2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ko'pchilik sharobni faqat uzumdan tayyorlash mumkin deb o'ylashadi. Har qanday sharob biluvchisi kamida bir marta mevalardan tayyorlangan sharobni sinab ko'rdi.
Aslida, meva sharobini tayyorlashda g'alati narsa yo'q. Yuqori sifatli sharoblarning taniqli navlarida har xil mevalar doimo xushbo'y hid sifatida namoyon bo'ladi.
Masalan, oq sharoblarga olma, shaftoli, greypfrut, nok, banan, anjir, qovun va hattoki yong'oq va qo'ziqorinlarning xushbo'y hidi xosdir.
Qizil sharoblarda eng ko'p tarqalgan xushbo'y hidlar qulupnay, gilos, böğürtlen, ko'k, qora smorodina va hatto shokolad, qalampir va yalpizdir.
Hozirgacha aytilganlarning barchasidan ko'rinib turibdiki, mevalar sharob bilan deyarli yonma-yon yuribdi. Unda nega barcha mevali sharob tayyorlashni o'rganmaysiz.
Darhaqiqat, uni deyarli har qanday mevadan tayyorlash mumkin va uni oq, qizil yoki pushti deb qabul qilishimiz faqat olingan rangga bog'liq bo'ladi.
Eng keng tarqalgan "qizil" mevali sharoblar malina, böğürtlen, qulupnay, karapuz va ko'kdan, "oq" deb nomlangan mevali sharob esa olma va nokdan tayyorlanadi. O'zingizning mevali sharobingizni tayyorlash bo'yicha ikkita oson retsept:
Malinali sharob
Tayyorlanishi: Taxminan 3 kg malinani 2 kg shakar seping va yaxshilab maydalang. Keyin ularni katta shisha idishga joylashtiring va 3 litr suv bilan to'ldiring, idishning taxminan 2/10 qismi bo'sh bo'lishi kerak. Kuniga bir necha marta aralashtiring va idishni 16-18 daraja haroratda saqlang.
Taxminan 1 hafta o'tgach, aralash suziladi va hosil bo'lgan sharbat qopqoq ostida fermentatsiyani davom ettirish uchun idishlarga quyiladi. Taxminan bir yarim oydan so'ng, sharob tozalanishni boshlaydi. Keyin u salqin holatda yotgan holda saqlanadigan tiqinlari bo'lgan butilkalarga quyiladi.
Quruq olma sharob
Tayyorlanishi: Sizga kerak bo'lgan narsa faqat olma va shakar. Olmalarni bo'laklarga bo'linib, xamirga torting.
1 kg bo'tqa uchun taxminan 150-200 g shakar qo'shiladi. Barchasini etarlicha katta idishda yoğurun va uni 2 dan 4 kungacha yopiq holda qoldiring.
Yorma suzgandan so'ng, sharbat quyiladi va yorma siqiladi. Shu tarzda olingan sharbatga 1 litr uchun 100-150 g shakar qo'shiladi, barchasi mos idishda yopiladi va taxminan 20-25 kun pishgunicha qoldiriladi. U cho'kindisiz shishalarga quyiladi va ular yaxshilab yopiladi.
Tavsiya:
Dunyoga Mashhur Nemis Sharoblari
Nemis millati chinakam alkogol tuyg'usiga ega. Ammo Germaniyada oq uzumning ayrim navlari o'stirilishi, shundan oltin sharoblari kuchli mevali aroma, shaftoli va oltin olma ta'mi bilan tayyorlanganligi haqiqat emas. XIII asrdayoq sharob yasagan rohiblar oq uzumning ayrim navlarini, ayniqsa quyoshli kunlarida, sovuqqa chidamliligini payqashgan.
Italiya Sharoblari Ro'yxatining Eng Yaxshisi
Sharob sehri qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. Rimliklar, yunonlar va ularning barcha zamondoshlari mast qiluvchi ichimlikning ta'mi va saodatini hurmat qilishgan. Italiya oshxonasining o'ziga xos ta'mi va manzarali yaylov hududlari vinochilik bilan birgalikda vino turizmi uchun Italiyani ideal manzilga aylantiradi.
Uy Sharoblari Ishlab Chiqaruvchilari Asenovgradda Bellashadi
Uy sharoitida tayyorlanadigan vino ishlab chiqaruvchilar shu oyning oxirida raqobatlashadi. Tanlov 31 yanvar / yakshanba / soat 14.00 dan Asenovgradda bo'lib o'tadi. 2015 yilgi hosildan oq va qizil vino ishlab chiqaruvchilar tanlovda ishtirok etishlari mumkin va tartibga ko'ra ular aniq bo'lishi kerak.
Eng Mashhur Likyor Sharoblari
Evropada shirin sharoblar asrlar davomida zavq, isrofgarchilik, bayram va zamonaviy hashamat ramzlaridan biri bo'lib kelgan. Shunga qaramay, Bolgariyada ulardan ko'ra qadrlanmagan sharob turi deyarli yo'q. Frantsuz Sauternes, Ispaniya sherri, Malaga va Madeyra, Portugaliya porti va Avstriya, Germaniya yoki Kanadaning muz sharoblari - dunyo likyor sharoblari palitrasi navlarga boy, ularning aksariyati ajoyib fazilatlarga ega.
Meva Sharoblari - Tomoq Uchun Zavq
Ajoyib mevali sharobni qanday tayyorlash mumkin - bu, ehtimol, ko'pchilik uy bekalarini hayajonga soladi. Biz vaqtni sarflamaymiz, lekin ba'zi retseptlarni ochib beramiz. Brusnika sharob Ko'kni yig'ishdan 5 kun o'tgach qayta ishlang. 10 kilogramm ko'k uchun 4 litr suv bilan mevani qaynatib qizdiring.
