2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Aronia yuqori meva hosildorligi va ko'plab sog'liq uchun foydalari bilan mashhur bo'lgan kichik mevali buta. Choy meva mevalari o'ziga xos ta'mga ega, shuning uchun ularni yangi iste'mol qilish unchalik yoqmaydi. Shuning uchun ularni to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilishdan foydalanish juda keng tarqalgan emas. Ular pirojnoe, chokeberry murabbo va arpa jeli uchun to'ldirish sifatida iste'mol qilinadi, ko'pincha boshqa mevalar qo'shiladi. Faqat chokeberry bilan taomlar juda kam uchraydi.
Cho'chqa mevasini saqlash usullari
Uzoq muddatga archa mevasini saqlash sovuqdan oldin yig'iladi, ularning pishganligiga va shoxlardan osongina olib tashlanishiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Agar siz katta hosilni yig'ib olgan bo'lsangiz, unda uning bir qismi quritilishi mumkin, bir qismi muzlatilgan yoki konservalangan bo'lishi mumkin. Konservalashning barcha mumkin bo'lgan usullari - tentürler, chokeberry sharob, chokeberry sharbati, souslar, chokeberry uchun ishlatilishi mumkin.
Choy mevasini muzlatish
Ushbu usul qulayroq, bu sizni ko'p vaqt talab qilmaydi. Buning uchun yig'ilgan mevalarni yuvish va barglar va shoxlardan tozalash, so'ngra ortiqcha namlikdan quritish kerak. Tayyor mevalar kichik plastik qutilarga joylashtirilgan va muzlatgich kamerasiga joylashtirilgan. Bu qism juda katta bo'lmaganligi, taxminan 200-300 grammgacha bo'lganligi ma'qul. Bu ularni ishlatishda qulayroq qiladi. Dondurucudan muzlatilgan mevalarni olib tashlashda, qolganlaringizni orqaga qaytarmang. Ular bilan kompot, sharbat yoki jele tayyorlashingiz mumkin.
Choyni quritish
Agar sizda bo'lsa quritilgan quritilgan mevalar juda ko'p saqlashning eng yaxshi variantidir. Xo'rozni maishiy elektr quritgich yordamida yoki pechda quritish yaxshiroqdir. Choyberry quritish harorati 60 darajagacha bo'lishi kerak.
Siz mevani tabiiy ravishda gazeta yoki pishirish varag'ida quritishingiz mumkin, shu bilan birga xonani ventilyatsiya qilish kerak. Mog'or paydo bo'lishining oldini olish uchun mevani tez-tez aralashtirish muhimdir. Quritilgan mevalar sizning qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Ushbu usul ko'p vaqt va kuch sarflaydi. Quritgandan so'ng, qora mevalarni olib tashlash kerak, chunki ulardan foydalanish yo'q.
Choyberry quritilgan mevasi eng yaxshi qopqoqli shisha yoki plastik idishlarda saqlanadi. Bu ularga namlik tushmasligi uchun kerak. Quritilgan mevalarning bankalari yorug'lik kirmaydigan shkafda saqlanishi kerak. Bundan tashqari, kichkina kanvas sumkalarida yoki qog'oz qoplarda saqlanishi mumkin. Yaroqlilik muddati 2 yilgacha.
Choy mevasini saqlab qolish
Aronia ko'pincha murabbo va murabbo tayyorlash uchun ishlatiladi. Go'zal boy rang berish uchun siz boshqa murabbolarga ma'lum miqdordagi mevalarni qo'shishingiz mumkin. Chokeberry kompoti standart usulda tayyorlanadi, ammo kam ishlatiladi shokoladni saqlash usuli.
Umumjahon shokoladni saqlash usulimevaning barcha foydali xususiyatlarini saqlab qolish sharob tayyorlashdir. U juda uzoq vaqt saqlanadi, yoqut yoqimli rangga va yoqimli ta'mga ega. Asosiy narsa shundaki, unda karapuzaning barcha davolovchi xususiyatlari mavjud. Ushbu usulni maqolada alohida ko'rib chiqamiz uy qurilishi chokeberry sharob.
