2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Yil davomida yangi sabzavotlardan bahramand bo'lish uchun siz ularni maxsus tarzda saqlashingiz kerak. To'g'ri saqlanganda ular tarkibidagi qimmatli moddalar yo'qolmaydi.
Ko'pgina sabzavotlarda taxminan 75 dan 97 foizgacha suv bor va bu suvning kamida 7 foizini yo'qotish muqarrar ravishda so'lishga olib keladi, shuning uchun sabzavotlar o'zining go'zal qiyofasini va ozuqaviy qiymatini yo'qotadi.
Bu ham mikroblarning tez ko'payishiga yordam beradi. Sabzavotlarni qishda to'g'ri saqlash uchun ularni balkonda, garajda, podvalda yoki muzlatgichda tasodifiy saqlamaslik kerak.
Avval siz ularni yaxshilab tekshirishingiz, shikastlangan va maydalangan sabzavotlarni olib tashlashingiz kerak. Eng mashhur sabzavotlar kartoshka hisoblanadi. Ular qorong'ida, er ostida o'sadi va uni saqlash afzaldir.
Agar noto'g'ri saqlansa, kartoshka unib chiqadi va muzlatgichdagi namlik mog'or paydo bo'lishiga olib keladi. Kartoshkani nurda saqlamaslik kerak, chunki u yashil rangga aylanadi, bu esa solanin zaharli moddasi paydo bo'lishiga olib keladi.
Kartoshkani erto'lada 3 dan 10 darajagacha bo'lgan haroratda saqlash yaxshidir, ammo buning iloji bo'lmasa, neylon emas, mato va qog'oz qoplardan saqlash uchun foydalaning.
Buzilgan kartoshkani olib tashlash uchun vaqti-vaqti bilan kartoshkani tekshirib turing. Agar siz kartoshkani juda sovuq holda saqlasangiz, ular shirin bo'ladi. Kartoshkani saqlashdan oldin ularni yuvmaslik kerak, chunki ular mog'orlanadi.
Sabzi saqlash juda qiyin, chunki terisi ingichka. Ular eng yaxshi quruq qum bilan yog'och qutilarda saqlanadi. Quti balkonda, sovuqda turadi, lekin juda past haroratlarda u adyolga o'ralgan yoki uyga olib kelingan.
Agar sabzi ko'p bo'lmasa, ularni qog'ozga, so'ngra polietilen paketga va muzlatgichda saqlash mumkin. Piyoz va sarimsoqni 0 dan 20 darajagacha bo'lgan haroratda saqlash mumkin, ammo harorat qancha yuqori bo'lsa, namlik shunchalik past bo'lishi kerak.
Yuqori haroratda piyoz ildiz otishni boshlaydi. Oldindan quritilgan braidlarda saqlash yaxshi. Sarimsoq piyoz bilan birga balkonda, adyolga o'ralgan qutida saqlanishi mumkin.
Qishda saqlash uchun balkonda shkafga to'rlarga osilgan o'rta karam tanlanadi. Optimal harorat 0 dan 1 darajagacha.
Pancar va sholg'om balkonda yoki boshqa salqin joyda qutida yoki kanvas sumkasida saqlanadi. Pomidorlar salfetkada oldindan artib, muzlatgichda taxminan 0 daraja haroratda yaxshi saqlanadi.
Tavsiya:
Qish Uchun Qovoqni Qanday Saqlash Kerak
Nozik ta'mi bilan, engil, tetiklantiruvchi qovoq bahor-yoz kunlarida ajoyib taom bo'lishi mumkin. Ularning ombori bodringga o'xshaydi va ularni pishganicha muzlatgichda saqlash yaxshi. Ularni uzoqroq vaqt davomida saqlash ehtiyotkorlik bilan ishlashni talab qiladi.
Qish Uchun Sabzavotlarni Qanday Saqlash Kerak
Qish uchun sabzavotlarni muzlatishdan tashqari, ularni deyarli yangi bo'lib ishlatishingiz mumkin bo'lgan shaklda saqlang. Shu tarzda, ular o'z xususiyatlarini saqlab qoladi va qipirmaydi, chunki muzlatilgan sabzavotlarni eritishda tez-tez sodir bo'ladi.
Turli Xil Sabzavotlarni Qanday Saqlash Kerak
Sabzavotlar tabiatning bizga bergan eng foydali sovg'alaridan biridir. Ular vitaminlar va minerallarga boy va ularni issiq va sovuq oylarda iste'mol qilish yaxshidir. Shuning uchun ularni iloji boricha uzoqroq saqlashni bilish yaxshidir. Masalan, o'ta foydali yangi pomidor, qalampir va baqlajon shamollatiladigan joyda osilgan savatda yaxshi saqlanadi.
Cho'chqani Qish Uchun Qanday Saqlash Kerak
Aronia yuqori meva hosildorligi va ko'plab sog'liq uchun foydalari bilan mashhur bo'lgan kichik mevali buta. Choy meva mevalari o'ziga xos ta'mga ega, shuning uchun ularni yangi iste'mol qilish unchalik yoqmaydi. Shuning uchun ularni to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilishdan foydalanish juda keng tarqalgan emas.
No'xatni Qish Uchun Qanday Saqlash Kerak
Dukkaklilar - bu no'xat, loviya, yasmiq va yerfıstığı kabi sabzavotlar. Ushbu sabzavotlarni saqlash nisbatan oson va bir necha usul bilan amalga oshirilishi mumkin. Umuman olganda, no'xat muzlatilgan taqdirda yaxshi iste'mol qilinadi. Fasol va no'xat tozalanganida quritilishi va uzoq vaqt saqlanishi mumkin.
