Bektoshi Uzumlari - Vitaminlarning Qimmatli Manbai

2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39

Bektoshi uzumlari no'xat shaklidagi mayda dumaloq mevalar to'plami, turli xil ranglarga, hidlarga va shakllarga ega, qora smorodina o'xshash. Ushbu uzum navi yozi nam, qishi issiq va sovuq bo'lgan Evropa, Shimoliy Amerika va Sibirning mo''tadil iqlim sharoitida o'sadi. Bu balandligi 4-6 metr bo'lgan bargli buta bo'lib, uning mevalari shirin va shirin ta'mga ega.

Amla nomi bilan ham tanilgan hindu Bektoshi uzumlarini ajratib turamiz, ularning mevalari och yashil rangga va nordon va achchiq ta'mga ega. Boshqa turlar Peru gilos deb ataladi, Janubiy Amerikada vujudga keladi, unda donalar to'q sariq-sariq rangga ega.

Bektoshi uzumlari, shuningdek nemis uzumlari deb ham ataladi, antioksidantlar, polifenollar va vitaminlarga juda boy.

Meva kam kaloriya hisoblanadi, 100 gramm uzum flavonlarga va antosiyaninlarga boy 44 kaloriya beradi, bu zararli kasalliklarga qarshi kurashda yaxshi samara berishi aniqlandi va turli xil yallig'lanish va asab kasalliklarida yaxshi ishlaydi.

Tarkibida mavjud bo'lgan antioksidantlar tanani tozalaydi, uni toksinlar, og'ir metallar va boshqalarning zararli ta'siridan himoya qiladi. Bunday antioksidant Bektoshi uzumlari, askorbin kislotasi (S vitamini). 100 gramm nemis uzumida kunlik iste'mol qilinadigan miqdorning 46% mavjud bo'lib, bu organizmga yuqumli moddalar va tanadagi turli zararli birikmalarga qarshi immunitetni rivojlanishiga yordam beradi.

Ulardan mazali murabbo va murabbo olinadigan mayda va mazali mevalarning tarkibida o'sish vitaminlari deb ham ataladigan A vitamini mavjud. U normal ko'rishni, yosh organizmning o'sishini, tish va suyaklarning rivojlanishini ta'minlaydi, terini va shilliq pardalarni mustahkamlaydi, qalqonsimon bez faoliyatini tartibga soladi, antisklerotik ta'sirga ega va boshqalar. Va mavjud antioksidantlar bilan birgalikda o'pkani zararli ta'sirlardan, shuningdek og'iz saratonining rivojlanishidan himoya qiladi.

Shuningdek, u tarkibida piridoksin (B6 vitamini), pantotenik kislota (B5 vitamini), tiamin (B1 vitamini) va boshqalar kabi muhim vitaminlar mavjud.

Vitamin B5 - bu suvda eriydigan vitamin, uning asosiy roli hujayralar uchun energiya ishlab chiqarishda ishtirok etadi, u hayotni uzaytirish uchun zarurdir. Yog'lar va uglevodlar almashinuvida faol qatnashadi, asab tizimining faoliyatini va ichakning harakatlanish funktsiyalarini tartibga soladi, terini va shilliq pardalarni ushlab turish uchun kerak bo'ladi va yaralarni davolashga yordam beradi. Uning etishmovchiligida dermatit, depigmentatsiya, o'sishni to'xtatish va boshqalar mavjud.

B6 vitamini, o'z navbatida, nafaqat asab tizimi va jigarning normal rivojlanishi uchun, balki qizil qon hujayralari va immun tizim hujayralarini shakllantirish uchun ham zarurdir. Shuning uchun uni ishlatish ba'zi anemiyalarda, jigar kasalliklarida, alkogolizm, kuyish, metabolizm kasalliklari, gipertireoz (qalqonsimon bezning kuchayishi) va boshqalarni davolashda qo'shimcha terapiyada muhim ahamiyatga ega.

Va B1 vitamini ham organizmning normal ishlashi uchun zarurdir. Bu yog'larning parchalanishi, yurak va asab tizimining normal ishlashi uchun zarurdir. Shuningdek, u qon shakarini energiyaga aylantirish funktsiyasiga ega, shu bilan tanaga kuch beradi.