Choyberry murabbo
Choy mevasi kerak - 1 kg, suv 1,5 stakan va shakarli shakar - 1,2 kg. Yuvilgan mevalarni bir yirtqichlardan ichiga soling, suv bilan to'ldiring va to'liq yumshoq bo'lguncha qopqoq ostida olovga qo'ying. Keyin elakdan silang. Meva pyuresini idishga qaytaring, shakar qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Choyberry murabbo
Surat: Kristian Aleksandrov
Cho'chqaning barcha biriktiruvchi va biriktiruvchi xususiyatlariga qaramay, murabbo juda shirin va xushbo'y bo'lib chiqadi. Yo'nalish uchun bizga kerak: ariqcha - 1-1,2 kg, 400 ml suv va 600 g shakar. Mevalarni o'rtacha olovda bir yirtqichlardan suvga soling. Tarkibni isitib oling va meva yumshaguncha pishiring. Keyin elakdan surtib, taxminan 600 g mevali pyuresi oling, endi shakar pyurega quyiladi (1: 1) va yana pechka ustiga qo'yiladi. Ushbu massa qalinlashguncha pishiriladi. Keyin siz marmelad tarqatadigan laganda tayyorlashingiz kerak. Siz uni muzli suv bilan namlashingiz kerak va shundan keyingina uning ustiga qalin massani yoyishingiz kerak. Massani pichoq bilan teng ravishda taqsimlang va uni tabiiy ravishda quriting.
Chokeberry saqlovchisi
Aronia - 10 osh qoshiq, shakarli shakar - 5 osh qoshiq va 2 oqsil.
Mevalarni metall idishga quying va maydalang. Shakarlangan shakar seping, qopqog'ini yoping va taxminan 160 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. "Ko'zdan kechirish" ni engillashtirish uchun shisha qopqoqdan foydalanish tavsiya etiladi. Tovoqqa etarlicha sharbat qo'shilgach, massani yaxshilab taqsimlash va shakarni eritish uchun aralashtiring. Keyin aralash jelga o'xshash ko'rinishga ega bo'ladi, elakdan surtiladi va sovushini kutib turadi.
Xom tuxum oqini endi issiq bo'lmagan massaga qo'shing va massa oqarguncha urting. Endi uni quritish kerak. Issiqlikka chidamli shisha idishni tayyorlang va uni 1/3 ga to'ldiring. Pechni 80 ° C darajaga qadar qizdiring, idishlarni qo'ying va kurumasligi uchun spatulani tomosha qiling. Birinchi qatlamning kerakli holatiga etganidan so'ng, keyingi qism tepaga joylashtiriladi. Jadvalning boshqa uchdan bir qismi bilan biz ham xuddi shunday qilamiz. Barcha qatlamlar tayyor bo'lgach, idishni oq qog'oz bilan yoping va keyin yoping. Noziklikni salqin va quruq joyda saqlang.
Choyberry jeli
Surat: Sevdalina Irikova
Sizga 1 kg kerak arpabodiyon, 700 g shakar va 0,5 litr suv.
Mevalarni chaying va idishga soling, issiq suv quying. Meva to'liq yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Keyin meva massasini filtrlang va uni doka yoki paxta mato bilan siqib oling. Bulyonga shakar qo'shing va sekin olovda pechka qo'ying. Massani 15 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ngra issiq bulonni sterillangan idishlar ichiga quying va doka bilan yoping. Jele soviganida, idishlarni pergament qog'oz bilan yoping va mahkam bog'lang.
Choyberry shakar bilan
Agar siz mevalarni issiqlik bilan ishlovsiz saqlamoqchi bo'lsangiz, ushbu usulni sinab ko'rishingiz mumkin. Choy mevasi go'sht maydalagichdan yoki blenderdan o'tkaziladi, so'ngra shakar bilan bir xil yoki ozgina miqdorda aralashtiriladi. Ushbu massani yana aralashtirgichga aralashtiring, uni mayda issiq steril idishlarga soling va qopqoq bilan mahkam yoping. Bunday bo'shliqlar uzoq vaqt podvalda yoki har qanday salqin qorong'i joyda turishi mumkin.
Surat: Diana Kostova
Choyberry sharbati
Aronia yuvib tashlang, so'ngra maydalang va shakar bilan ozgina seping. Shunday qilib, meva bir necha soatga qoldiriladi, siz uni bir kechada qoldirishingiz mumkin. Ertalab mevadan sharbatni siqib oling, shishalarni to'ldiring va sterilizatsiya qiling.
Mayiz va shokolad siropi
Yana bir yaxshi echim archa mevasini qish uchun saqlash mayiz tayyorlashdir. Sizga 1,5 kilogramm meva, 1 kilogramm shakar, 2 stakan suv va 1 choy qoshiq limon kislotasi kerak bo'ladi.
