2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Baklava - bu ishtahani ochadigan arab oshxonasidan olingan sharqona shirinlik. Asrlar davomida baklava Turkiyaga, Eron va Bolqon xalqlari orasida tarqaldi. Bugungi kunga kelib, tayyorlash uchun klassik retsept baklava - Yong'oq (yoki pista) bilan to'ldirilgan va shakar siropi bilan sug'orilgan juda yupqa po'stlog'li xamirga o'ralgan va pishirilgan, har xil navlarda mavjud. Ushbu maqolada biz sizga baklava uchun bir nechta innovatsion retseptlarni taqdim etamiz.
Kadlif bilan to'ldirilgan baklava
Kerakli mahsulotlar: 1 paket tayyor ingichka qobiqlar, 250 gramm xom kadif, 200 gramm eritilgan sariyog ';
To'ldirish uchun:
350 gramm mayda tug'ralgan yong'oq, bir osh qoshiq irmik, yarim choy qoshiq shakar, bir choy qoshiq doljin;
Sirob uchun:
1 kg shakar, bir yarim litr suv, dolchin tayog'i, bitta limon sharbati va bir chimdik qalampir qalampiri;
Tayyorlash usuli: Yangi tugagan qobiqlarni ehtiyotkorlik bilan oching. Barcha mahsulotlarni idishga aralashtirish orqali to'ldirishni tayyorlang. Ustini mo'l-ko'l yog 'bilan yog'lang, to'ldirilgan narsalarni qo'ying va ustiga xom yangi kadif qatlamini yoying. Uni ehtiyotkorlik bilan va teng ravishda taqsimlang - qobiqlarning oxirigacha. To'ldirish bilan yuqori 2 ta qobiqni aylantiring. Keyingi qobiqni yog 'bilan yog'lang, rulonni ustiga qo'ying va uni boshqa qobiq bilan birga siljiting - bitta rulon 4 ta qobiq bilan o'ralgan. Siz 5 yoki 6 ta qalin rulonlarni olasiz, ularni qismlarga ajratishingiz mumkin. Paxlavani moylangan idishga soling va 180 C da yarim soat davomida pishiring (oltin qobiq olinmaguncha).
Sirob vaqti keldi. Barcha mahsulotlarni aralashtiring va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Uni sovushiga ruxsat bering va baklava ustiga quying. U yanada mazali bo'ladi, uni bir kun turishiga ruxsat berish kerak.
Shokoladli baklava
Kerakli mahsulotlar: 500 gramm mayda po'stlog'i, 200 gramm yong'oq, 100 gramm sutli shokolad, bir osh qoshiq shakar, bir osh qoshiq irmik, limonning qobig'i, 100 gramm sariyog ', yarim litr gazlangan suv, 60 gramm margarin, yarim kilogramm shakar va 5 gramm vanil.
Tayyorlash usuli:Gazlangan suvni yog 'bilan birga qaynatib oling, keyin sovishini kuting. Bir piyola ichiga maydalangan yong'oq, maydalangan shokolad, maydalangan limon po'sti, shakar va irmikni aralashtiring. Har bir qobiqni sovutilgan moy bilan tozalang. Yong'oq aralashmasining qalin qatlamini oxiridan bir necha santimetrga seping. Uzoq shish yordamida qobiqni unchalik qattiq bo'lmagan rulonga soling. Olingan rulonni panning o'rtasiga qo'ying va qobig'ini itarib ignani olib tashlang - shunda siz chiroyli xamir akkordeonini olasiz. Ushbu marosimni mahsulot va qobiqlar tugamaguncha takrorlang.
Baklava eritilgan margarin bilan sug'orib oling. Taxminan yarim soat davomida qizdirilgan 200 S pechda pishiring.
Sirob uchun. 100 gramm shakarni past haroratda karamel olinmaguncha eritib oling. Karamelga 100 mililitr qaynoq suv qo'shing va aralashtiring. Qolgan shakar va 300 mililitr suv qo'shing. Uni sirop qalinlashguncha taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Nihoyat vanilin qo'shing va yana aralashtiring.
Issiq siropni sovuq baklava ustiga yoki sovuq siropni issiq baklava ustiga quying. Bir kecha turish uchun qoldiring.
