2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Sog'lom ko'rinadigan odamlar orasida tozalangan shakarga alternativa va sun'iy tatlandırıcılar, jigarrang shakar tobora ommalashib bormoqda. Biroq, biz unga murojaat qilishimizdan oldin, uning afzalliklari va to'g'ri mahsulotni qanday tanlash kerakligi bilan tanishish yaxshi.
Jigarrang shakar - bu oq shakar ishlab chiqarish natijasida olingan mahsulot. Shu bilan birga, tarkibida melas borligi sababli o'ziga xos rang va xushbo'y hidga ega.
AQSh qishloq xo'jaligi vazirligi tasnifiga ko'ra jigarrang shakar turlari ikkitasi bor - qorong'i va engil. Rangdagi bu farq, yakuniy mahsulotdagi pekmezning turli miqdori bilan bog'liq.
Qayta qilinmagan qamish yoki lavlagi shakar ko'pincha jigarrang hisoblanadi. Ba'zilariga qo'shimcha melas bilan boyitilgan tozalangan shakardan olingan jigarrang shakar ham kiradi. Biroq, unda qayta ishlanmagan jigarrang shakar kabi juda ko'p qimmatli oziq moddalar mavjud emas.
Qayta qilinmagan yoki so'zda xom jigarrang shakar qamishning birinchi kristallanishi paytida olinadi. Eng mashhur navlar ularni savdo belgisiga aylantirgan nomlarga ega. Bular Demerara, Turbinado va Muskovado.
Demerara - katta va oltin kristalli och jigarrang shakar. Ular pekmez bilan ozgina yopishtirilgan. Qalin qamish siropi tayoqchani va sharbatni uni birinchi marta presslashda maydalash orqali olinadi, bu esa uni qalinlashtiradi. Ushbu siropni suvsizlantirgandan so'ng, jigarrang shakarning katta kristallari qoladi.
Demerara jigarrang shakar yanada tozalanmaydi. Uning nomi dastlab paydo bo'lgan joydan - hozirgi Gayanada, Janubiy Amerikadagi Demerara mintaqasidan kelib chiqqan. Bugungi kunda Demeraraning asosiy eksportchisi Fr. Mavrikiy.
Turbinado - bu qisman qayta ishlangan jigarrang shakar. Unda pekmezning minimal miqdori qayta ishlash jarayonida olib tashlanadi. Turbinado boy oltin jigarrang rangga ega va yangi tug'ralgan shakar qamishidan tayyorlanadi, undan sharbat ajratiladi. Suv tarkibining bir qismi undan qisman kristallanishga erishish uchun bug'lanadi. Jarayon oxirida kristallar santrifüjda maydalanadi.
Turbinado eng ko'p taklif qilinadigan jigarrang shakar hisoblanadi. Oq tozalangan shakardan farqli o'laroq, u kristallarning rangini yo'qotish va oqartirish uchun qayta ishlanmaydi va uning tabiiy rangi saqlanib qoladi.
Muskovado eng qora shakar. Qayta ishlash jarayonida undan ajralmagan qamish siropi tufayli boshqa turlarga qaraganda o'ziga xos ta'mga ega. Bu juda yopishqoq ko'rinadi. U qamish sharbatini qo'shimcha ishlov bermasdan suvsizlantirish yo'li bilan olinadi. Eng yirik eksportchilar - Fr. Barbados va Filippinlar.
Tavsiya:
Jigarrang Shakar
Jigarrang shakar Sog'lomroq ovqatlanishga harakat qiladigan va oq shakar va har xil tatlandırıcılara alternativa izlayotgan odamlar orasida tobora ommalashib bormoqda. Shubhasiz jigarrang shakar bir qator afzalliklarga ega , ammo sifatini tanlash oson ish emas.
Muskovado Jigarrang Shakar Haqida Hamma Narsa
Barchamiz bilamizki, ko'pchilik jigarrang shakar bozorda yana pekmez qo'shilgan oq shakar bor. Ammo qorong'i haqida gaplashamiz tabiiy jigarrang shakar . Bu qimmatroqmi? Va bu aniq nima Muskovado shakar ? Ushbu savollarga javoblarni quyida maqoladan bilib olasiz.
Jigarrang Shakar Muskovado
Biz hammamiz oq tozalangan shakardan tayyorlangan xamir ovqatlarini yaxshi ko'ramiz. Biz bilmagan narsa shundaki, uning o'rnini shakarga sog'lomroq alternativ bilan to'liq almashtirish mumkin va shu bilan jigarrang shakar Muskovado . Muskovado jigarrang shakar - Mavrikiy orolidan tozalangan shakar.
Bozorda Siz Shubha Qilmaydigan Sut Turlari O'rtasidagi Farqlar
Bugungi kunda bozorda sut mahsulotlarining xilma-xilligi 50 yildan ko'proq vaqt oldin sut zavodlari taklif qilayotgan mahsulot bilan keskin farq qiladi. Hozirgi kunda biz sigir, qo'y, echki va hatto buffalo sutini tanlashimiz mumkin, shuningdek, kam yog'li va uzoq umr ko'radigan sutdan foydalanishimiz mumkin.
Glisemik Indeks - Bu Oq Va Jigarrang Spagetti O'rtasidagi Farq
Zamonaviy inson tobora ko'proq tabiatga murojaat qilmoqda va sog'lig'ini izlash instinktini rivojlantirmoqda. Makaron mahsulotlarini sevuvchilar, ehtimol, jigarrang spagetti bir necha vaqtdan beri mavjudligini payqashgan. Biroq, ozchilik ular orasidagi sezilarli farqlardan xabardor.