Kek Uchun Krokani Qanday Tayyorlash Mumkin

Video: Kek Uchun Krokani Qanday Tayyorlash Mumkin

Video: Kek Uchun Krokani Qanday Tayyorlash Mumkin
Video: Islak Kek Tarifi | Çikolata Soslu Kek | Brownie #ıslakkektarifi #ıslakkek #cikolatalikek #kek 2024, Sentyabr
Kek Uchun Krokani Qanday Tayyorlash Mumkin
Kek Uchun Krokani Qanday Tayyorlash Mumkin
Anonim

Kek uchun krokan - bu tort uchun o'ziga xos, mazali va chiroyli sepishdir, bu uni ko'zni quvontiradi. Zo'r pirojnoe uchun pirojnoe yong'oq bilan tayyorlanadi.

Krokani tayyorlash siri shakarni isitishdir. Kastryulchada juda sekin olovda qizarib pishgan ranggacha qizdiring.

Keyin shakarga juda mayda tug'ralgan yong'oqlar qo'shiladi - bu bodom, pista, yong'oq yoki er yong'og'i bo'lishi mumkin. Bir hil massa olish uchun hamma narsa juda yaxshi aralashtiriladi.

Keyin yong'oq bilan shakar folga quyiladi, u oldindan moy bilan yog'langan. Karamellangan aralash yog'och spatula bilan yoyilgan.

Crocan tort
Crocan tort

Sovutgandan so'ng, rulon yordamida karamellangan shakar yong'oq bilan juda kichik bo'laklarga bo'linadi. Ushbu bo'laklarni qaymoq bilan surtgandan keyin tortga seping.

Buning turli xil usullari mavjud crocan tayyorlash. Kek sepish uchun pichoq uchiga sariyog ', 60 gramm shakar va 125 gramm maydalangan yong'oq kifoya qiladi.

Hamma narsani sekin olovda qizdiring va doimo aralashtiring. Shakar karamel rangiga ega bo'lishi bilanoq, aralash moylangan plyonka ustiga yoyiladi.

Tsilindrga qo'shimcha ravishda, krokani asbobga muzlatilgan karamellangan yong'oq aralashmasining katta bo'laklarini joylashtirib, aralashtirgichda juda maydalab olish mumkin.

Yong'oq bo'lmasa, krokani faqat shakar va ozgina yog 'bilan tayyorlaydi. Shakar idishning pastki qismiga yopishmasligi uchun qo'shiladi. Shakarni karamellangandan so'ng, uni moylangan plyonkaga spatula bilan yoyib, eziladi.

Tavsiya: