2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Baliq dunyodagi eng foydali taomlardan biridir. Xususiyatlariga ko'ra va turiga ko'ra, u barcha milliy oshxonalar uchun, hatto eng ekzotik taomlar uchun ham xosdir. Bolgariyada, Qora dengiz va ko'plab daryolar tufayli baliqlar ham hurmatga sazovor. Tabiiy boyliklarimiz va ko'plab pitomniklar yangi mahsulotlarga oson va nisbatan arzon kirish imkoniyatini beradi.
Ko'pgina odamlarning fikri shundan iborat kichik baliqlar kattalaridan mazali. Ular, ayniqsa, Qora dengiz bo'yidagi shaharlarda juda mashhur - ayniqsa yozda biz juda yangi baliqlardan bahramand bo'lishimiz mumkin - bu so'zma-so'z bir necha soat oldin ushlangan. Baliqlar bizning yozgi ta'tilda emas, balki butun yil davomida bizning menyuimizda bo'lishi kerak. Mutaxassislarning fikricha, biz yashaydigan mamlakatda etishtiriladigan barcha oziq-ovqatlar eng foydali hisoblanadi.
Shuning uchun bugun biz maxsus tanlovni tanladik eng mazali mayda baliquyda tayyorlash oson.
Mackerel
Surat: Yordanka Taseva
Ot skumbriya bizning kengliklarda odatdagi baliqlardan biridir. U Qora dengizda uchraydi, ya'ni u sho'r suvdir. Ushbu baliqning go'shti juda mazali va makkelni eslatadi. U Omega-3 yog 'kislotalari va oqsillari, kaltsiy, natriy va temirga boy. Kichik o'lchamlari va ta'mi tufayli u deyarli hamma narsaga - hatto konservalashga ham mos keladi. Biroq, bu eng mazali qovurilgan hisoblanadi.
O'rdaklar
Surat: Dobrinka Petkova
O'rdaklar pastki qismida dengiz baliqlari. Ot makkelidan farqli o'laroq, o'rdaklar asosan qovurish uchun ishlatiladi. Agar ovqatlanishning bunday usulidan qochsangiz, ularni pechda yoki panjara pishirish mumkin.
Tsaka
Sprat, ehtimol yozda eng mashhur baliqdir. Shuningdek, dengiz baliqlari, ulardan biri eng kichik baliqpishirishda ishlatiladi. Bir baliq uchun atigi 10 gramm og'irlik qiladi. Uning kattaligi tufayli u muzlash, marinadlash, tuzlash va konservalash uchun javob beradi. Shunga qaramay, yana - eng ko'p iste'mol qilingan qovurilgan. Yoz davomida. Qovurilgan kartoshka va sovuq pivo bilan!
Hamsi
Surat: Yordanka Kovacheva
U hamsi deb ham ataladi. U ham kichik baliqlar, spratsga o'xshash. Ammo, aksincha, hamsi yog'ga boyroq bo'lib, tarkibida ko'proq omega-3 mavjud. Bundan tashqari, hamsi ulardan biri ekanligiga ishonishadi eng mazali mayda baliq. Bu uni yozda eng mashhur taomlardan biriga aylantiradi. Uning ta'mi yangi tayyorlanganida yaxshi bo'ladi.
Kichik baliqlarni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?
O'rdak va ot makkellari mazali va panjara yoki pishirilgan bo'lsa-da, asosan qovurish orqali. Qovurish o'ziga xosdir. Katta baliq toza va tilim bilan qovurilgan bo'lsa, mayda baliqlar juda kuchli olovda butunlay qovuriladi. Bu ularni xiralashgan va tuyadi qiladi.
Tavsiya:
Eng Semiz Baliqlar Qaysi?
Ko'pchilik kutganidan farqli o'laroq, yog'li baliq inson tanasi uchun eng foydalidir. Bu ularning tarkibida Omega-3 nomi bilan mashhur bo'lgan to'yinmagan yog'li kislotalarning yuqori foizini (taxminan 5%) o'z ichiga olganligi bilan bog'liq bo'lib, ular yurak-qon tomir kasalliklari, yurak xuruji, tromboz va qon bosimi xavfini kamaytirishga qodir.
Eng Mazali Shirin Souslarning Eng Yaxshi 5 Taligi
Soslar har bir uy bekasining oshpazlik mahoratining ajralmas qismidir. Issiq yoki sovuq, shirin yoki sho'r, achchiq yoki achchiq bo'lsin, ular turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Biroq, ular ayniqsa mashhur shirin souslar , chunki ular nafaqat qandolat va muzqaymoq, balki boshqa ko'plab ekzotik taomlarni ham quyishadi.
Eng Mazali Qo'zichoq Va Eng Mazali Baliq
Biz sizning oilangiz yoki maxsus mehmonlar uchun tayyorlashingiz mumkin bo'lgan qovurilgan go'sht uchun ikki xil retsept tayyorladik. Bizning birinchi taklifimiz qovurilgan qo'zichoq oyog'i uchun. Retseptingizni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
Dunyodagi Eng Mazali Beshta Salat Qaysi?
Yoz bizni yana kutmoqda va yilning eng issiq davri boshlanishi bilan bizning oziq-ovqatga bo'lgan afzalliklarimiz o'zgarmay qolmaydi. Agar boshqa fasllarda bizning stolimizda asosan yog'li go'sht, makaron va og'ir ovqatlar qatnashgan bo'lsa, yozda bizning dietamiz ancha yengil bo'lib, asosan o'simliklardan chiqqan yangi ovqatlardan iborat.
Slovakiya - Juda Mazali Taomlarga Ega Kichik Mamlakat
Siz hech qachon oshpazlik an'analari atamasi nimani anglatishini o'ylab ko'rganmisiz? Ushbu kontseptsiyaning aniq ta'rifi bormi? Har bir mamlakatda asrlar oldin ham, bugungi kunda ham oshpazlik an'analari va retseptlari mavjud. Slovakiya kichik millat, ammo uning tarixi notinch va u bilan bog'liq bo'lgan barcha narsalarga, shu jumladan oshpazlik an'analariga ta'sir ko'rsatgan boshqa xalqlarga qaramlik davri ko'p.
