2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Madonna, Gvinet Paltrou va Ketrin Denov mashhur vejetaryenlar ro'yxatida birinchi o'rinda turadigan yulduzlar qatoriga kiradi. Ammo bundan ham uzoqroqqa borgan va vegetarianlar deb ataladigan odamlar bor.
Ular baliq, dengiz mahsulotlari, tuxum, sut va hatto asal iste'mol qilishdan butunlay voz kechishadi. Yangi veganning eng katta xatosi - bu munosib o'rnini topmasdan barcha hayvonot mahsulotlaridan voz kechishdir.
Natijada guruch, makaron, kartoshka, bodring va pomidor stolda qolmoqda. Bu faqat kasalliklar va xotira muammolariga olib keladi. Ajam vegan hind oshxonasini o'rganishi, yangi mahsulotlar va retseptlarni o'rganishi kerak.
Oxir-oqibat, veganning menyusi har xil va mazali bo'lishi mumkin ekan. Agar siz go'shtdan voz kechishga qaror qilgan bo'lsangiz, sizda aminokislotalar etishmasligidan azob chekish uchun barcha imkoniyatlar mavjud.
Shuning uchun go'shtni dukkakli don bilan almashtiring, ular tarkibida ekvivalent aminokislotalar mavjud. Fasol yoki yasmiqni ko'katlar, pomidor, achchiq qalampir bilan birlashtiring va siz qanday mazali ovqat eyishingizni ko'rasiz.
Turli xil menyular uchun veganlar soya ovqatlaridan - sut, mayonez, muzqaymoq va pishloqdan faol foydalanadilar. Dunyo bo'ylab eng mashhur mahsulot bu soya tofu pishloqidir.
Tofu o'ziga xos hidga ega emas, u bitta idishda pishirilgan mahsulotning hidini o'ziga singdiradi. Veganlar sitan deb nomlanuvchi mahsulotni qadrlashadi - bug'doy uni faqat toza oqsil qoladigan darajada qayta ishlanadi.
Shnitsellar, turli idishlar va risotto saytdan tayyorlanadi. Agar siz veganlar yo'liga qadam qo'ysangiz, sabzavotli narsalardan maksimal darajada foydalaning - zaytun moyi va kungaboqar yog'idan tashqari, oshqovoq, makkajo'xori va yong'oq ham borligini yodda tuting.
Hindiston yong'og'i sutining go'zalligi va avakado ta'mini kashf eting. Vegan oshxonasida yashil mango marinadlanadi. Muzlatgichda bir kecha davomida muzlatilgan dilimlenmiş banan muzqaymoq uchun ideal o'rnini egallaydi.
Siz yasmiq köfte tayyorlashingiz mumkin. Bir litr suvda bir choy qoshiq jigarrang guruch, bir yuz o'ttiz gramm qizil yasmiq, bir choy qoshiq zira, mayda to'g'ralgan piyoz va mayda to'g'ralgan qalampir qaynatiladi.
Barcha suyuqlik qaynatilguncha sekin olovda pishiring. Vejetaryen qiyma go'shtini sovutib, bir choy qoshiq jo'xori nişastası qo'shing, aralashtiring va köfte qiling. Oldindan qizdirilgan yog'da ikkala tomonni qovuring.
Tavsiya:
Tug'ilgan Kunning Namunaviy Menyusi
Uchun menyu tayyorlash tug'ilgan kun yaqin kishining, avval uning didiga e'tibor berish kerak. Salat uchun uni mavsumga moslashtirish muhimdir. Aperitif majburiy emas, lekin u engilroq bo'lishi kerak. Asosiy an'ana oziq-ovqat va odatda go'shtni o'z ichiga oladi.
Vegan Dietasi Menyusi
Veganizm uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan va tobora ommalashib borayotgan vegetarianizmning eng mashhur turi. Veganlarning boshqa nomi - Eski Vegetarianlar. Ushbu parhez O'rta asrlarda paydo bo'lgan va o'n to'qqizinchi asrning oxirida ommalashgan.
O'rta Er Dengizi Parhezi: Go'zallik Va Sog'liq Uchun Namuna Menyusi
Tadqiqot natijalariga ko'ra, Krit aholisi uzoq umr ko'rishadi, yurak-qon tomir kasalliklaridan o'lim minimal, saraton kasalligi Qo'shma Shtatlarda yashovchilarga nisbatan atigi 10 foizni tashkil qiladi. Ushbu sirga javob oddiy - O'rta er dengizi menyusi, yunonlar uni ta'qib qiladilar va butun dunyoda O'rta er dengizi parhezi sifatida tanilgan.
Ta'til Paytida Bolalar Menyusi
Bayramlar uchun bolalar uchun eng muhimi, ularning alohida menyusi bo'lishi. Shu tarzda ular bayramni butun shon-shuhratida his qilishadi va katta bo'lganlarida eslashlari kerak bo'lgan narsalarga ega bo'lishadi. Bolalar o'zlari uchun bayram menyusini tayyorlashda ishtirok etishdan xursand bo'lishadi va ota-onalar bu istakni rag'batlantirishlari kerak.
Kundalik Bolalar Menyusi
Biz sizga bolalar ovqatlanish mutahassislari tomonidan taklif etiladigan sog'lom kundalik bolalar menyusi (tushlik, nonushta va tushlikdan keyin ovqatlanish) uchun g'oyalarni taklif etamiz. Nonushta uchun Sut va mevali nonushta yormalari (yaxshisi donli donalar).