Anjir baklava
Kerakli mahsulotlar: Uchun 500 gramm qobiq baklava, 200 gramm sariyog ', 200 gramm quritilgan anjir, 100 gramm quritilgan o'rik, 200 gramm yong'oq, katta miqdorda maydalangan, 200 gramm bodom, mayda maydalangan;
Sirob uchun:
450 gramm shakar, 3 choy qoshiq suv, 3 chinnigullar, 1 apelsinning po‘stlog‘i, 2 osh qoshiq limon sharbati, 3 osh qoshiq asal
Tayyorlash usuli: Dastlab siropni qaynatib, shakar, suv va chinnigullar 15 daqiqa davomida pishirib tayyorlang. Olovdan olib tashlang va tozalangan apelsin po'stini qo'shing. Sovutishga ijozat bering. Ziravorlarni olib tashlang va limon sharbati va asal qo'shing.
Navbati baklava. Taxminan bir soat davomida anjir va o'riklarni namlang, quriting, quriting va uyumlarga bo'ling. Ularni yong'oq va bodomning yarmidan ko'prog'i bilan aralashtiring. Pechni 180 C ga qadar qizdiring. Sariyog'ini eritib, idishning pastki qismini bir qismi bilan yog'lang. Qobiqlarni 5-6 ta teng qismlarga bo'ling.
Birinchisini faqat to'lg'azish bilan yoping, qolganlari - to'ldirishga qo'shimcha ravishda va 2 osh qoshiq. To'ldirmasdan hamma narsani oxirgi qobiq bilan yoping. Kvadrat yoki romboid shaklida kesib oling. Kesilgan joylarga va qirralarga ozgina yog 'tushiring. Uni pechga 20 daqiqaga qo'ying, so'ngra qolgan maydalangan bodom bilan seping va yana 2-3 daqiqa qaytaring.
Va nihoyat - siropni to'kib tashlang, folga bilan yoping va kamida 3 soatga qoldiring.
Tavsiya:
Konservalangan Tuzlangan Bodring Uchun Ba'zi Fikrlar
Garchi hozir do'konlarda hamma narsani topsak ham, bolgarlar qishki ovqat tayyorlashga odatlangan. Bundan tashqari, uyda tayyorlangan tuzlangan bodring bilan hech narsa taqqoslana olmaydi. Tuzlangan bodring qishki oqshomlarda majburiy hisoblanadi va brendi uchun mos salat hisoblanadi.
Mayonezli Salatlar Uchun Ba'zi Fikrlar
Mayonezli salatlar, odatda, oshqozonga juda og'ir va bizning stolimiz uchun ba'zan asosiy taom almashtiriladi yoki qattiq tuyadi. Bu erda ham aperitiflar, ham jiddiyroq ovqatlanish uchun ideal bo'lgan ba'zi qiziqarli salat retseptlari mavjud.
Oson Kechki Ovqat Uchun Foydali Fikrlar
Sog'lom kechki ovqat uchun ko'proq sabzavot pishiring. Ularni salatlarda va pishirilgan holda xom ashyolardan foydalaning - har xil turdagi foydali idishlarda. Selderey salatasi engil va yangi. Kerakli mahsulotlar: bitta seldereyning sopi, 3 ta olma, 2 ta qizil qalampir, 100 gramm maydalangan yong'oq, 3 osh qoshiq kam yog'li qaymoq.
Maktabga Qaytish: Farzandingizning Tushlik Qutisidagi Sog'lom Fikrlar
Maktabdagi bolalar uchun tushlik qutilari uchun foydali va hayajonli atıştırmalıklar uchun qiziqarli g'oyalarni topish ba'zan juda qiyin bo'lishi mumkin, ayniqsa, har kuni suhbatdan bolalarni chip va shokolad bilan to'ldirishdan qochishga harakat qilsangiz.
Bolalar Uchun Shirinliklar Va Pechene Uchun Ba'zi Fikrlar
Bolalar hayotimizdagi eng muhim narsadir. Biz ularni qanchalik yaxshi ko'rsak ham, ba'zida ular bizni injiqliklari bilan muvozanatdan chiqarib yuborishadi va eng muhimi, sog'lom ovqatlanishni xohlamasliklari yoki yomonroq bo'lsa, umuman ovqat eyishni istamaydilar.
