2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qish uchun sabzavotlarni muzlatishdan tashqari, ularni deyarli yangi bo'lib ishlatishingiz mumkin bo'lgan shaklda saqlang. Shu tarzda, ular o'z xususiyatlarini saqlab qoladi va qipirmaydi, chunki muzlatilgan sabzavotlarni eritishda tez-tez sodir bo'ladi.
Italiyada juda mashhur bo'lgan zaytun moyida quritilgan pomidor tayyorlang. Shunday qilib tayyorlangan pomidorlarni yangi sifatida ishlatish mumkin - ular salatlar, pitssalar va idishlarda mazali bo'ladi.
Sizga besh kilogramm pomidor, ziravorlar, tuz, qalampir, zaytun moyi aralashmasi kerak. Ziravorlar aralashmasini didingizga yarating, reyhan, bibariya, sho'r, yalpiz, marjoram, oreganodan foydalanish tavsiya etiladi. Ushbu xushbo'y guldasta har xil turdagi idishlarga mos keladi.
Pomidorlar yuviladi va bo'laklarga yoki bo'laklarga bo'linadi. Urug'larni olib tashlang, chunki ular tarkibida juda ko'p suyuqlik bor va bu pishirish jarayonini murakkablashtiradi. Urug'lardan tozalangan bo'laklar laganda ichiga joylashtirilgan.
Pomidorlar tuzlanadi, ziravorlar aralashmasi bilan sepiladi, so'ngra - qora qalampir bilan. Yuqoridan zaytun moyi bilan ozgina seping. Sekin aralashtiring va panga yana taqsimlang.
Tava yuz darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'yiladi, lekin eshik ochiq qoladi. Aks holda, pomidor qurib qolmaydi, balki qovuriladi.
To'rt-olti soatdan keyin olib tashlang va toza, quruq idishlarga soling. Zaytun moyi bilan sug'orib oling, qopqoq bilan mahkam yoping va muzlatgichda uzoq vaqt saqlang.
Marinadlangan qovoq - bu tuzlangan bodringga yoqadigan va yaxshilab yuvilgan qiziqarli appetizer.
Dilimlenmiş marinadlangan qovoq tilimlari o'zlarining tazeliklari va ta'mi bilan sizni hayratda qoldiradi va ular shunchaki yangi qovoqdan kesgandek, ular juda yumshoq va xiralashgan.
Bir kavanoz uchun sizga ikkita ingichka yangi qovoq, 2 dona arpabodiyon, 2 dona sarimsoq kerak. Marinad 1 litr suv, 2 dona qora murch, 1 dona dafna yaprog'i, 30 ml sirka, 60 gramm shakar, 40 gramm tuzdan tayyorlanadi.
Qovoq tozalanmasdan yuviladi. Idishning pastki qismiga arpabodiyon qo'yiladi. Qovoq bir santimetr qalinlikda bo'laklarga bo'linadi. Idishga mahkam qadoqlang, qaynoq suv bilan to'ldiring va qopqoq bilan yoping. Besh daqiqadan so'ng suv quyiladi.
Tuzlamani kerakli mahsulotlardan tayyorlang, qaynatib oling va olovdan olib tashlang. Idishga sarimsoq va dafna bargini qo'shing. Tuzlamani hamma narsaga to'kib tashlang va yoping. U adyolga o'ralgan va keyin muzlatgichda yoki tashqarida qoldirilgan.
Tavsiya:
Qish Mavsumida Sabzavotlarni Qanday Saqlash Kerak
Yil davomida yangi sabzavotlardan bahramand bo'lish uchun siz ularni maxsus tarzda saqlashingiz kerak. To'g'ri saqlanganda ular tarkibidagi qimmatli moddalar yo'qolmaydi. Ko'pgina sabzavotlarda taxminan 75 dan 97 foizgacha suv bor va bu suvning kamida 7 foizini yo'qotish muqarrar ravishda so'lishga olib keladi, shuning uchun sabzavotlar o'zining go'zal qiyofasini va ozuqaviy qiymatini yo'qotadi.
Makaronni Uzoqroq Saqlash Uchun Qanday Saqlash Kerak
Qanday qilib to'g'ri makaronni uyda saqlang ? Har kim vaqti-vaqti bilan kechki ovqat uchun mazali makaron tayyorlashni yaxshi ko'radi. Makaron neytral ta'mga ega bo'lgani uchun ular har qanday turdagi go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari va hatto sabzavotlarga ajoyib garnitür bo'lishi mumkin.
Qish Uchun Qovoqni Qanday Saqlash Kerak
Nozik ta'mi bilan, engil, tetiklantiruvchi qovoq bahor-yoz kunlarida ajoyib taom bo'lishi mumkin. Ularning ombori bodringga o'xshaydi va ularni pishganicha muzlatgichda saqlash yaxshi. Ularni uzoqroq vaqt davomida saqlash ehtiyotkorlik bilan ishlashni talab qiladi.
Cho'chqani Qish Uchun Qanday Saqlash Kerak
Aronia yuqori meva hosildorligi va ko'plab sog'liq uchun foydalari bilan mashhur bo'lgan kichik mevali buta. Choy meva mevalari o'ziga xos ta'mga ega, shuning uchun ularni yangi iste'mol qilish unchalik yoqmaydi. Shuning uchun ularni to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilishdan foydalanish juda keng tarqalgan emas.
No'xatni Qish Uchun Qanday Saqlash Kerak
Dukkaklilar - bu no'xat, loviya, yasmiq va yerfıstığı kabi sabzavotlar. Ushbu sabzavotlarni saqlash nisbatan oson va bir necha usul bilan amalga oshirilishi mumkin. Umuman olganda, no'xat muzlatilgan taqdirda yaxshi iste'mol qilinadi. Fasol va no'xat tozalanganida quritilishi va uzoq vaqt saqlanishi mumkin.
