2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
O'rdak jigari ko'p yillar davomida stolda sharafli joyga ega edi. U o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligi bilan qimmatlidir.
O'rdak jigari temir, kaliy, kaltsiy, magniy, marganets, mis, natriy, selen, fosfor, ruxga boy. Yod, kobalt, molibden, nikel, qalay, oltingugurt, ftor, xrom ham oz miqdorda uchraydi. Uning ozuqaviy qiymati yuqori - 100 g o'rdak jigarida 405 kaloriya bor.
O'rdak jigari asosan pishirishda ishlatiladi, u juda ko'p sonli mazali taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Ushbu yon mahsulotni parhez mahsulotlariga kiritish mumkin emas. Uni maxsus parhezga rioya qilmaydigan va kamdan kam iste'mol qilishi mumkin bo'lgan odamlar foydalanishi kerak.
U sho'rvalarda, idishlarda, shuningdek nonushta va salatlarda bo'lishi mumkin. Tajribali oshpazlar o'rdak jigariga o'n daqiqadan ko'proq qovurishni maslahat beradilar va uni yetti daqiqa davomida pishiradilar.
Ichki ichakni pishirish uchun besh daqiqa vaqt ketadi, ammo o'rdak jigari sho'r qaynoq suvga solinishi kerakligini yodda tutishingiz kerak. Aks holda, jigar shaklini yo'qotadi. Shuni esda tutish kerakki, agar siz uni sovuq suyuqlikka solib qo'ysangiz, uning barcha yog'lari issiqlik bilan ishlov berish paytida suvga tushadi va u kauchukka o'xshaydi.
Mahsulot turli xil lazzatlar uchun javob beradi, ammo eng mashhurlari pate. O'rdak jigarining ajoyib kombinatsiyasi piyoz va yashil piyoz, sabzi, no'xat, pomidor va pomidor souslari, zaytun, qaynatilgan guruch, asir, qo'ziqorin, qaynatilgan kartoshka, behi, nok, pishirilgan olma va ularning souslari, klyukva souslari, bodring va tuzlangan bodringdir.
Sos uchun o'rdak jigariga sariyog ', pishirish kremi, smetana, oq sharob, konyak yoki konyak, klyukva sharbati, yangi siqilgan apelsin sharbati va balzam sirkasini qo'shing. Uni tayyorlash uchun ba'zi retseptlarda oz miqdorda un qo'shilishi tavsiya etiladi. U bilan siz beqiyos ta'mga va engil to'qimalarga ega bo'lgan zich va xushbo'y ovqatni olasiz.
O'rdak jigarining nafis ta'mini osongina ta'kidlashi mumkin bo'lgan eng yaxshi ziravorlar rayhon, oq qalampir, zira, koriander, muskat yong'og'i, oregano, bibariya, selderey, qora murch, sarimsoq (yangi va quritilgan).
Tavsiya:
Mazali Sho'rvalar Tayyorlash Sirlari
Biz doimo rioya qilishimiz kerak bo'lgan ba'zi qoidalar, mazali oshlarni tayyorlash uchun : - sho'rvalar pishirganda go'sht sovuq suv bilan quyiladi va sabzavotlar qaynoq suvga solib, qancha vaqt pishirish kerakligiga qarab ketma-ket qo'shiladi;
Mazali Kurka Pishirish Sirlari
Mashhurligi kurka go‘shti tobora tezlashib bormoqda va bu bejiz emas - bu qushning go'shti ajoyib ta'mi bilan maqtana oladi, bu ham juda foydali va kurka tayyorlanmoqda oson va tez. Va ayni paytda yana bir muhim narsa - kurka go'shti hipoallergenli parhez mahsulotidir, bu hayvon kelib chiqishi to'liq oqsilining eng muhim manbai hisoblanadi.
Mazali Qiyma Go'sht Sirlari
Qiyma go'sht mazali köfte dan spagetti va boshqa qo'shimchalarigacha bo'lgan bir qator ovqatlar uchun asosiy mahsulotdir. Bu bizning stolimizda juda muhim o'rin tutadi. Har birimiz qiyma go'sht sotib olish bilan sodir bo'lganmiz va bu uning umidlariga javob bermaydi.
Uyda Tayyorlangan Mazali Qiyma Go'sht Sirlari
Qiyma go'sht bizning eng sevimli ovqatlarimizning asosiy mazmuni - mazali köfte va kabobdan tortib spagetti, mussaka va to'ldirilgan sabzavotlarga qo'shiladi. Biroq, ko'pincha, kupeshka qiyma go'shtiga tayanib, biz xafa bo'lishimiz mumkin. Ammo o'zingizga mazali uy qiyma go'shtini tayyorlash uchun sizga mahorat ham kerak.
Mazali Qo'zichoq Sirlari
Yaxshi pishirilgan, mazali qo'zichoq - bu ilohiy narsadir. Bu murakkab, o'ziga xos va nozik ta'mga ega. Pazandachilik jihatidan qo'zichoq haqida gap ketganda, siz 6 oygacha bo'lgan mayda qo'zichoqni, ko'proq go'shtli go'sht bilan va 12 oylik katta qo'zichoqni tanlashingiz mumkin.
