2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Baqlajon kaliy, kaltsiy va temir kabi muhim minerallarga, shuningdek natriy, oqsil, A vitamini va tolaga boyligi bilan ajralib turadi.
Sog'lom fazilatlari tufayli, shuningdek jozibali binafsha rang va yorqin qiyofasi tufayli baqlajon asrlar davomida ko'plab shohlar va malikalarning sevimli sabzavotiga aylandi.
Baqlajon, shuningdek, ko'k pomidor deb ham ataladi, tarkibida xlorogen kislotasi yuqori - o'simlik to'qimalarida ishlab chiqariladigan eng kuchli antioksidantlardan biri.
So'nggi tadqiqotlarga ko'ra, kislotada 10 dan ortiq fenolik birikmalar ustunlik qiladi. Ular stress va yuqumli kasalliklardan himoya qiladi deb ishoniladi.
Baqlajon tarkibidagi fitonutriyentlar erkin radikallar tomonidan hujayralar zararlanishining oldini olishga yordam beradi. Nasunin kabi flavonoidlar bakterial va qo'ziqorin infektsiyalari natijasida oksidlovchi stressdan ham himoya qiladi. Bundan tashqari, nasunina tufayli patlıcan yomon xolesterolni kamaytirishga yordam beradi.
Tarkibida tola ko'p bo'lganligi sababli, ko'k pomidor ham ich qotishni engillashtiradi, shuningdek, hemoroid va kolitning oldini oladi. Sabzavotlar tarkibida kaloriya va yog'lar ko'p emas, shuning uchun ular vazn yo'qotish dietasi uchun mos mahsulotdir.
Baqlajon - katta osilgan to'q ko'k va binafsha rangdan oq ranggacha mevalar uchun o'stiriladigan muhim oziq-ovqat ekinlari. U Janubiy va Sharqiy Osiyoda qadimgi davrlardan beri o'sib kelmoqda, ammo G'arbga 1500 yilgacha etib bormadi.
Uning ko'plab arab va shimoliy afrikalik nomlari hamda qadimgi yunoncha yoki lotincha nomlarning yo'qligi, uni O'rta asrlarda arablar O'rta er dengiziga olib kelganligini ko'rsatadi.
Kartoshka oilasiga mansubligi sababli, patlıcan bir vaqtlar zaharli hisoblanadi.
Xom meva biroz yoqimsiz ta'mga ega, ammo pishganida u yumshatadi va boy, murakkab ta'mga va zich tuzilishga ega bo'ladi. Agar dilimlenmiş patlıcan tuzlangan, siqilgan va yuvilgan bo'lsa, uning achchiqlanishining ko'p qismi yo'q qilinadi.
Bu juda boy idishlarni tayyorlashga imkon beradigan ko'p miqdordagi yog'ni singdirish qobiliyati tufayli pishirishda juda qimmatlidir.
Baqlajon Yaponiyadan Ispaniyaga qadar oshxonalarda ishlatiladi. U tez-tez kastrulka, frantsuz ratatouille, Levantine mussaka va ko'plab Janubiy Osiyo taomlari bilan xizmat qiladi.
U tez-tez terisi bilan tashqi tomondan charchaguncha pishiriladi, undan so'ng go'sht olib tashlanadi va sovuq holda beriladi, boshqa ingredientlar - kyopoolu, baba ganush va melitsano salatasi bilan aralashtiriladi.
Piyoz va pomidor va ziravorlar bilan aralashtirilgan tozalangan qovurilgan baqlajon hind taomini baingan ka bharta tashkil qiladi.
Tavsiya:
Limon Po'stlog'i Bo'g'imlardagi Og'riqni Engillashtiradi
Biz hammamiz bilamizki, limon haqiqatan ham sog'liqning iksili hisoblanadi. Darhaqiqat, ertalab nonushta qilishdan oldin limon sharbatini ichish juda yaxshi ekanligini bilsangiz kerak. Har kuni limon iste'mol qilish bizga sog'liq beradi! Bu dunyodagi eng ko'p yetishtiriladigan meva.
Kakao Kremini Davolovchi Anemiyani Engillashtiradi
Birinchidan, siz shifokoringizga murojaat qilishingiz va gemolitik anemiya, o'roqsimon hujayra anemiyasi yoki sideroblastik anemiya bilan og'riganingizga ishonch hosil qilishingiz kerak. Ushbu turdagi anemiya organizmning noto'g'ri ishlashiga bog'liq bo'lib, tegishli tibbiy aralashuv yordamida yumshatilishi mumkin.
Kabızlığı Engillashtiradigan Eng Yaxshi 17 Ta Oziq-ovqat
Qorin bo'shlig'ining shishishi va kamdan-kam hollarda hojatxonaga borish - Bu ich qotishi bilan bog'liq eng keng tarqalgan alomatlar. Alomatlarning turi va zo'ravonligi har xil bo'lishi mumkin. Ba'zi odamlarda ich qotishi kamdan-kam uchraydi, boshqalari uchun bu surunkali holat.
Qora Smorodina Shamollashni Engillashtiradi
Qora smorodina, shuningdek, qora smorodina deb ham ataladi, nafaqat pishirishda, balki xalq tabobatida ham tez-tez ishlatiladigan meva. Sovuqni va grippni qora smorodina ekstrakti bilan davolash mumkin. Sizga asal yoki shakar qo'shishingiz mumkin bo'lgan yangi siqilgan mevali sharbat kuchli yo'talni va tovushni pasaytiradi.
Ovqatdan Keyin Oshqozonni Qanday Engillashtiradi?
Hammamizga mazali noz-ne'matlarga to'la dasturxon oldida o'zini tuta olmaslik va shishganlik oqibatida azob chekish sodir bo'ldi. ortiqcha ovqatlanish . Ayniqsa, ta'til paytida stollar gavjum bo'lganida bu muqarrar mo'l-ko'l oziq-ovqat . Bunday holda, quyidagi maslahatlar sizga o'zingizni yaxshi his qilishingizga yordam beradi.
