2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Tovuqning eng nozik qismi bu filetadir. Shu bilan siz ajoyib mutaxassisliklarni tayyorlashingiz mumkin - ularni shirali qilish uchun go'shtni oldindan tuzlamoqqa soling. Sizga mazali va oson retseptni taklif etamiz - faqat bitta shart - siz foydalanadigan bifteklar ziravorlar ichida tunab qolishi kerak.
Sizga taxminan 400 g tovuq filesi kerak bo'ladi, uni uzunlik bo'ylab ikkita biftek shaklida kesib oling (ya'ni ingichka). Uni mos idishga soling va yarim limon sharbatini quying, taxminan 1 choy qoshiq. 1 osh qoshiqda bo'lgani kabi bir xil miqdordagi reyhan, qora qalampir. ochiq rangli soya sousi va zaytun moyi.
Somonni folga o‘rab, muzlatgichda ertasiga, faqat panjara ustiga qo‘yish kerak bo‘lguncha qoldiring. Siz kartoshka garniturasini yoki ekzotik salatni tayyorlashingiz mumkin - oddiygina tayyorlangan tovuq bifteklarini hisobga olgan holda siz garnitür uchun yanada ekzotik narsa qilishingiz mumkin.
Agar xohlasangiz, go'shtni nonga pishirib, qovurasiz. Sizga filetalarni juda mazali qiladigan retsepti taklif etamiz va bu erda garnitür sifatida engilroq sous tayyorlashingiz mumkin:
Susan va sarimsoq bilan tovuq filesi
Kerakli mahsulotlar: taxminan 400 g tovuq filesi, limon, 2 osh qoshiq. zaytun moyi va sariyog ', 2 osh qoshiq. un, 1 choy qoshiq. qora qalampir, 1 choy qoshiq. kekik, sesame, qalampir, yangi sarimsoq, tuz
Tayyorlash usuli: Go'shtni julienlarga kesib oling va yarim limon va qora murch sharbati bilan seping. Ushbu tuzlamada maydalangan go'sht kamida bir soat tursin. Boshqa idishda un, qora va qizil qalampir, kekik, kunjut va tuzni aralashtiring. Har bir filetkani unga solib, qizdirilgan yog'ga soling, o'rtacha olovda qovuring.
Keyin filetolarni chiqarib oling va oshxonadagi qog'ozga yog'ni to'kish uchun qo'ying. Bir oz ko'proq limon sharbati va mayda to'g'ralgan yangi sarimsoq seping. Mutaxassislik xizmat ko'rsatishga tayyor. Siz quruq ziravorlarga tovuq go'shti, ozgina maydalangan yong'oqni o'ralgan holda qo'shishingiz mumkin.
Oxirgi retsept sariq pishloq va jambon bilan to'ldirilgan bifteklarga mo'ljallangan. Ularga biron bir plomba qo'shishingiz mumkin, faqat bitta shart - bu haddan oshmaslikdir. Har bir biftek ehtiyotkorlik bilan suyultiriladi - go'shtni gorizontal ravishda kesib oling, lekin oxirigacha kesmang. Maqsad biftekni kattaroq qilish va ichiga solingan narsalarni qo'yishdir.
Biftekga jambon va sariq pishloqning bir qismini qo'shing, qora qalampir va ozgina reyhan seping. Keyin biftekni o'rab oling va go'shtni ip bilan yaxshilab bog'lab qo'ying, shunda tiqilib qolmaslik kerak.
Tandirda yog 'va zaytun moyini qizdiring va go'shtni har tomondan ozgina muhrlang - shunchaki oqarib ketishi kerak. Keyin bifteklarni iyenli idishga soling, ½ choy qoshiqni quying. oq sharob va bir xil miqdordagi tovuq suvi va go'sht pishguncha pishiring. Xizmat qilishdan oldin filetkadan ipni olib tashlashingiz mumkin.
Ko'proq harakat qilib ko'ring: qo'ziqorin va qaymoq bilan tovuq filesi, tovuq filesi shpindili, pishirilgan tovuq filesi, jambonda tovuq ko'kragi, ov uslubida tovuq ko'kragi.
Tavsiya:
Biz Alabash Bilan Nimani Tayyorlashimiz Mumkin
Alabash ko'pincha gulash bilan aralashtiriladigan Bolgariyada juda keng tarqalgan. Uning poyasi kuchli qalinlashgan, yumaloq, yashil yoki binafsha rang bo'lgan iste'mol uchun ishlatiladi. Alabashani qanday iste'mol qilish haqida ba'zi fikrlar:
Dudlangan Isitmani Nima Tayyorlashimiz Mumkin
Biz mehmonlarimizni ajablantiradigan narsa haqida o'ylasak, hech kim kutmaydigan g'ayrioddiy retseptni sinab ko'rishdan yaxshiroq narsa yo'q. Siz nimani tayyorlashingiz mumkinligi haqida bir nechta variant füme isitma , u hali ham Bolgariyada ekzotik baliq deb hisoblanadi:
Idish Yuvish Mashinasiga Nimani Qo'yish Mumkin Va Mumkin Emas
Idish yuvish mashinasi - bu so'nggi yillarda deyarli har bir xonadonda topiladigan moslama. Ammo unga nimalar kiritilishi mumkin va nima mumkin emasligini bilmaslik muammosi keng tarqalgan. Keling, qanday idishlarni yuvishimiz va idish yuvish mashinamizda yo'q narsalarga qaraylik.
Qasamyod Qilgan Vegetarian: Baliq Go'shtdan Ham Zararli Bo'lishi Mumkin
Baliqni iste'mol qilish go'sht mahsulotlarini iste'mol qilishdan ham zararli bo'lishi mumkin. O'n besh yildan beri vegetarian bo'lgan va Bolgariya Vegetarianlar Jamiyati a'zolari qatorida bo'lgan Varnadan Valentin Grandev shunday deb da'vo qilmoqda.
Qaysi Bug'doy Maydalangan Va U Bilan Nimani Tayyorlashimiz Mumkin?
Ko'p odamlar oddiy bug'doy va bug'doy o'rtasidagi farq nimada deb hayron bo'lishadi. Javob juda oddiy - oddiy bug'doy butun donalardan, armut esa maydalangan. Xarakterli narsa yanchimagan bug'doydan ammo, bu haqiqatan ham, u faqat birinchi navli qattiq bug'doy navlaridan tayyorlanadi, oddiy bug'doy esa har qanday sifatli navlardan bo'lishi mumkin.
