2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ko'pchilik kutganidan farqli o'laroq, yog'li baliq inson tanasi uchun eng foydalidir. Bu ularning tarkibida Omega-3 nomi bilan mashhur bo'lgan to'yinmagan yog'li kislotalarning yuqori foizini (taxminan 5%) o'z ichiga olganligi bilan bog'liq bo'lib, ular yurak-qon tomir kasalliklari, yurak xuruji, tromboz va qon bosimi xavfini kamaytirishga qodir., va boshqalar.
Baliq tarkibidagi Omega-3 yog 'kislotalarining miqdori bir qancha holatlarga bog'liq, masalan, yilning qaysi davrida (yumurtlamadan oldin yoki keyin) tutiladi, suv harorati va hk. Bundan tashqari, mantiqan og'irroq bo'lgan keksa baliqlarda yog 'miqdori ko'proq ekanligi har doim ham to'g'ri emas.
"Yog'li" baliqlar guruhiga losos, dengiz alabalığı, karp, seld, skumbriya va orkinos kiradi. Umuman olganda, sovuq iqlimga moslashgan va muzli suvlarda o'sadigan turlarda teri osti yog'i ham ko'proq bo'ladi.
Ushbu navlarni pazandalik bilan ishlov berish ularning ozuqaviy xususiyatlarini saqlab qolish uchun katta ahamiyatga ega. Qovurilganida to'yinmagan yog'li kislotalar pishirish va pishirishdan ko'ra ko'proq darajada yo'q qilinadi.
Va uzoq vaqt davomida bu yog'lar oksidlanadi, xiralashadi va tanaga salbiy ta'sir ko'rsatadigan erkin radikallarning manbai hisoblanadi. Shuning uchun, masalan, qovurilgan holda pishirilgan lososni kamdan-kam ko'rasiz.
Sardalya va hamsi kabi yog'li baliqlarning ko'plab kichik turlarini saqlash muddati nihoyatda qisqa - 3 dan 6 kungacha. Boshqa tomondan, orkinos va qilich baliqlari kabi yirik turlar 24 kungacha muzlatib turishi mumkin. Shuning uchun ham sardalye, skumbriya va hamsi maydalangan muz va tuzda saqlanadi va yangi etkazib beriladi.
Odamlar odatda juda ko'p yog'larni iste'mol qiladilar, lekin asosan sut, go'sht, sariyog 'va juda oz baliqlardan. Va uning yog'i, sutemizuvchilardan farqli o'laroq, juda muhim ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarga boy.
Ular hujayra membranalariga elastiklik va moslashuvchanlikni beradi va ularning to'g'ri ishlashi uchun ko'plab organlarga zarur bo'lgan biologik faol moddalar manbai hisoblanadi.
Omega-3 kislotalari yallig'lanishni yumshatadi, qon tomirlarini kengaytiradi, qon pıhtılarının paydo bo'lishining oldini oladi. Shuning uchun ular yurak-qon tomir, bo'g'im, teri va saraton kasalliklariga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, ular bolalarning aqliy rivojlanishiga jiddiy ta'sir ko'rsatadi.
Tavsiya:
Eng Mazali Kichik Baliqlar Qaysi
Baliq dunyodagi eng foydali taomlardan biridir. Xususiyatlariga ko'ra va turiga ko'ra, u barcha milliy oshxonalar uchun, hatto eng ekzotik taomlar uchun ham xosdir. Bolgariyada, Qora dengiz va ko'plab daryolar tufayli baliqlar ham hurmatga sazovor.
Eng Semiz Pishloqlar Qaysi
Pishloqning ko'p turlari mavjud, ularning har biri har xil idishlar uchun va har xil kombinatsiyalarda mos keladi. Barcha pishloqlarda ma'lum miqdordagi to'yingan yog 'mavjud. Pishloq odatda foydali ovqat deb ta'riflanmaydi, ammo uni me'yorida iste'mol qilish sharti bilan aytish mumkin.
Eng Semiz Mevaning Afzalliklari
Ba'zi odamlar sabzavot deb o'ylaydigan avakado aslida meva, u odatdagidek mevadan kutganidek shirin emas, shuning uchun u ba'zi shirin mevalarga qaraganda ancha foydali. Qanday g'alati tuyulishi mumkin bo'lsa ham, bu yog'li meva. Avakado tarkibidagi yog'lar tanaga oson va tez singib ketadi, chunki yashil meva to'yinmagan yog'li kislotalarga boy.
Sayyoradagi Eng Semiz Bola Rossiyada Yashaydi
Sayyoradagi eng semiz bola Rossiyaning Kabardin-Balkariya respublikasida yashaydi. Rossiya matbuotiga ko'ra, bu to'qqiz yoshli Jambulat Xatohov, uning vazni 150 kilogramm. Jambulat 3 kilogramm 50 santimetr uzunlikda tug'ilgan. U 1 yoshga to'lganida, kichkina rus allaqachon 15 kg vaznga ega edi.
Eng Semiz Bolgarlar Sofiya Va Montanada
Sofiya va Montana aholisi eng semirib ketgan bolgarlardir. Bolgariya Fanlar akademiyasining tadqiqotiga ko'ra, Ruse va Burgasda odamlar eng zaif raqamlarga ega. Telegraph tomonidan keltirilgan tadqiqot shuni ko'rsatadiki, mamlakatimizda semirish rekord darajaga yetmoqda.