Birinchidan, siropni suv va shakardan qaynatish kerak, so'ngra meva va limon kislotasi ichiga botiriladi va pishirish 20 daqiqa davom etadi. Belgilangan vaqtdan keyin mevalar olib tashlanadi, süzgeçe o'tkaziladi va sovutiladi. Barcha sirop quriganidan so'ng, siz mevalarni pishirish varag'iga yoyilgan pergament qog'ozga qo'yishingiz kerak.
Surat: Mariela Xristova
An'anaviy quritishda bo'lgani kabi, kelajakdagi mayizlarni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 3-4 kun davomida quritishni davom ettirish kerak. Ular kerakli holatga yetishi bilanoq, qog'oz qopga yoki mato bilan qoplangan shisha idishga quying.
Qolgan sirop steril bankalarda saqlanishi mumkin. Keyin qishda siz suv bilan seyreltmekle yoki pirojnoe, jöle va oshavni tatib ko'rish orqali mazali mevali ichimlik tayyorlay olasiz yoki shunchaki bir piyola choyni qoshiq bilan tatib ko'rishingiz mumkin.
Bodrumda bodringni saqlash
Nihoyat, yana bir oddiy ariqni qish uchun saqlash usuli, uzum kabi odatiy suspenziyaga asoslangan. Biz uni qabrlarga, uyingizda yoki shunga o'xshash joyga osib qo'yamiz arqonda shokolad tuplariular bir-biriga tegmasliklari uchun.
Cho'chqaning barcha afzalliklarini saqlab qolish uchun uni to'g'ri tayyorlash muhimdir qish saqlash. Ushbu mevalarning xususiyatlarini bilish ham juda muhim hisoblanadi. Haddan tashqari foydalanish istalmagan oqibatlarga olib kelishi mumkinligi sababli.
Tavsiya:
Qish Mavsumida Sabzavotlarni Qanday Saqlash Kerak
Yil davomida yangi sabzavotlardan bahramand bo'lish uchun siz ularni maxsus tarzda saqlashingiz kerak. To'g'ri saqlanganda ular tarkibidagi qimmatli moddalar yo'qolmaydi. Ko'pgina sabzavotlarda taxminan 75 dan 97 foizgacha suv bor va bu suvning kamida 7 foizini yo'qotish muqarrar ravishda so'lishga olib keladi, shuning uchun sabzavotlar o'zining go'zal qiyofasini va ozuqaviy qiymatini yo'qotadi.
Makaronni Uzoqroq Saqlash Uchun Qanday Saqlash Kerak
Qanday qilib to'g'ri makaronni uyda saqlang ? Har kim vaqti-vaqti bilan kechki ovqat uchun mazali makaron tayyorlashni yaxshi ko'radi. Makaron neytral ta'mga ega bo'lgani uchun ular har qanday turdagi go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari va hatto sabzavotlarga ajoyib garnitür bo'lishi mumkin.
Qish Uchun Qovoqni Qanday Saqlash Kerak
Nozik ta'mi bilan, engil, tetiklantiruvchi qovoq bahor-yoz kunlarida ajoyib taom bo'lishi mumkin. Ularning ombori bodringga o'xshaydi va ularni pishganicha muzlatgichda saqlash yaxshi. Ularni uzoqroq vaqt davomida saqlash ehtiyotkorlik bilan ishlashni talab qiladi.
Qish Uchun Sabzavotlarni Qanday Saqlash Kerak
Qish uchun sabzavotlarni muzlatishdan tashqari, ularni deyarli yangi bo'lib ishlatishingiz mumkin bo'lgan shaklda saqlang. Shu tarzda, ular o'z xususiyatlarini saqlab qoladi va qipirmaydi, chunki muzlatilgan sabzavotlarni eritishda tez-tez sodir bo'ladi.
No'xatni Qish Uchun Qanday Saqlash Kerak
Dukkaklilar - bu no'xat, loviya, yasmiq va yerfıstığı kabi sabzavotlar. Ushbu sabzavotlarni saqlash nisbatan oson va bir necha usul bilan amalga oshirilishi mumkin. Umuman olganda, no'xat muzlatilgan taqdirda yaxshi iste'mol qilinadi. Fasol va no'xat tozalanganida quritilishi va uzoq vaqt saqlanishi mumkin.
