2 osh qoshiq. un, 1/2 choy qoshiq. yogurt, 1/2 choy qoshiq. quruq xamirturush, 2 osh qoshiq. shakar
Fermentatsiyadan keyin: 1-2 stakan shakar, 1/2 osh qoshiq. vanil shakar, 2 osh qoshiq. doljin
Tayyorlash usuli: Bulg'urni 12 choy qoshiq bilan yirtqichlardan namlang. suv va uni ho'llash uchun xona haroratida 24 soat davomida qoldiring. Keyin sekin olovda 2 soat qaynatiladi. Pishirilgan bulgur oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida maydalanadi yoki blender bilan eziladi.
Yormani aralashdan ajratib oling va mayda süzgeçten süzün. Yorma muzlatgichda saqlanadi. Qolganlarga 8 choy qoshiq qo'shing. suv va yana past haroratda yana 1 soat qaynatiladi. Qayta tortib oling va yangi yormani eskisi bilan aralashtiring. Aralashmani muzlatgichda 1 kunga qoldirish yoki xona haroratiga qadar sovitib, pishirishni davom ettirish mumkin. Agar aralash juda qalin bo'lsa, siz ozgina iliq suv quyishingiz mumkin. Blender bilan aralashtirish eng oson.
Un 1/2 choy qoshiq bilan aralashtiriladi. quyuqlashguncha doimo aralashtirib, sekin olovda suv va qaynatiladi. 2 osh qoshiq qo'shing. shakar va yaxshilab aralashtiramiz. Sovutgandan so'ng, qatiq qo'shing va yana aralashtiring.
Xamirturush 1/4 choy qoshiq iliq suvda 5 daqiqa davomida eritiladi va sut aralashmasi bilan aralashtiriladi. Xamirturush va sut aralashmasi eriydigan suv juda issiq emas, faqat iliq bo'lishi muhimdir. Issiq joyda 30 daqiqa turishga ijozat bering.
Bulg'ur va xamirturush aralashtiriladi, aralashtiriladi va sochiq bilan yopiladi. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 1-2 kunga qoldiring.
Fermentatsiya ko'plab omillarga bog'liq. Agar u 25 darajadan yuqori bo'lsa, aralashmaning kislotali bo'lish xavfi mavjud. Fermentatsiya boshida pufakchalar hosil bo'ladi va aralash xamirturush hidini hidlaydi, so'ngra boza xushbo'yligini olishga boshlaydi.
Aralash tayyor bo'lgach, suv bilan seyreltilir va agar kerak bo'lsa, ta'mga ko'ra shakar qo'shing - taxminan 1-2 choy qoshiq, doljin va vanil.
Yaxshilab aralashtiramiz va muzlatgichda taxminan 3 kun saqlang. Shirinlashdan oldin, keyingi dozaga ozgina boza ajratish mumkin.
Saqlash va fermentatsiya uchun keramika va shisha idishlardan foydalanish tavsiya etiladi.
Fermentatsiya aralashmasining aromati biroz o'tkirroq bo'lsa ham, suv, dolchin va vanil qo'shilsa, u yumshatadi.
Tavsiya:
Rangli Choylar - Ular Nima Va Ular Haqida Nimalarni Bilishingiz Kerak
Gul choylari nafaqat choyning vatani bo'lgan Xitoyda, balki dunyoning boshqa joylarida ham juda keng tarqalgan. Ular choy choyining asosiy barglariga lotus, atirgul, yasemin, lychee va boshqalar kabi gullar qo'shilganligi sababli shunday deyilgan.
Shunday Qilib Siz Ortiqcha Ovqatlanmaysiz - Gurmeler Uchun Foydali Maslahatlar
Biz to'yganimizda, oshqozon miyamizga to'yganimiz haqida signal beradi . Ushbu signalni uzatish uchun taxminan 20 daqiqa vaqt ketadi. Ushbu 20 daqiqa davomida biz ko'pincha ovqatlanishni davom ettiramiz va o'zimizni haddan tashqari to'ydiradigan darajada his qilamiz.
Italiyada Shunday Qilib Sabzavotlar Pishiriladi
Italiyada sabzavotlarni tayyorlash biznikidan ancha farq qiladi. U erda har qanday sabzavotni pishirishda suv va un ishlatilmaydi, balki bug '. Eng yaxshi sabzavotlar, italiyalik oshpazlarning so'zlariga ko'ra, ozgina qattiq bo'lgan sabzavotlar, ular qisqa vaqt ichida bug 'bilan pishirilgan.
Siz Parhez Ichimliklar Bilan Qoqilasizmi? Shunday Qilib, O'zingizni Burger Bilan To'ldiring
Parhezli ichimliklar iste'mol qiladigan odamlar o'zlariga zararli bo'lmagan ovqatlarni boshqalardan ko'ra ko'proq iste'mol qilishga imkon beradi, deb xabar beradi Time jurnali yangi tadqiqotga tayanib. Respondentlarning deyarli barchasi ichimlikdan tejab olingan kaloriya tufayli ularni mazali narsa bilan mukofotlashlari mumkin deb hisoblashadi.
Shunday Qilib Chiplar Va Burgerlar Sog'ligimizga Zarar Etkazmaydi
Siz sinab ko'rdingiz, lekin chip va burgerlardan voz kecha olmaysiz. Endi ularning tanangizga zararli ta'sirini kamaytirish uchun isbotlangan usul mavjud. Yaqinda o'tkazilgan bir tadqiqotga ko'ra, meva, sabzavot, baliq va qayta ishlanmagan ovqatlarga boy bo'lgan O'rta er dengizi parhezi bilan birgalikda tanamiz zararli ovqatlar deb atashga odatlangan narsalarga osonroq toqat qiladi va ularni qayta ishlaydi.
