2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Dukkaklilar - bu no'xat, loviya, yasmiq va yerfıstığı kabi sabzavotlar. Ushbu sabzavotlarni saqlash nisbatan oson va bir necha usul bilan amalga oshirilishi mumkin. Umuman olganda, no'xat muzlatilgan taqdirda yaxshi iste'mol qilinadi. Fasol va no'xat tozalanganida quritilishi va uzoq vaqt saqlanishi mumkin.
No'xat oqsil, temir va erimaydigan tolaning qimmatli manbasidir. Erimaydigan tolalar xolesterolni kamaytirishga yordam beradi, shu bilan yurak xastaligi va qon tomir xavfini kamaytiradi. Bu immunitet tizimining funktsiyalarini to'g'ri ushlab turish uchun ishlaydigan temir va S vitaminlarining ajoyib manbai.
No'xatni konservalashni boshlashdan oldin qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - ularni yig'ib oling, ularni dukkaklardan yaxshilab tozalang va keyin foydasiz donalarni olib tashlang.
No'xat konservasi
No'xatni saqlashning birinchi usuli bu ularni idishlarga yopishdir. No'xat hali mayda donali, teridan tozalangan holda teriladi va ozgina sho'rlangan, qaynoq suv solingan kastryulkaga solinishi uchun 5 minut.
Keyin süzgeçten siqib oling va sovuq suv bilan yuving. Bankalar shu tarzda qayta ishlangan no'xat bilan to'ldiriladi, unga bir osh qoshiq tuz qo'shiladi va suv qo'shiladi. Bankalar yopiladi va 2 soat davomida qaynatiladi. Keyin ularni chiqarib oling va teskari tomonga burang.
No'xatlarni muzlatgichda muzlatib qo'ying
No'xatni qish uchun saqlashning ikkinchi usuli - ularni muzlatgichda muzlatish. Shu maqsadda yana no'xat sho'r suvga quyiladi, keyin yuviladi va yaxshilab quritiladi. Torbalarda teng qismlarga bo'linib (bitta pishirish uchun bo'lgani kabi) va muzlatgichga qo'ying. Ishlatishdan oldin ozgina eritib oling.
No'xatni quritish
No'xatni konservalashning yana bir usuli - quyoshni quritish. No'xat tozalangan va tozalanganidan so'ng, ularni quyoshli va shamollatiladigan joyda yupqa qatlamga yaxshilab yoying.
U kuniga bir necha marta aralashtiriladi va kechqurun uni keraksiz namlikdan himoya qilish uchun uydagi quruq joyga qaytariladi.
No'xat taxminan bir hafta davomida to'liq quruq bo'lgunga qadar protsedura takrorlanadi (ob-havo sharoitlariga qarab). Keyin qog'ozli qoplarga quruq joyda saqlang.
Tavsiya:
Qish Mavsumida Sabzavotlarni Qanday Saqlash Kerak
Yil davomida yangi sabzavotlardan bahramand bo'lish uchun siz ularni maxsus tarzda saqlashingiz kerak. To'g'ri saqlanganda ular tarkibidagi qimmatli moddalar yo'qolmaydi. Ko'pgina sabzavotlarda taxminan 75 dan 97 foizgacha suv bor va bu suvning kamida 7 foizini yo'qotish muqarrar ravishda so'lishga olib keladi, shuning uchun sabzavotlar o'zining go'zal qiyofasini va ozuqaviy qiymatini yo'qotadi.
Makaronni Uzoqroq Saqlash Uchun Qanday Saqlash Kerak
Qanday qilib to'g'ri makaronni uyda saqlang ? Har kim vaqti-vaqti bilan kechki ovqat uchun mazali makaron tayyorlashni yaxshi ko'radi. Makaron neytral ta'mga ega bo'lgani uchun ular har qanday turdagi go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari va hatto sabzavotlarga ajoyib garnitür bo'lishi mumkin.
Qish Uchun Qovoqni Qanday Saqlash Kerak
Nozik ta'mi bilan, engil, tetiklantiruvchi qovoq bahor-yoz kunlarida ajoyib taom bo'lishi mumkin. Ularning ombori bodringga o'xshaydi va ularni pishganicha muzlatgichda saqlash yaxshi. Ularni uzoqroq vaqt davomida saqlash ehtiyotkorlik bilan ishlashni talab qiladi.
Qish Uchun Sabzavotlarni Qanday Saqlash Kerak
Qish uchun sabzavotlarni muzlatishdan tashqari, ularni deyarli yangi bo'lib ishlatishingiz mumkin bo'lgan shaklda saqlang. Shu tarzda, ular o'z xususiyatlarini saqlab qoladi va qipirmaydi, chunki muzlatilgan sabzavotlarni eritishda tez-tez sodir bo'ladi.
Cho'chqani Qish Uchun Qanday Saqlash Kerak
Aronia yuqori meva hosildorligi va ko'plab sog'liq uchun foydalari bilan mashhur bo'lgan kichik mevali buta. Choy meva mevalari o'ziga xos ta'mga ega, shuning uchun ularni yangi iste'mol qilish unchalik yoqmaydi. Shuning uchun ularni to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilishdan foydalanish juda keng tarqalgan emas.
