2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Okra - bu yaxshi saqlanmaydigan o'simlik. Shuning uchun, hosilni yig'ib olingandan so'ng, iloji boricha tezroq yangi iste'mol qilish yaxshidir, ammo uni uzoqroq saqlash uchun quyidagi usullardan birini sinab ko'rishingiz mumkin.
Agar siz bamyani qayta ishlashga qaror qilgan bo'lsangiz, bu hosil yig'ib olingandan keyin 24 soat ichida amalga oshiriladi, ishlov berish paytigacha u soyali va ventilyatsiya qilingan joyda saqlanadi.
Sovutgichda - Okrani muzlatgichda bir necha kun davomida qog'ozli paketga o'ralgan holda va sabzavot bo'linmasiga qo'yib saqlash mumkin. Oldin yuvilmagan, chunki ular ho'l bo'lganda mevalar tezroq quriydi. Sovutgichda saqlangandan keyin ikki yoki uch kundan ortiq bo'lmagan vaqt davomida iste'mol qilish uchun javob beradi. Agar u qorayishni boshlasa, uni tashlash vaqti keldi.
Dondurucuda - Okrani saqlashning yana bir g'oyasi - uni muzlatish. Buning uchun faqat yosh, yumshoq mevalardan foydalaniladi. Ularning uzunligi 4-5 sm dan oshmasligi kerak.4 daqiqa davomida bo'shashtiring va sovushini qoldiring.
Tovoqlar ustiga qo'ying va muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying, so'ngra havo o'tkazmaydigan yopiq holda muzlatgich qoplariga soling. Ular muhrlangan, konvertlarda havo bo'lmasligi va muzlatgichga qaytarilishi kerak.
Quritilgan bamya - Okrani saqlashning yana bir usuli - quritish. U iplarga o'raladi va quyosh ostida yaxshi shamollatiladigan joyga qo'yiladi.
Bamya tuzlangan - Shu maqsadda pishmagan urug'lari bilan yangi va yosh bamya tanlanadi. U yuviladi va tutqichlari kesiladi. Bamya shilliq sharbatini kesish uchun tuz va sirka eritmasida (10 litr suv uchun 300 g tuz va 300 ml sirka) taxminan 10 soat davomida namlang. Keyin quritib oling va idishlarga soling.
Bamiyadan tashqari, horseradish va sarimsoq qo'shiladi. Mahsulotlar 5 litr suv, 300 g tuz, 400 g sirka nisbatida tayyorlangan qaynatilgan va sovutilgan sho'r suv bilan quyiladi. Idishlar yopiladi va fermentatsiya jarayoni boshlanadi. U 10 dan 15 kungacha davom etadi. Tayyor bodringni salqin joyda saqlang. Qish oylarida mos keladigan salat va appetiser.
Konservalangan bamya - Bamya qizil pomidor bilan saqlanadi, ustiga pomidor sharbati solinadi. Konservalash uchun eng mos navlar - okra Kavakliyska, Tsarigradska va Sultanie. Bamiyani saqlab qolish oson.
Moyak kanallarini ochmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan tutqich va taglik kesiladi. Tozalangan bamya ko'p miqdorda suv bilan yuviladi. Qaynayotgan sho'r suvda 3 daqiqagacha qaynatiladi. 1 litr suvga 20 g tuz va 5 g tartarik kislota qo'shib tayyorlanadi. Kuydirgandan so'ng, bamya 25 ° S ga qadar sovutilishi kerak.
Ishlatiladigan qizil pomidorlar sog'lom va yaxshi pishgan bo'lishi kerak. Yaxshilab yuving, so'ngra meva beradigan joyni kesing.
Pomidor sharbati uchun pomidorlarni poyadan tozalash, yuvish, dilimlash, mos idishga solib, o'z sharbatida yumshoq bo'lguncha qaynatiladi. Keyin ular eziladi va eziladi. Sos urug'siz va terisiz bo'lishi kerak. Unga tuz qo'shiladi.
Bamya va pomidor bankalarga solinib, tomat sharbati bilan quyiladi, 80 ° S gacha qiziydi. Keyin idishlar darhol yopiladi va 100 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi.
Tavsiya:
Makaronni Uzoqroq Saqlash Uchun Qanday Saqlash Kerak
Qanday qilib to'g'ri makaronni uyda saqlang ? Har kim vaqti-vaqti bilan kechki ovqat uchun mazali makaron tayyorlashni yaxshi ko'radi. Makaron neytral ta'mga ega bo'lgani uchun ular har qanday turdagi go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari va hatto sabzavotlarga ajoyib garnitür bo'lishi mumkin.
Sarimsoqni Saqlash Va Saqlash
Sarimsoq - bu mazali va juda xushbo'y bo'lishdan tashqari, foydali bo'lgan sabzavot. Ko'plab pishirilgan idishlar uchun javob beradi va faqat shu sabzavotga ega bo'lgan maxsus lazzat beradi. Uni har qanday usulda xom, har bir taom uchun, konservalangan, yangi, eski kabi iste'mol qilish mumkin.
Ko'kni Saqlash Va Saqlash
Ko'k, A vitamini va S vitaminiga juda boy, mazasi bilan bir qatorda, turli xil kasalliklarga shifo beruvchi ta'sir ko'rsatadi - xolesterin miqdori past, ko'rish qobiliyatini yaxshilash uchun juda foydali, neyro-degenerativ kasalliklarga yordam beradi va boshqalar.
Yasmiqlarni Saqlash Va Saqlash
Ob'ektiv vegetarian parhezga rioya qiladigan, ozishni, xolesterolni kamaytirmoqchi yoki diabetga chalingan kishilar uchun sog'lom ovqatlanish rejasining muhim qismi bo'lishi mumkin. Yasmiq tarkibida tolalar va oqsillar ko'p, foliy kislotasi, kaliy va temirning yaxshi manbai.
Ov Go'shtini Qanday Saqlash Va Saqlash Kerak
Ov tuzi go'shti tuzilishi va o'ziga xosligi tufayli buzilib ketmasligi va ta'mini saqlab qolish uchun ma'lum bir tarzda saqlanadi. Agar xona haroratida 24 soatdan ko'proq vaqt davomida qoldirilsa, u muqarrar ravishda buziladi. Uni himoya qilishning eng ishonchli usuli sovuqdan iborat.
