2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Eng mazali taom, shubhasiz, uyda tayyorlanadi. Uyda ovqat pishirganda toza va tabiiy mahsulotlarga ishonishimiz mumkin. Biroq, ko'pincha mezbonlar o'zlarining mashaqqatli ishlarini buzishi mumkin bo'lgan xatolarga yo'l qo'yishadi. Oshxonada qilgan eng katta xatolaringiz:
Siz harakat qilmaysiz
Pishirish bu aniq fan emas va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida hamma narsa ta'sir qilishi mumkin. Shuning uchun, ta'mi aynan siz ta'qib qilayotgan narsaga ishonch hosil qilish uchun tez-tez pishirgan narsangizni sinab ko'rganingiz ma'qul. Siz hamma narsani ko'z bilan baholash uchun juda yaxshi emassiz.
Tava qizib ketguncha kutmang
Piyozni to'g'ridan-to'g'ri sovuq idishda yog 'bilan birlashtirsangiz, oltinga qadar qovurolmaysiz. Avval uni ozgina qizdirib, so'ng yog'ni ozgina qizdiring va shundan keyingina piyoz qo'shing.
Siz pechingizni bilmaysiz
Retseptda 250 daraja pishirib, pechni aynan shu haroratda yoqish kerakligi aytilgani mantiqan to'g'ri. Biroq, ushbu jihozlar bir-biridan ancha farq qiladi, shuning uchun pechingizni bilish yaxshi. Haroratga ishonch hosil qilish uchun termometrdan foydalanish yaxshidir.
Sizda toqat yo'q
Agar retseptda qaynatish kerak bo'lsa, u qaynatish bilan bir xil emas. Pishirish katta sabr-toqat talab qiladi va agar sizda yo'q bo'lsa, sizni asrab qolmaslik yaxshiroqdir.
Go'shtni ajratmasdan kesib oling
Go'shtni kesishdan oldin uni yaxshilab tekshirish yaxshi. Qattiq bo'laklardan saqlanish uchun uni doimo mushak tolalariga qarshi kesib oling.
Siz hamma narsani birdan pishirasiz
Har bir narsani bitta idishga solib qo'yish juda oson, ammo natijada achinarli narsa yo'q. Ovqat pishirish paytida namlikni chiqaradi va agar barcha mahsulotlarga joy etishmasa, mahsulotlarning yarmi yumshoq va dimlangan bo'ladi, qolganlari esa kuyib ketadi. Turli xil mahsulotlar turli xil issiqlik bilan ishlov berish vaqtlarini talab qiladi va ularga rioya qilish yaxshidir.
Muzni eritmang yoki eritmang
Mahsulotlarni pishirishdan oldin eritish mumkin, ammo ularning ta'mi bir necha soat davomida xona haroratida qoldirganingiz bilan bir xil emas. Sariyog 'bilan ham xuddi shunday - uni pechda eritish o'rniga, uni mayda bo'laklarga ajratib, xona haroratida qoldirgan ma'qul.
Siz sabzavotlarni qanday tayyorlashni bilmayapsiz
Kerakli 3-7 daqiqani qaynoq suvda o'tkazgandan so'ng, sabzavotlar pishirishda davom etmoqda. Shuning uchun ular ko'pincha yumshoq va shilimshiq bo'lishadi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun ularga zudlik bilan xizmat qilishingiz yoki muzdek suv solingan idishga botirishingiz kerak, bu ularni hayratda qoldiradi va ishtahani ochib, xiralashgan qiladi.
Tavsiya:
Ovqat Pishirishdagi Keng Tarqalgan Xatolar
Hatto eng yaxshi va eng tajribali professional oshpazlar ham qilishadi pishirishdagi xatolar . Siz oshxonada boshlang'ich bo'lasizmi yoki ko'p yillar davomida ovqat pishirasizmi, hech kim oq apronning orqasidagi kichik qobiliyatsizlikdan sug'urta qilinmaydi.
Ovqat Pishirishning Asosiy Qoidalari
Sog'lom ovqat tayyorlash umuman qiyin ish emas. Ovqat yanada mazali va foydali bo'ladi va oshxonada bir nechta qoidalarga amal qilsangiz, butun oilangiz tomonidan qadrlanadi. 1. Agar kerak bo'lmasa, hech qachon ovqatga qo'shimcha yog 'yoki sariyog' qo'shmang.
Nima Uchun Ismaloq Zaif Va Sog'lom Odamlar Uchun Asosiy Oziq-ovqat Hisoblanadi
Ushbu bargli sabzavot ko'pchiligimizga yoqadi. U asosan yuqori temir moddasi bilan mashhur, ammo bu uning eng muhim foydasidan uzoqdir. Ismaloq bizning sog'ligimiz uchun juda foydali foydali moddalarning haqiqiy xazinasidir. Ismaloq temir, magniy, kaltsiy, B vitaminlari va saraton kasalligidan himoya qiluvchi ko'plab boshqa fitokimyoviy moddalardan tashqari xlorofill shaklida konsentrlangan quyosh energiyasini o'z ichiga oladi va foliy kislotasi va lyuteinga boy.
Oziq-ovqat Kombinatsiyasining Asosiy Tamoyillari
Oziq-ovqatlarning to'g'ri kombinatsiyasi tananing to'g'ri ishlashi uchun juda muhimdir. Unda ovqatni uzoq vaqt saqlamaslik kerak, chunki toksinlar ajralib chiqa boshlaydi. Sekin va qiyin hazm bo'ladigan mahsulotlarni birga qabul qilsangiz, ular foydali xususiyatlarini yo'qotadi va oshqozonda jiddiy noqulaylik tug'diradi.
Biz Asosiy Oziq-ovqat Uchun Tobora Ko'proq Pul To'layapmiz
Kundan kunga biz asosiy oziq-ovqat mahsulotlari uchun tobora ko'proq pul to'layapmiz. Bu tovar birjalari va bozorlar bo'yicha davlat komissiyasining tahlilidan aniq ko'rinib turibdi. Masalan, "Stara Planina" turidagi qiyma go'sht narxi 0,4 foizga oshdi.
